Poniżej podano zawartość (mg / 100 gramów produktu jadalnego) w aminokwasach rozgałęzionych (BCAA) niektórych z najbardziej powszechnych produktów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego
| JEDZENIE (100 gramów) | BIAŁKO (g) | VALINA (mg) | ISOLEUCINA (mg) | LEUCINA (mg) |
| Sucharki | 11, 3 | 540 | 427 | 830 |
| Rodzaj pieczywa 00 | 8.6 | 375 | 337 | 621 |
| Makaron z semoliny | 10, 9 | 544 | 455 | 834 |
| Suszona ciecierzyca | 20, 9 | 966 | 892 | 1609 |
| Suszona fasola | 23, 6 | 1085 | 990 | 1799 |
| Świeży groszek | 5.5 | 226 | 201 | 342 |
| bydło | 19, 0 | 1018 | 933 | 1566 |
| cielę | 19, 0 | 1018 | 933 | 1566 |
| świnia | 21, 3 | 1218 | 1139 | 1741 |
| Pierś z kurczaka | 23, 3 | 1384 | 1153 | 1955 |
| bresaola | 32, 0 | 1.687 | 1608 | 2651 |
| szynka | 26, 9 | 1416 | 1392 | 2234 |
| wątroba | 20, 0 | 1292 | 1070 | 1886 |
| dorsz | 17, 0 | 910 | 816 | 1484 |
| makrela | 17, 0 | 1.357 | 957 | 1636 |
| flądra | 16, 9 | 903 | 817 | 1336 |
| Olej z tuńczyka | 25, 2 | 1392 | 1198 | 2029 |
| pstrąg | 14, 7 | 784 | 666 | 1028 |
| Caciotta | 21, 1 | 1140 | 920 | 1720 |
| wzrost | 16, 1 | 820 | 630 | 1.250 |
| mozzarella | 18, 7 | 1.360 | 1280 | 2880 |
| Parmigiano | 33, 5 | 1800 | 1421 | 2450 |
| Ricotta owiec. | 9.5 | 575 | 484 | 1021 |
| Cały jogurt | 3.8 | 210 | 160 | 300 |
| Całe jajko | 12, 4 | 823 | 657 | 1041 |
| Mleczko pszczele | 10, 0 | 390 | 500 | 770 |
| Z Narodowego Instytutu Żywienia, Tabele Składu Żywności. | ||||
Źródło: Włoskie Towarzystwo Żywienia Człowieka
