Przeczytaj artykuł wprowadzający na temat próchnicy zębów
Zdrowie naszych zębów również przechodzi przez to, co jemy.
Cukier i próchnica
Próchnica jest niczym innym jak infekcją spowodowaną przez niektóre mikroorganizmy, które zaludniają jamę ustną.
Ponieważ rozwojowi i proliferacji tych bakterii sprzyjają pozostałości pożywienia, które pozostają w szczelinach między zębami, ważne jest powiązanie odpowiedniej diety z odpowiednią higieną jamy ustnej.
bakterie żyją w koloniach znajdujących się na zewnętrznej ścianie zębów, tworząc tzw. płytkę bakteryjną.
Podobnie jak wszystkie żywe organizmy, bakterie również potrzebują pokarmu, aby przetrwać. Z tego powodu znajdują żyzne podłoże w pozostałościach pożywienia, które pozostają między zębami.
W szczególności substancjami odżywczymi preferowanymi przez bakterie są cukry, które są stosowane i przekształcane w kwas mlekowy, produkt odpadowy, który może wbijać szkliwo dentystyczne i powodować próchnicę.
Dlatego też, słodka żywność odgrywa decydującą rolę w powstawaniu próchnicy. Im większa trwałość tych pokarmów w jamie ustnej, tym większe ryzyko rozwoju tej choroby.
Porady dietetyczne zapobiegające próchnicy zębów
Wychodząc od tych dwóch zasadniczych rozważań, można sporządzić całą serię dietetycznych zasad, które warto szanować:
OGRANICZ SIĘ SPOŻYCIA CUKRU
Najbardziej kariogennymi cukrami są proste cukry, takie jak sacharoza, glukoza i przemysłowe pochodne. Jednak nie wystarczy ograniczyć bezpośrednie spożycie cukru, aby zapobiec próchnicy. Dzisiaj sacharoza stała się podstawowym składnikiem wielu produktów spożywczych. Występuje w napojach bezalkoholowych, słodyczach, ciastach, a nawet w płatkach śniadaniowych. Ograniczenie konsumpcji substancji słodzących jest zatem czynnikiem, którego nie można kontrolować.
NIE TYLKO CUKIERKI
Jeśli prawdą jest, że cukry proste są szybko wykorzystywane przez florę bakteryjną, to równie prawdą jest, że żywność zawierająca złożone węglowodany może być równie niebezpieczna. Według najnowszych badań wydaje się, że czas, w którym jedzenie pozostaje w ustach, jest ważniejszy niż ilość cukru w nim zawartego.
Cukrowe pokarmy można zatem spożywać z pewną swobodą, pod warunkiem, że następuje odpowiednie czyszczenie jamy ustnej. Bardzo ważne jest również, aby odżywianie było zrównoważone i aby zawierało wszystkie witaminy i minerały niezbędne do zapewnienia zdrowia tkanek zęba (przede wszystkim wapnia, magnezu i fluoru).
UNIKAJ „STICKY” FOODS
Słodki pokarm, który ma tendencję do przyklejania się do zębów, takich jak karmel, jest bardzo niebezpieczny, ponieważ, jak widzieliśmy w poprzednim punkcie, pozostają one w jamie ustnej przez długi czas, narażając zęby na atak kwasu.
Dowiedz się, które produkty powodują próchnicę »
NIE SUKCES
Zły nawyk ssania cukierków lub czekoladek między posiłkami jest jednym z głównych czynników ryzyka, zarówno dlatego, że w ten sposób czas, w którym cukry pozostają w ustach, jak i dlatego, że jest mało prawdopodobne, aby nastąpiła odpowiednia higiena jamy ustnej.
BEZPŁATNA WYCIECZKA DO POLIALKÓW I WSZYSTKICH INNYCH CUKRÓW NIEPŁACAJĄCYCH
W naturze są cukry o mocy kariogennej bardzo niskiej lub nawet nieobecnej, inne natomiast są reprodukowane w laboratorium przez człowieka.
Wśród najbardziej rozpowszechnionych dobrze jest pamiętać fruktozę i polialkohole. Te ostatnie mają między innymi niższą wartość kaloryczną niż cukier i usuwają niebezpieczeństwo cukrzycy i nadwagi. Nie są toksyczne, ale jeśli są spożywane w nadmiarze, mają działanie przeczyszczające.
Co ciekawe, niektóre z tych substancji słodzących nawet pozytywnie wpływają na higienę jamy ustnej. Pomyślmy na przykład o ksylitolu, który dzięki swojej silnej aktywności przeciwbakteryjnej jest w stanie zapobiegać próchnicy zębów.
UWZGLĘDNIJ SWOJE DZIECI
Do końca okresu dojrzewania jest się bardziej narażonym na ryzyko próchnicy zarówno dla czynników konstytucyjnych (mniejsza mineralizacja zębów), jak i dla żywności (większa skłonność do konsumpcji cukrów).
W rzeczywistości, w młodym wieku wrażliwość na słodki smak jest bardziej wyraźna, pchana i wzmacniana przez przemysł spożywczy, który oferuje bardzo apetyczne, ale także bardzo słodkie produkty. Szacuje się, że w wieku 6 lat prawie dwie trzecie dzieci rozwija przynajmniej jedną próchnicę.
Rodzic może próbować edukować podniebienie dziecka, zmniejszając zawartość cukru w domowych produktach. W każdym razie, bez zbytniego pozbawiania dziecka, konieczne jest narzucenie i nauczenie prawidłowej higieny jamy ustnej.
ŻYCIE PAŁACEM
Nawet wrażliwość i preferencje smaku słodkiego lub pikantnego mogą być kształcone. Proces ten zazwyczaj następuje spontanicznie wraz z wiekiem. Nic dziwnego, że dostępne dane, po czterdziestu latach, zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju próchnicy.
WODA MOŻE RÓWNIEŻ POMÓC
Niektórzy Włosi wpadli na genialny pomysł dodawania fluoru do wody pitnej. Ten minerał działa ochronnie na zęby, ponieważ wraz z wapniem tworzy bardzo odporną substancję, która osadza się jak patyna na powierzchni zęba, broniąc go przed atakami zewnętrznymi. Herbata, zboża i żywność pochodzenia morskiego są doskonałym źródłem fluoru. Musimy jednak uważać, aby go nie nadużywać, ponieważ jego nadmiar może być tak samo szkodliwy jak lub może bardziej niż jego wada. Z tego powodu możliwość dodania fluoru do wody mineralnej jest dość kontrowersyjna.
MASTIC, KTÓRY JEST DOBRY DLA CIEBIE
Mineralizacja zębów jest stymulowana przez mechaniczne naprężenia żucia. Obecnie, wśród soków, herbat, zup i koktajli, bodźce na zębach są niższe niż w przeszłości. Dlatego szczególnie w okresie wegetacyjnym wskazane jest trenowanie żucia, zarówno w celu wzmocnienia zębów, jak i poprawy funkcji żucia.
Dowiedz się, które produkty chronią przed próchnicą »
CO MÓWISZ O GUMIE DO ŻYCIA?:
Nawet jeśli guma do żucia nie może i nie powinna zastępować czyszczenia zębów szczoteczką do zębów i nicią dentystyczną, nadal może być przydatne zapobieganie próchnicy zębów. Preferuj te zawierające substancje ochronne, takie jak fluor lub ksylitol, oczywiście w celu uniknięcia wszystkich tych zawierających cukier.
Guma do żucia stymuluje wydzielanie śliny, która, jak wiemy, zawiera substancje antybakteryjne i stymuluje zrównoważenie pH jamy ustnej, alkalizując ją.
Podsumowując treść tego artykułu, możemy stwierdzić, że: „Zdrowa i zrównoważona dieta w połączeniu z dobrą higieną jamy ustnej to najlepszy sposób na ochronę zębów i usunięcie ryzyka próchnicy”
