tyndalizacja

Tindalizacja lub metoda ogrzewania frakcyjnego to rodzaj sterylizacji termicznej opracowanej przez brytyjskiego fizyka Johna Tyndalla (1820-1893).

Jak odbywa się tindalizacja?

Pracujemy pomiędzy trzema a pięcioma systemami grzewczymi w temperaturze 60-80 ° C, każda trwająca około jednej godziny, oddzielone 24-godzinnym odpoczynkiem w temperaturze pokojowej lub, bardziej poprawnie, w warunkach inkubacji (30-35 ° C),

Tindalizacja opiera się na zasadzie, chociaż dyskusyjnej, że wegetatywne formy mikrobiologiczne zostaną zniszczone przez pierwsze ogrzewanie w temperaturze 60-80 ° C; w ciągu kolejnych 24 godzin odpoczynku formy sporogenne, powstałe po początkowej obróbce cieplnej, przekształciłyby się w formę wegetatywną, a zatem zostałyby zniszczone przez późniejsze ogrzewanie. Jednak ta zasada nie uważa, że ​​zarodniki ewoluują do formy wegetatywnej tylko w optymalnych warunkach.

Tindalizacja jest jednak wskazana w przypadku, gdy materiał do sterylizacji jest bardzo wrażliwy na ciepło i ma niski początkowy ładunek drobnoustrojów.