E477 Glikolowo-polipropylenowe estry kwasów tłuszczowych

E477 ESTRY GLIKOLOWO-POLIPROPYLENOWE KWASÓW TŁUSZCZOWYCH

Estry glikolowo-polipropylenowe kwasów tłuszczowych są kombinacją propanodiolu i tłuszczów naturalnych.

Tłuszcze są w szczególności pochodzenia roślinnego, ale w preparacie można również stosować tłuszcze pochodzenia zwierzęcego.

Dodatki te są stosowane w sektorze spożywczym do emulgowania, stabilizowania i regulowania efektów krystalizacji tłuszczu.

Mogą być zawarte w różnych produktach spożywczych, takich jak produkty piekarnicze.

U osób predysponowanych i / lub osób szczególnie wrażliwych wysokie stężenia glikolu propylenowego mogą powodować wyprysk.

Zwykle nie dzieje się tak w przypadku przyjmowania tego dodatku przez żywność.

Dawka ADI: 25 mg na kg masy ciała.