Na podstawie: „ Niedobór witaminy D: ogólnoświatowy problem ze skutkami zdrowotnymi ” - 2008.
Niedobór witaminy D jest obecnie identyfikowany jako prawdziwa pandemia.
Główna przyczyna niedoboru witaminy D nie ma nic wspólnego z odżywianiem; w rzeczywistości jest to brak lub niewystarczająca ekspozycja skóry na słońce. Wydaje się, że synteza skórna tej cząsteczki jest głównym źródłem witaminy D dla większości ludzi, podczas gdy w diecie zaspokaja ona podstawowe potrzeby tylko w zdecydowanie skromnych procentach.
Bardzo niewiele pokarmów naturalnie zawiera witaminę D, a wzbogacone produkty spożywcze często nie wystarczają do zaspokojenia potrzeb zarówno dorosłych, jak i dzieci. Niedobór witaminy D powoduje krzywicę u młodszych ludzi i zwykle nasila osteopenię, osteoporozę, a także pewne złamania u dorosłych / osób starszych (zwłaszcza kobiet). Niedobór witaminy D jest również związany ze zwiększonym ryzykiem niektórych nowotworów, niektórych chorób autoimmunologicznych, nadciśnienia pierwotnego i kilku chorób zakaźnych.
Poziom 25-hydroksywitaminy D we krwi> 75 nmol / l (lub 30 ng / ml) jest uważany za niezbędny do zmaksymalizowania korzystnego wpływu tej cząsteczki steroidu na zdrowie ludzkie. W przypadku braku odpowiedniej ekspozycji na słońce, aby osiągnąć te poziomy, potrzebne jest co najmniej 800-1000 jm witaminy D3 lub D (u dzieci tak samo jak u dorosłych). Witamina D2 może być również stosowana w celu utrzymania prawidłowych stężeń 25-hydroksywitaminy D we krwi, o ile występują stany fizjologiczne i niepatologiczne.
