W gorących miesiącach letnich dieta powinna zaspokajać potrzeby organizmu związane ze zwiększonym rozpraszaniem ciepła ciała.
Ponieważ zwiększona potliwość jest najskuteczniejszą obroną przed nadmiernym ciepłem środowiska, letnia dieta powinna być szczególnie uważna na wkład:
- woda : pot zawiera głównie wodę (98-99%) i dlatego jasne jest, że zwiększona potliwość wymaga większego zaopatrzenia w wodę w diecie. Ilość potu zależy od temperatury i wilgotności otoczenia, ale także od promieniowania słonecznego, odzieży i poziomu aktywności fizycznej obiektu. Nie jest zatem możliwe udzielenie porady dotyczącej idealnego zaopatrzenia w wodę w miesiącach letnich; ogólnie jednak zaleca się picie co najmniej półtora litra wody dziennie. Jeśli chodzi o jakość wody, w miesiącach letnich wskazane byłoby odłożenie reklamowanych w znacznym stopniu zmineralizowanych wód mineralnych, aby preferować te, które są bogatsze w minerały (w celu uzupełnienia zwiększonych wymagań dotyczących soli).
- sole mineralne : pot zawiera niewielkie ilości soli mineralnych, głównie sodu, potasu i chloru. Zwłaszcza w odpowiedzi na pierwsze ciepłe dni sezonu, kiedy proces aklimatyzacji nie jest jeszcze zakończony, utrata soli mineralnych z poceniem może być znacząca. Ogólnie jednak zrównoważona dieta bardzo dobrze pokrywa zapotrzebowanie organizmu na sole mineralne. Wszelkie suplementy mogą być uzasadnione tylko w przypadku braku równowagi pokarmowej lub obfitego pocenia się (takiego jak ten, który charakteryzuje sporty wytrzymałościowe w miesiącach letnich).
Zaleca się również stosowanie diety letniej:
- pokarm łatwy do strawienia : zbyt ciężkie posiłki wymagają dużych ilości krwi, aby utrzymać długie procesy trawienne; zmniejsza to przepływ krwi we krwi, co jest bardzo ważne dla rozproszenia ciepła ciała. Idź więc dalej do owoców, warzyw i sałatek zbożowych; czerwone światło dla frytek, duszonych mięs, dipów, grillowanego tłuszczu i innych produktów bogatych w tłuszcze;
- potrawy sezonowe : jak zawsze zaleca się obfite spożywanie sezonowych owoców i warzyw, ze względu na wyższe spożycie witamin i minerałów (a także niższy koszt) w porównaniu z odpowiednikami poza sezonem. Owoce i warzywa są również ważne dla zaopatrzenia w wodę, która średnio stanowi 85-90% masy tych produktów.
