E128 - Czerwony 2G

E128 - RED 2G (CCI 18050)

Red 2G jest syntetycznym czerwonym barwnikiem obecnie zakazanym w Europie (od 28.07.2007).

Rozporządzeniem 884 z dnia 26 lipca 2007 r. Komisja Europejska zawiesiła stosowanie barwnika E 128. Przepis wszedł w życie natychmiast, tj. 27 lipca.

Jeszcze kilka dni temu stosowanie tego barwnika było dozwolone w preparatach mięsnych na hamburgery; bardziej technicznie w kiełbasach śniadaniowych ze zbożami i mięsem na hamburgery ze zbożami. W obu przypadkach ustalono limit zatrudnienia (20 mg / kg).

Jednak EFSA (europejski organ ds. Bezpieczeństwa żywności), badając kilka lat temu kolor E 128 czerwony 2 G, odkrył, że substancja ta jest metabolizowana do aniliny, związku rakotwórczego, dla którego nie można wykluczyć mechanizmu genotoksycznego. W świetle tych rozważań EFSA uznał, że rozsądne byłoby uznanie omawianego barwnika za zagrożenie dla bezpieczeństwa.

Mówi się jednak również, że gdyby możliwe było dalsze wyjaśnienie rakotwórczego działania aniliny i wykazano, że efekt ten występuje tylko z pewnej ilości i / lub nie dotyczy człowieka, użycie E 128 red 2 G jako dodatek do żywności można poddać ponownej ocenie.

DAWKA ADI: 0, 1 mg na kg masy ciała.