Woda: doskonały napój

Dr Johnny Padulo

Woda jest ilościowo najważniejszym składnikiem ciała i wiadomo, że bez wody można żyć tylko przez kilka dni. U dorosłych utrata dwóch litrów wody prowadzi do zmęczenia i niewydolności; utrata czterech litrów powoduje inwalidztwo, a deficyt ośmiu jest śmiertelny. Uczucie pragnienia jest podstawowym czynnikiem w utrzymaniu homeostazy wody, ponieważ wprowadzenie wody w wyniku działania bodźca utrzymuje bilans wody na poziomie dodatnim; ignorowanie tego uczucia jest szkodliwe i niebezpieczne. Aktywność sportowa decyduje o większym wydatku energetycznym i utracie wody w postaci potu, w związku z czym zapotrzebowanie na płyny jest większe, a udział wody w diecie stanowi niezbędny element zapewniający optymalny stan nawodnienia, wspierający wyniki sportowe i przyspieszyć fazę naprawy. Bardzo ważne dla sportowca jest odpowiednie spożycie płynów, które muszą być odpowiednio rozłożone podczas zawodów lub treningu; odpowiednie spożycie płynów ma na celu utrzymanie dobrych zdolności termoregulacji i zapobieganie odwodnieniu organizmu w trakcie długotrwałych wysiłków. W rzeczywistości podczas ogólnej sportowej wydajności dochodzi do utraty wody o wiele większej niż 2% masy ciała, co wpływa na wyniki sportowe dzięki różnym mechanizmom adaptacyjnym:

1. pojawienie się stresu sercowego i naczyniowego z powodu zmniejszenia objętości osocza;
2. zwiększona częstość akcji serca (tachykardia) i temperatura ciała (uderzenia gorąca, skurcze, migrena, osłabienie do zapaści sercowo-krążeniowej);
3. pojawienie się ogólnych wyniszczających objawów, takich jak dyskomfort, zmęczenie, apatia, depresja,
4. niemożność podtrzymania wysiłku przez dłuższy czas.

Jednak rzeczywiste oszacowanie zapotrzebowania na wodę jest bardzo trudne, przede wszystkim dlatego, że straty zdefiniowane jako „niewrażliwe” (tj. Spowodowane parowaniem przez skórę i płuca) mogą się znacznie różnić. W rzeczywistości straty te mogą stanowić 50% całkowitej eliminacji, przede wszystkim w szczególnych sytuacjach klimatycznych.

Utrata cieczy wzrasta w środowiskach o bardzo wysokiej wilgotności, w rzeczywistości wysiłek organizmu zmaga się z utrzymaniem stałej temperatury ciała, eliminując w ten sposób większą ilość cieczy, w porównaniu do tego, co wyeliminowałoby w suchym środowisku. Gdy wilgotność jest wysoka, ciało musi stracić znacznie więcej wody, aby oddać ciepło ciała do środowiska. Strata wody musi być zatem kompensowana równoważnymi objętościami cieczy i wskazane jest zapobieganie jej poprzez pobieranie wody przed iw trakcie szkolenia lub zawodów; w przeciwnym razie potrzeba kilku godzin, aby usunąć odwodnienie. Każdy mililitr wody, która odparowuje, obejmuje dyspersję 0, 58 kcal; jednak dobrze jest pamiętać, że pocenie się nie powoduje zużycia energii (nie powoduje utraty wagi) i że tylko woda rzeczywiście odparowana powoduje obniżenie temperatury ciała. I odwrotnie, to, co pozostaje w usuniętej odzieży lub kapie, lub jest na przykład usuwane mechanicznie z powierzchni skóry. z ręcznikami nie powoduje korzystnego wpływu na rozpraszanie ciepła, a jedynie prowadzi do dalszej utraty wody, co może pogorszyć odwodniony stan organizmu. Spośród wszystkich płynów, które należy spożywać, na pierwsze miejsce i jedyne, co niezbędne, jest woda; jednak podczas wysiłku lub przed nim możliwe jest skorzystanie z dostępnych w handlu roztworów soli, o ile są one odpowiednio sformułowane.