Jednym z najczęstszych błędów popełnianych przez podróżnych wyjeżdżających za granicę jest używanie lodu . Przybywasz w ciepłe miejsce, możesz cieszyć się aperitifem i nie uważa się, że kostki lodu, otrzymane z wody, która nie jest higienicznie bezpieczna, mogą przenosić choroby.
W kwestii żywności środki ostrożności obejmują:
- Do obsługi żywności, dbać o higienę rąk, gotowanie, naczynia i pojemniki;
- Dobrze ugotuj jedzenie: wszystkie części, nawet te najbardziej wewnętrzne, muszą osiągnąć temperaturę co najmniej 70 ° C;
- Unikaj kontaktu między surową i gotowaną żywnością;
- Używaj tylko wody pitnej z całkowicie zamkniętych butelek (nawet do mycia zębów). W przypadku braku wody pitnej spożywaj ją po zagotowaniu;
- Surowe owoce i warzywa powinny być spożywane dopiero po obraniu i umyciu ich „bezpieczną” wodą;
- Wybierz produkty pasteryzowane lub w inny sposób przetworzone, aby zapewnić ich bezpieczeństwo (np. Mleko pasteryzowane);
- Spożywaj jedzenie natychmiast po gotowaniu lub, jeśli nie zostanie natychmiast zjedzone, włóż je z powrotem do lodówki i przechowuj na krótki czas (lub zamrozić), a następnie podgrzej w wysokiej temperaturze przed spożyciem;
- Chronić żywność przed owadami, gryzoniami i innymi zwierzętami;
- Nie spożywaj surowej lub niedogotowanej ryby lub owoców morza;
- Nie kupuj artykułów spożywczych od sprzedawców ulicznych.
Oprócz przyjęcia standardów higieny podczas spożywania żywności i napojów podczas podróży, aby zmniejszyć ryzyko zakażenia, należy unikać kąpieli w potencjalnie zanieczyszczonej wodzie. Niektóre przykłady chorób, które mogą zostać zakontraktowane poprzez spożywanie żywności lub wody, to biegunka podróżnika, dur brzuszny, cholera i wirusowe zapalenie wątroby typu A.
