dieta paleo
Paleodieta to filozofia żywieniowa inspirowana reżimem żywieniowym ludzi żyjących przed rolnictwem i rolnictwem, około 10 000 lat temu (podczas paleolitu).
Paleodieta NIE jest metodą akceptowaną przez współczesną społeczność naukową, która uważa system za nieuzasadniony, niezrównoważony, słabo stosowany i potencjalnie szkodliwy (z powodu nadmiaru białek, nadmiaru tłuszczów, skłonności do ketozy itp.).
Paleodieta znosi wszystkie pokarmy należące do podstawowej grupy II, III i IV i nie zapewnia zalecanych dawek różnych zasad żywieniowych (zwłaszcza węglowodanów i wapnia).
Ponadto predysponuje organizm do kwasicy metabolicznej (ketozy) i nie wspiera skutecznie aerobowych zajęć sportowych; absolutnie nie jest zalecany w przypadku ciąży, laktacji i wysokiego ryzyka osteoporozy.
Jedzenie TAK
Paleodieta nie wymaga żadnego rodzaju obliczeń, szacunków ani konstrukcji. Pozwala jeść, gdy tylko pojawi się twój apetyt, o ile spożywane są tylko pokarmy paleo: dziczyzna, jaja, ryby, gady, robaki, robaki, owady, jagody, warzywa, owoce (mniej niż warzywa), korzenie, cebulki, nasiona oleiste itp. Rzadziej skorupiaki, mięczaki, bardzo słodkie owoce i miód.
NB . Paleodieta bardziej niż tkanka mięśniowa (mięso) sugeruje spożywanie głównie podrobów (wątroby, serca, żołądka, śledziony, płuc itp.), Szpiku kostnego i krwi.
Żywność NIE
Paleodieta zaprzecza stosowaniu suplementów diety, mleka i produktów mlecznych, zbóż, roślin strączkowych, soli, cukru, przypraw, tłuszczów, dodatków do żywności (lub żywności, która je zawiera), słodkich napojów, konserwowanej i przetworzonej żywności.
Dostosowanie paleodiety do współczesnych potrzeb i gustów zapewnia większe wykorzystanie mięsa (zwłaszcza białego), produktów brzoskwiniowych i oleju do przyprawiania.
przykład
pracownik; ćwiczyć siłownię 5 razy w tygodniu. Nie ma żadnej patologii.
seks | mężczyzna |
wiek | 31 |
Postura cm | 186 |
Obwód nadgarstka cm | 17, 5 |
konstytucja | normalny |
Wzrost / nadgarstek | 10, 6 |
Typ morfologiczny | normolineo |
Waga kg | 100 |
Wskaźnik masy ciała | 28, 9 |
Pożądany fizjologiczny wskaźnik masy ciała | 21, 7 |
Pożądana masa fizjologiczna kg | 75, 1 |
DZIEŃ 1
śniadanie | |||
Tuńczyk, filet z carpaccio | 200g | ||
sałata | 100g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Przekąska I | |||
Orzeszki piniowe (łuskane) | 30g | 3 łyżki stołowe | |
Jabłko ze skórką | 100g | 1/2 jabłka | |
lunch | |||
Wątroba Bovino z cebulą | |||
wątroba | 200g | ||
cebule | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Snack II | |||
migdały | 30g | 15 migdałów | |
Gruszka ze skórką | 100g | 1/2 gruszki | |
kolacja | |||
Grillowany Kurczak z Koperkiem | |||
Kurczak, różne części (ze skórą), bez kości | 200g | ||
koper | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka |
DZIEŃ 1 tłumaczenie żywieniowe | ||
Składnik odżywczy | ilość | |
energia | 1178, 2kcal | |
Woda spożywcza | 1025, 6g | |
białko | 135, 1g | |
Całkowite lipidy energetyczne | 105, 8g | |
Tłuszcze nasycone, łącznie | 22, 9g | |
Całkowite jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 46, 2g | |
Całkowite wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 27, 4g | |
cholesterol | 800, 0g | |
węglowodany | 83, 0g | |
Cukry proste, łącznie | 44, 6g | |
Alkohol, etanol | 0.0g | |
włókna | 22, 5g | |
sód | 543, 2g | |
potas | 4136, 2mg | |
piłka nożna | 393, 6mg | |
żelazo | 27, 4mg | |
fosfor | 1946, 7mg | |
cynk | 15, 1mg | |
Tiamina lub wit. B1 | 1, 62mg | |
Ryboflawina lub wit. B2 | 7, 69mg | |
Niacyna lub wit. B3 lub vit. PP | 62, 55mg | |
Pirydoksyna lub wit. B6 | 4, 15mg | |
Folian, łącznie | 154, 40mg | |
Kwas askorbinowy lub wit. C | 128, 90mg | |
Witamina D | 1280, 00IU | |
Czynności równoważne retinolowi lub wit. | 34169, 75RAE | |
α-tokoferol lub wit. i | 14, 00mg |
Jak widać z powyższej tabeli, ten przykład Paleodiety pokazuje brak różnych zasad żywieniowych; wśród nich: węglowodany, błonnik, sód, potas, wapń, tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy i witamina E. Cholesterol jest nadmierny. Nawet ogólna energia to niewiele.
UWAGA! Chcąc w pełni respektować oryginalny styl żywności, konieczne byłoby usunięcie przyprawowego oleju i owoców. Oznaczałoby to znaczącą zmianę w szczegółach żywieniowych, tj. Redukcję 15 g lipidów, 29, 3 g węglowodanów i 245, 0 kcal.
Oczywiście udział włókien, niektórych soli (np. Potasu) i niektórych witamin (np. Witaminy C) również zostałby naruszony.
DZIEŃ 2
śniadanie | |||
Jajka na twardo | 200g | 2 jajka | |
rakieta | 100g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Przekąska I | |||
orzechy włoskie | 30g | 7-8 jąder | |
pomarańczowy | 100g | 1/2 pomarańczowej | |
lunch | |||
Duszone kurze z kurczaka z marchewką | |||
Durelli lub magoncini | 200g | ||
marchew | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Snack II | |||
Pistacje (łuskane) | 30g | 3 łyżki stołowe | |
banan | 100g | ½ banana | |
kolacja | |||
Grillowany indyk z wiórkami Daikon | |||
Fuso di Tacchino | 200g | ||
daikon | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka |
DZIEŃ 3
śniadanie | |||
Łosoś (dziki), carpaccio | 200g | ||
Zielony Radicchio | 100g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Przekąska I | |||
pikan | 30g | 7-8 jąder | |
truskawki | 100g | 3-4 truskawki | |
lunch | |||
Flaki pomidorowe | |||
Flaczki wołowe | 200g | ||
pomidory | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Snack II | |||
Makadamia (łuskana) | 30g | 15 macadamia | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
kolacja | |||
Królik duszony z karczochami | |||
królik | 200g | ||
karczochy | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka |
DZIEŃ 4
śniadanie | |||
Jajka na twardo | 100g | 2 jajka | |
Czerwony radicchio | 100g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Przekąska I | |||
orzechy laskowe | 30g | 15 orzechów laskowych | |
banan | 100g | ½ banana | |
lunch | |||
Serce na patelni ze szparagami | |||
Serce cielęce | 200g | ||
szparagi | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Snack II | |||
Orzeszki ziemne (łuskane) | 30g | 3 łyżki stołowe | |
pomarańczowy | 100g | 1/2 pomarańczowej | |
kolacja | |||
Stek cielęcy z selerem | |||
Cielęcina, stek z orzecha włoskiego | 200g | ||
seler | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka |
DZIEŃ 5
śniadanie | |||
Miecznik, filet z carpaccio | 200g | ||
sałata | 100g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Przekąska I | |||
Orzeszki piniowe (łuskane) | 30g | 3 łyżki stołowe | |
Jabłko ze skórką | 100g | 1/2 jabłka | |
lunch | |||
Ossobuco z Verze | |||
Ossobuco, cielę | 200g | ||
verze | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Snack II | |||
migdały | 30g | 15 migdałów | |
Gruszka ze skórką | 100g | 1/2 gruszki | |
kolacja | |||
Grillowany Struś z Kapustą | |||
Stek ze strusia | 200g | ||
Czerwona kapusta | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka |
DZIEŃ 6
śniadanie | |||
Jajka na twardo | 200g | 2 jajka | |
kukurydza sałatka | 100g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Przekąska I | |||
orzechy włoskie | 30g | 7-8 jąder | |
pomarańczowy | 100g | 1/2 pomarańczowej | |
lunch | |||
Coratella with Herbs | |||
Coratella (wątroba, płuco, jelito), jagnięcina | 200g | ||
cykoria | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Snack II | |||
Pistacje (łuskane) | 30g | 3 łyżki stołowe | |
banan | 100g | ½ banana | |
kolacja | |||
Galletto ai Ferri z bakłażanem | |||
Kogucik, różne części (ze skórą), bez kości | 200g | ||
bakłażan | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka |
DZIEŃ 7
śniadanie | |||
Bonito, carpaccio | 200g | ||
Surowe grzyby, grzyby polne | 100g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Przekąska I | |||
pikan | 30g | 7-8 jąder | |
Loquatobraz | 100g | QB | |
lunch | |||
Śledziona na patelni z cukinią | |||
śledziona | 200g | ||
cukinie | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka | |
Snack II | |||
Macadamia | 30g | 15 macadamia | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
kolacja | |||
Gulasz gołębi z Celeriacem | |||
Gołąb, różne części (ze skórą), bez kości | 200g | ||
Celeriak | 200g | ||
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g | 1 łyżeczka |