Źródła: Choroba serca związana z chorobą i cukrzyca - www.med.umich.edu
Badanie przeprowadzone na zwierzęcych świnkach morskich sugerowało, że wiśnie mogą pozytywnie zmieniać czynniki związane z wystąpieniem choroby serca i cukrzycy typu 2.
Według niektórych danych z badań przeprowadzonych przez „University of Michigan Health System” wiśnie wydają się czymś więcej niż smacznym owocem lub składnikiem dżemów i deserów.
W pracy przeprowadzonej na szczurach genetycznie predysponowanych do hipercholesterolemii i hiperglikemii, ale NIE do otyłości, naukowcy sugerują, że zwierzęta karmione kwaśnym proszkiem wiśniowym (1% i 10% diety, odmiana Montmorency), w porównaniu z innymi, wykazały:
zmniejszenie całkowitego cholesterolu
zmniejszenie poziomu cukru we krwi
mniej tłuszczu w wątrobie (stłuszczenie tłuszczowe)
wzrost ekspresji receptora wątrobowego, który poprawia metabolizm tłuszczu i, pośrednio, cukry (PPAR RNA lub proliferator receptorów peroksysomów)
mniej stresu oksydacyjnego (szacowany przez TEAC)
brak reakcji toksycznej
Wszystkie parametry rozróżniające są związane z pojawieniem się zespołu metabolicznego, a zatem chorób naczyniowych miażdżycy. Do tej pory dziesiątki milionów ludzi cierpi na to zaburzenie, a wielu z nich ignoruje.
Naukowcy twierdzą, że korelacja między spożyciem wiśni a istotnymi zmianami parametrów metabolicznych sugeruje pozytywny wpływ stężeń przeciwutleniaczy należących do grupy antocyjanów .
Nie wiadomo jeszcze, czy diety bogate w wiśnie mogą mieć podobny wpływ na ludzi, ale inicjatywa konkretnego badania klinicznego jest już w przygotowaniu. W międzyczasie prowadzone są dalsze badania na zwierzętach zagrożonych otyłością i cukrzycą.
