ogólność
Czym jest perilla frutescens?
Perilla ( Perilla frutescens ) to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny Labiate.
Czym jest olej perilla?
Olej Perilla to przezroczysty żółty, przezroczysty i przezroczysty płyn o typowym i charakterystycznym zapachu.
Charakterystyka chemiczna oleju perilla
Olej Perilla jest bardzo bogaty w:
- Nienasycone kwasy tłuszczowe (wielonienasycone i jednonienasycone)
- fitosterole
- polifenole
- witamina E.
Właściwości oleju perilla związane są głównie z jego dobroczynnymi kwasami tłuszczowymi, przeciwutleniaczami i fitosterolami.
PROFIL LIPIDOWY OLEJU PERILLA
- Kwas alfa-linolenowy (ALA omega 3): 52–64%
- Kwas oleinowy (OA omega 9): 12-22%
- Kwas linolowy (LA omega 6): 11-16%
- Kwas gamma linolenowy (GLA omega 6): 0-1%.
Nasycone kwasy tłuszczowe występują w znacznie mniejszym stopniu:
- Kwas palmitynowy (PA): 5-7%)
- Kwas stearynowy (SA): 1-3%.
Podobnie jak wszystkie oleje roślinne, olej perilla jest wolny od cholesterolu, ale zamiast tego znajdziemy sterole roślinne zwane fitosterolami.
Nasiona Perilli zawierają także silne przeciwutleniacze, takie jak polifenole i witamina E.
OLEJ Z PERILLA I PODSTAWOWE KWASY TŁUSZCZOWE OMEGA 3
Olej Perilla jest jednym z najbogatszych źródeł kwasu alfa-linolenowego, porównywalnym jedynie z olejem lnianym i innymi olejami o mniejszej atrakcyjności handlowej.
Jak pokazano w tabeli, dobrymi źródłami tych składników odżywczych są również olej konopny, olej rzepakowy, olej z orzechów włoskich i olej sojowy.
| Zawartość ω3 wyrażona jako% ALA w olejach z nasion | ||
| Wspólna nazwa | Nazwa naukowa | % z ω3 |
| Olej Chia | Szałwia hispanica | 64 |
| Olej kiwi | Actinidia chinensis | 62 |
| Olej Perilla | Perutes frutescens | 58 |
| Olej lniany | Linum usitatissimum | 55 |
| Olej żurawinowy | Vaccinium vitis-idaea | 49 |
| Olej Camellia | Camelina sativa | 36 |
| Olej Portoluca | Portulaca oleracea | 35 |
| Czarny olej malinowy | Rubus occidentalis | 33 |
| Olej konopny | Cannabis sativa | 20 |
| Olej rzepakowy | Brassica napus | 10 |
| Olej Sojowy | Glycine max | 8 |
PERILLA OIL: OMEGA 3 I ZDROWIE
Jak już powiedzieliśmy, perilla a nawet perilla oil są bardzo bogate w kwas alfa-linolenowy.
Ten niezbędny lipid (tj. Który nie może być syntetyzowany przez organizm) jest prekursorem dwóch pochodnych, zwanych kwasem eikozapentaenowym (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (DHA).
Źródłami żywności EPA i DHA są głównie ryby: łosoś, niebieskie ryby i gatunki zamieszkujące zimne wody morskie, wraz z ich olejami, są głównymi czynnikami przyczyniającymi się do tego.
Jak przewidywaliśmy, EPA i DHA można również uzyskać z organizmu ludzkiego, za pomocą środków enzymatycznych, wychodząc z kwasu alfa-linolenowego; jednak czasami ta zdolność pozostaje zagrożona, narażając na niedobory żywieniowe.
Omega 3 pełnią ważne i zdrowe funkcje. Niektóre są: stanowią błony komórkowe, są niezbędne do rozwoju mózgu i oczu płodu i dziecka, działają przeciwzapalnie, fluidyzująco i przeciw agregacji, chronią śródbłonek naczyń krwionośnych, środków rozszerzających naczynia, zmniejszają triglicerydemię i ciśnienie tętnicze, utrudniają uszkodzenie hiperglikemia i cukrzyca typu 2, chronią przed zdarzeniami sercowo-naczyniowymi, zachowują funkcje poznawcze i poprawiają niektóre rodzaje depresji itp.
Należy pamiętać, że większość korzyści zdrowotnych przypisywanych omega-3 wiąże się z rolą EPA i DHA w organizmie.
Kilka badań wykazało, że kwas alfa-linolenowy jest przekształcany w EPA i DHA z dość niską wydajnością, szacowaną odpowiednio na 5-10% dla EPA i 2-10% dla DHA.
Ta zdolność konwersji zmniejsza się wraz ze starzeniem, w przypadku diety bogatej w kwas linolowy (z powodu konkurencji enzymatycznej) oraz w przebiegu niektórych chorób (cukrzyca, alergie).
Typowa zachodnia dieta charakteryzuje się wyraźną nierównowagą pomiędzy spożyciem omegi sześć - obficie zawartej w powszechnie stosowanych olejach roślinnych (kukurydza, słonecznik, soja, orzeszki ziemne) i omega trzy.
Chociaż kwasy omega 6 pełnią ważne funkcje w organizmie, nadmierne spożycie tych, które mają działanie prozapalne, może podsycać stany zapalne, ujawniając, że są szkodliwe dla ogólnego stanu zdrowia pacjenta.
Aby dowiedzieć się więcej, zalecamy przeczytanie artykułu: właściwa relacja między omega sześć a omega trzy.
wskazania
Kiedy używać Perilla frutescens lub Perilla Oil?
Tradycyjna medycyna chińska zaleca perilla jako lekarstwo na biegunkę, ale także na grypę, niedokrwistość, reumatyzm, krążenie krwi i nerwobóle.
PERILLA W FITOTERAPII I NUTRACEUTYCE
Współczesna fitoterapia i nauka o nutraceutykach wykorzystują perillę jako roślinne źródło omega-trzech kwasów tłuszczowych, poszukując wszystkich korzyści związanych z włączeniem tych podstawowych składników odżywczych do ludzkiego ciała.
Czy frutescens Perilla mają inne zastosowania?
PERILLA JAKO PALIWO
Olej Perilla jest również stosowany jako paliwo alternatywne oraz w przemyśle farb, farb i farb.
PERILLA JAKO FARBA
To, co pozostało z nasion po ekstrakcji oleju, tak zwanego panelu, jest poddawane recyklingowi przy karmieniu zwierząt.
Własność i skuteczność
Jakie są właściwości perilli i oleju perilla?
Korzyści płynące z oleju perilla wynikają z obfitego spożycia omega-3 i substancji antyoksydacyjnych (polifenoli).
Chociaż nie jest to szczególnie wskazane w przypadku oleju perilla - jest jednak skuteczne w leczeniu wielu chorób alergicznych: od atopowego zapalenia skóry po astmę oskrzelową, aż po przewlekłe choroby zapalne jelit - istnieje kilka korzyści, które można przypisać suplementowi diety omega trzy:
- Zmniejszenie ryzyka sercowo-naczyniowego: obniżenie ciśnienia krwi, obniżenie poziomu trójglicerydów we krwi, udział w walce z miażdżycą tętnic i możliwe, że zmniejszają one arytmię, a także ryzyko zakrzepicy
- Zmniejszenie stanu zapalnego organizmu: mogą mieć potencjalnie korzystne działanie w przypadku alergii, zespołu napięcia przedmiesiączkowego, bolesnego miesiączkowania, choroby Crohna, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, reumatoidalnego zapalenia stawów, tocznia, łuszczycy
- Lepsza kontrola stresu, zmniejszenie poziomu kortyzolu u osób zestresowanych, ze zwiększonym nastrojem w przypadku lęku, a zwłaszcza depresji.
Wreszcie należy zauważyć, że oleje roślinne bogate w kwasy omega-3 - choć niekorzystne ze względu na brak EPA i DHA - nie stanowią ryzyka zanieczyszczenia metalami ciężkimi i dioksynami, który jest specyficzny dla olejów rybnych.
Ponadto, w porównaniu z tym ostatnim, olej perilla i inne oleje roślinne bogate w kwasy omega-3 wykorzystują ich przydatność do spożycia wegańskiego i brak „refluksów o rybim smaku”, które są przez niektórych słabo tolerowane.
OLEJ PERILLA: FITOSTEROLE I ZDROWIE
Perilla and perilla oil są bogate w fitosterole.
Te lipidy mają pozytywną funkcję metaboliczną, ponieważ pomagają zmniejszyć wchłanianie cholesterolu z diety.
PERILLA OIL: WITAMINA E i POLIFENOLE DLA ZDROWIA
Perilla and perilla oil zawiera wysokie dawki polifenoli.
W szczególności są to: kwercetyna, katechina, apigenina, kwas rozmarynowy, luteolina i crisoeriol.
Te zasady żywieniowe są silnymi przeciwutleniaczami.
Ten sam efekt, chociaż dzięki innemu mechanizmowi, jest wywierany przez witaminę E lub tokoferol, który występuje również w perilli i oleju perilla.
Wszystkie te zasady żywieniowe łączą się, aby utrzymać produkt przed utlenianiem i wynikającym z niego jełczeniem. Podobnie, przyjmowane wraz z dietą, substancje te neutralizują nadmiar wolnych rodników w organizmie.
Dawki i sposób użycia
Jak używać oleju perilla?
Olej Perilla, który był kiedyś dostępny głównie w postaci płynnej, jest obecnie rozprowadzany w kapsułkach lub kapsułkach.
Biorąc pod uwagę potrzeby zasugerowane przez LARN i Radę ds. Żywności i Żywienia, zaleca się dzienne spożycie 2-4 gramów oleju Perilla frutescens.
Efekty uboczne
Skutki uboczne suplementacji oleju perilla są bardzo niskie lub prawie zerowe.
Mogą wystąpić pewne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, jednak częściej w suplemencie z EPA i DHA; na przykład: odbijanie, nudności, skurcze brzucha, niestrawność i biegunka.
Powikłania układu krzepnięcia krwi występują rzadko.
Wydają się być bardzo rzadkie i związane wyłącznie z przedawkowaniem, peroksydozą metaboliczną i innymi poważnymi zaburzeniami.
Przeciwwskazania
Kiedy nie należy stosować oleju Perilla?
Olej Perilla nie powinien być stosowany w przypadku alergii lub nadwrażliwości związanych ze składnikami produktu.
Wskazane jest zwrócenie szczególnej uwagi na połączenie oleju perilla (i ogólnie omega trzy) z niektórymi lekami (patrz poniżej).
Biorąc pod uwagę działanie przeciwzakrzepowe kwasów omega 3, w szczególności pochodnej EPA, nadmierne spożycie oleju perilla może ułatwić ryzyko spontanicznego krwawienia lub po minimalnym urazie. Ryzyko dotyczy głównie pacjentów już leczonych.
Interakcje farmakologiczne
Które leki lub żywność mogą modyfikować działanie oleju perilla?
Leki, z którymi nie zaleca się przyjmowania znacznych dawek oleju perilla to:
- Leki przeciwzakrzepowe (kumadyna, sintrom, acenokumarol), aspiryna, niesteroidowe leki przeciwzapalne, czosnek i miłorząb dwuklapowy: zwiększyłyby ryzyko krwawienia z powodu podwójnego działania przeciwzakrzepowego.
- Doustne środki hipoglikemiczne: zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed rozpoczęciem stosowania suplementu kwasu alfa-linolenowego, nawet jeśli moc hipoglikemii, związana głównie z funkcją EPA i DHA, nie jest dobrze określona i czasami wydaje się mało istotna.
Środki ostrożności dotyczące użytkowania
Co musisz wiedzieć przed przyjęciem oleju perilla?
Przed rozpoczęciem integracji z olejem perilla ważne jest:
- Oceń, czy jest to naprawdę konieczne
- Zastanów się, co jest wspomniane w efektach ubocznych, przeciwwskazaniach i interakcjach z lekami
- Skonsultuj się z lekarzem, zwłaszcza w przypadku ciąży, karmienia piersią, wieku dziecięcego (pomimo wyraźnych korzyści oferowanych przez omega 3 w rozwoju płodu i młodszych dzieci), patologii i leczenia farmakologicznego.
Zaleca się zaprzestanie przyjmowania oleju perilla przed zabiegiem, aby uniknąć ryzyka nadmiernego krwawienia.
