Masz dość zwykłej piersi z kurczaka?
Fakt, że curry - mieszanina przypraw o szczególnie mocnym smaku - rodzi się w Indiach, nie wydaje się być wynikiem przypadku. W tym kraju dwie najbardziej rozpowszechnione religie to hinduizm (80, 5%) i islam (13, 5%), które odpowiednio zakazują stosowania wołowiny i wieprzowiny do spożycia przez ludzi,
W konsekwencji w indyjskiej diecie białka zwierzęce pochodzą głównie z mięsa drobiowego, takiego jak kurczak, którego smak z pewnością nie jest porównywalny z smakiem wieprzowiny lub wołowiny. Aby zrekompensować tę płaskość smaków, Indianie opracowali różne mieszanki przypraw o mocnym smaku, w tym curry.
Nic dziwnego, że jednym z najsilniejszych dań kuchni indyjskiej jest właśnie kurczak curry, który oferujemy w tym przepisie wideo.
