Historyczna reklama mająca na celu promowanie produktów do pielęgnacji jamy ustnej od dawna kojarzy się z ukąszeniem jabłka z koncepcją zdrowia i piękna zębów. Ale czy jabłka naprawdę mogą być cennymi sprzymierzeńcami dla zdrowia naszych zębów?
W związku z tym niektóre szczegóły są bardzo ważne; na przykład w reklamie użyto zielonego i chrupiącego jabłka (zapewne odmiany babci smith), spożywanego ze skórką.
Ten rodzaj jabłek charakteryzuje się niższą zawartością cukru niż inne odmiany; ponadto, jeśli jest spożywany nadal niedojrzały, jego zawartość cukru jest niższa niż zawartość dojrzałych owoców.
Bardzo ważne jest również spożywanie jabłka ze skórą; w rzeczywistości, podobnie jak włosie szczoteczki do zębów i nici dentystycznej, podczas żucia skórka jabłka przyczynia się do mechanicznego oczyszczenia aparatu dentystycznego i przyzębia.
Inną cechą zielonego jabłka jest wysokie stężenie kwasu jabłkowego, odpowiedzialne za kwaśny smak owoców. Podobnie jak wszystkie substancje kwasowe, kwas jabłkowy pomaga wybielić zęby; jednakże może także spowodować uszkodzenie powierzchni szkliwa i leżącej pod nim zębiny, co może powodować pewne problemy dla osób o wrażliwych i słabo zmineralizowanych zębach. Należy jednak dodać, że jabłka są często określane jako żywność o umiarkowanej zawartości fluoru, dobrze znanym minerale o działaniu zapobiegającym kruchości szkliwa i próchnicy.
Płukanie jamy ustnej wodą po spożyciu jabłka może nadal przyczyniać się do przywrócenia normalnego pH jamy ustnej, zapobiegając uszkodzeniu szkliwa i uzupełniając działanie detergentu owocu.
