warzywo

Światowa produkcja soczewicy

Roślina soczewicy jest stosunkowo tolerancyjna na różne rodzaje klimatu, w tym klimat suchy, i dlatego jest uprawiana prawie na całym świecie. „Baza danych statystycznych korporacji ds. Żywności i rolnictwa” (FAOSTAT) poinformowała, że ​​światowa produkcja soczewicy w roku kalendarzowym 2013 wynosiła 4 975 621 ton, głównie z Kanady, Indii i Turcji.

Około jednej czwartej światowej produkcji soczewicy pochodzi z Indii, z których większość jest zużywana na rynku krajowym. Kanada jest największym eksporterem, a zwłaszcza regionem „Saskatchewan” (około 99% kanadyjskiej soczewicy). „Statystyka Kanady” stwierdziła, że ​​krajowa produkcja soczewicy w roku 2009/10 osiągnęła rekord 1, 5 miliona ton. Najbardziej uprawianą odmianą jest „Lentil Laird”.

Stany Waszyngton (w Palouse, region wschodni) i Idaho, z centrum handlowym w Pullman (Waszyngton), stanowią obszar największej produkcji soczewicy amerykańskiej. Nawet Montana i Północna Dakota, choć w mniejszym stopniu, są dobrymi producentami soczewicy. „National Statistics Statistics Service” w 2007 r. Podał produkcję 154 500 ton.

Włochy mają jedynie marginalną produkcję soczewicy, chociaż wiele z nich, jak „Soczewica Norcia”, ma doskonałą jakość.