Dieta jako przyczyna bólu głowy
Zdaniem ekspertów, chociaż żywność nie może i nie powinna być uznawana za główną przyczynę bólów głowy, niektóre substancje przenoszone przez żywność przyczyniają się do nasilenia objawów, wywołując ataki migreny u predysponowanych osób.
Chociaż dieta jest daleka od terapii, aby utrzymać ją pod kontrolą
Lista „zakazanych” potraw jest w rzeczywistości bardzo długa, ale prawdą jest, że zbyt często jest ona zanieczyszczana przez miejskie legendy, subiektywne przekonania i inne elementy pozbawione najmniejszych naukowych podstaw. Spójrzmy zatem na listę produktów spożywczych najczęściej kwestionowanych w związku z pojawieniem się bólów głowy:
- Sery, szczególnie bardzo sezonowane lub fermentowane
- Czekolada, kakao, orzechy
- Owoce cytrusowe, pomidory, kapusta kiszona, maliny
- Banany, awokado, figi, śliwki
- Hot dogi i przyprawione, konserwowane, konserwowane lub konserwowane mięso (kiełbasy, wędliny, solone suche ryby)
- Glutaminian monosodowy (wzmacniacz smaku zawarty przede wszystkim w kostkach bulionowych, sosie sojowym, niektórych przekąskach i preparatach do zup; szeroko stosowany w chińskich restauracjach)
- Aspartam (słodzik), azotyny (środki konserwujące stosowane głównie w wędlinach i konserwach) i siarczyny (dodatki obecne w winach)
- Tłuste potrawy i frytki
- Lody lub inne zimne potrawy
- Jogurt i śmietana
- Śledzie i owoce morza
- Napoje zawierające kofeinę: kawa, herbata, napoje typu cola (ponad dwie szklanki)
- Niedobór kofeiny w porównaniu do zwykłego spożycia
- Napoje alkoholowe, zwłaszcza czerwone wino i piwo
Żywność, której należy unikać
Pokarmy, które mogą sprzyjać wystąpieniu bólów głowy, są zazwyczaj opiekunami określonych substancji, wyposażonymi w działania psychoaktywne i naczyniowoczynne, które również wpływają na mózg. Wśród nich są pewne aminy biogenne, takie jak tyramina, histamina i fenyloetyloamina, substancje, z których dobrze jest trzymać się z dala, jeśli cierpisz na bóle głowy.
Ważną rzeczą jest jednak nie generowanie niebezpiecznych alarmów; zbyt wielu ludzi pozbawia się podejrzanych pokarmów, nie mając pewności co do ich roli w pojawieniu się choroby, na którą cierpią. Biorąc pod uwagę powszechne stosowanie pewnych nawyków żywieniowych, obecnie zakorzenionych jako tradycja rekreacyjna (aperitify, czekoladki, lody lub różne przekąski), tego rodzaju zachowanie może nawet spowodować rodzaj bezużytecznej i niebezpiecznej marginalizacji społecznej.
| Substancje biorące udział w wystąpieniu bólów głowy, działań biologicznych i zawierających je pokarmów | ||
| tyra | fenyloetyloamina | histamina |
skurcz naczyń krwionośnych; zwiększa tętno; spowodować łzawienie ślinienie, wzrost poziomu cukru we krwi i migrena | Uwolnij noradrenalinę; zwiększa ciśnienie krew; powoduje migrenę | Bezpłatna adrenalina i noradrenalina; stymuluje mięśnie gładkie macicy; stymuluje neurony ruchowe i czuciowe; kontroluje wydzielanie żołądkowe; powoduje reakcje pseudoalergiczne |
| Są bogaci: | Są bogaci: | Są bogaci: |
Sery sezonowane jogurt Przyprawione, konserwowane, konserwowane mięso i ryby lub traktowane Czerwone wino lub piwo Sos sojowy, miso, tempeh | ser Czekolada i kakao cytrus Maliny, owoce z drewno Czerwone wino | banan Wołowina, wieprzowina Piwo i czerwone wino Sery, zwłaszcza sezonowane Wątróbka drobiowa Ryby, mięczaki Wędliny kiszona kapusta Tempeh, tofu, miso, Tamari Szpinak, pomidory, w tym sosy i purée Drożdże i produkty je zawierające (ciasta, chleb) Ananas, owoce cytrusowe, czekolada |
Znaczenie eksperymentowania
Nawet jeśli problem migreny nie może zostać rozwiązany przy stole, wykluczenie lub ograniczenie niektórych środków spożywczych może przyczynić się do jego ograniczenia. Dlatego pod nadzorem lekarza warto podjąć dokładny plan żywieniowy, eliminując jednocześnie kilka pokarmów i notując spożywane produkty, czas posiłków i ich wpływ na zaburzenia w dzienniku. Trzymanie się z dala od wszystkich produktów wymienionych w artykule byłoby zbyt uciążliwym i w pewnym sensie bezużytecznym przedsięwzięciem, ponieważ nie pomaga zrozumieć, czy i które z nich są zaangażowane w inicjowanie i wzmacnianie bólów głowy.
Gdy wykluczenie danego pokarmu na kilka tygodni nie prowadzi do znaczących korzyści, można je ponownie włączyć do diety, usuwając jednocześnie inne podejrzenie.
Ponieważ wahania stężenia glukozy we krwi (hipoglikemii lub hiperglikemii) mogą działać jako induktor, dobrze jest spożywać małe i częste posiłki, unikając przedłużonego postu. Ważna jest zatem wiedza o tym, jak słuchać i postępować metodą prób i błędów: irytujący ból głowy po przebudzeniu może być na przykład przyczyną zbyt wczesnego obiadu w porównaniu z nocnym odpoczynkiem.
Należy ponadto wziąć pod uwagę, że bardzo często, w fazie prodromalnej, to znaczy w tym okresie, w którym pojawiają się objawy poprzedzające napad migreny, istnieje silne pragnienie niektórych pokarmów, takich jak czekolada. Ich konsumpcja w tych przypadkach jest niesprawiedliwie uznana za winną ataku, który w rzeczywistości już się rozpoczął, objawiając się nieodpartą potrzebą tego konkretnego pożywienia. Nauka rozpoznawania podobnych okoliczności jest bardzo przydatna, ponieważ pozwala na interwencję we wczesnym i skutecznym leczeniu.
Wreszcie, dobrze jest pamiętać, że wiele innych czynników behawioralnych, takich jak stres, post (pomijanie posiłków lub opóźnianie ich: na przykład osoby, które nie mają śniadania, są bardziej podatne na ataki migreny pod koniec poranka), odwodnienie, niedobór kalorii, narażenie na źródła światła, zmiany atmosferyczne, intensywny i długotrwały wysiłek fizyczny, przenikliwe zapachy, nieregularny odpoczynek (nadmierny lub niewystarczający) i różne czynniki emocjonalne mogą być związane z początkiem bólu głowy.
