Co to jest olej arganowy?
Argan ( Argania spinosa lub Argania sideroxylon ) jest rozpowszechnionym drzewem w suchych krajobrazach, które charakteryzują południowo-zachodni Maroko. Pomimo niedostatku wody w podglebie, Argania jest bardzo długowiecznym drzewem, które może osiągnąć nawet 150-200 lat.
Ten cenny olej ma wiele właściwości, wykorzystywanych zarówno w dziedzinie żywności, jak i w dziedzinie kosmetyków. W rzeczywistości jest w stanie poprawić nawilżenie skóry, a co za tym idzie, jest w stanie zwiększyć swoją obronę i elastyczność. Przypominamy jednak, że w tym celu odpowiednie są wszystkie produkty na bazie emulsji olej / woda, bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, ceramidy i substancje higroskopijne, zdolne do wchłaniania i zatrzymywania wody.
produkcja
Produkcja oleju arganowego wymaga pracochłonnego procesu, który do niedawna był w całości wykonany ręcznie.
Najbardziej pracochłonna operacja polega na wstępnym usunięciu masy celulozowej (przeznaczonej do karmienia bydła) i późniejszej ekstrakcji orzecha kolczastego zawartego w owocu. Siła tej powłoki jest łamana przez nacisk dwóch kamieni, które miażdżą nakrętkę uwalniając zawarte w niej nasiona.
Następny etap obejmuje powolne suszenie, które należy wykonywać w umiarkowanych temperaturach. Następnie, za pomocą obrotowego kamienia podobnego do kamieni młyńskich używanych do produkcji oliwy z oliwek („ arzeg ” w lokalnym języku), kontynuujemy mielenie nasion. Wszystko jest następnie mieszane z zimną wodą w celu ułatwienia ekstrakcji oleju.
Otrzymana pasta jest następnie przetasowywana i poddawana ręcznemu prasowaniu, które wytwarza kroplę kropelek oleju zemulgowanych w wodzie.
Ponieważ jednak wzrosło zainteresowanie handlowe olejem arganowym, wprowadzono prasy mechaniczne, które przyspieszają proces produkcji, a także poprawiają zachowanie i jakość produktu (unikając w ten sposób dodawania wody podczas mielenia). Początkowe operacje skórowania i późniejszego zgniatania nakrętki są nadal wykonywane ręcznie.
funkcje
Naturalny proces prażenia nadaje olejkowi arganowemu wyraźny zapach tostu i szczególny smak, który przypomina orzechy laskowe. Kolor jest nieco ciemniejszy niż oliwa z oliwek.
W zależności od tego, czy kamienie są prażone przed użyciem, olej arganowy może być stosowany zarówno w kosmetyce, jak iw przemyśle spożywczym.
moc
Właściwości oleju arganowego jako pokarmu
Tłuszcze obecne w żywności są podzielone na trzy duże grupy zwane odpowiednio nasyconymi, jednonienasyconymi i wielonienasyconymi.
W tłuszczach zwierzęcych, stałych w temperaturze pokojowej, nasycone są tłuszcze nasycone, a oleje są bogatsze w mono i wielonienasycone.
Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze oleju arganowego i oliwy z oliwek.
PROFILLIPID | Olej arganowy | Oliwa z oliwek |
| SATURATOWANE KWASY TŁUSZCZOWE | 16-20% | 13, 8% |
| Kwas palmitynowy | 12% | 8-16% |
| Kwas stearynowy | 6% | 1-4% |
| POJEDYNCZE IZOLOWANE KWASY TŁUSZCZOWE | 45-50% | 73% |
| Kwas oleinowy | 42, 8% | 63-88% |
| POLYNESATURE KWASY TŁUSZCZOWE | 32-40% | 10, 5% |
| Kwas linolowy | 36, 8% | 3-15% |
| Kwas alfa-linolenowy | <0, 5% | <1% |
Z żywieniowego punktu widzenia olej arganowy ma cechy charakterystyczne dla naszej oliwy z oliwek. Dzięki temu podobieństwu zawiera wszystkie zalety typowej przyprawy diety śródziemnomorskiej. Dlatego olej arganowy pomaga kontrolować poziom „złego” cholesterolu (LDL). Jego właściwości zdrowotne są również wzmacniane przez obfitą obecność przeciwutleniaczy, takich jak cenne tokoferole (witamina E). Jedyna negatywna uwaga dotyczy niskiej zawartości kwasu alfa-linolenowego (omega-3), charakterystycznej dla oliwy z oliwek.
Dzięki zmniejszonej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest dość dobrze zachowany, a gdyby nie wysokie koszty, mógłby być również użyty do smażenia. Zmniejszona wydajność i żmudny proces produkcji przyczyniają się do podniesienia ceny.
Obecnie koszt oleju arganowego jest znacznie wyższy niż oliwy z oliwek, a więc osiąga i przekracza 50 euro za litr.
Właściwości kosmetyczne
Właściwości kosmetyczne (i nie tylko) oleju arganowego są znane ludom afrykańskim od czasów starożytnych. Nic dziwnego, że drzewo, z którego pochodzi ta cenna substancja, nazywane jest również „drzewem życia”.
Szczegółowo, inaczej niż w przypadku produktów spożywczych, olej arganowy przeznaczony do stosowania w kosmetykach nie jest palony, ale jest tłoczony na zimno. Ten proces wytwarzania umożliwia uzyskanie czystszego i czystszego oleju niż olej spożywczy.
Biorąc pod uwagę jego bogaty i szczególny skład, olej arganowy ma różne właściwości, które czynią go użytecznym i wartościowym składnikiem kosmetycznym. Obejmują one:
- Właściwości przeciwutleniające;
- Właściwości uelastyczniające;
- Właściwości nawilżające i zmiękczające.
Wyżej wymienione właściwości można przypisać zarówno licznym mono- i wielonienasyconym kwasom tłuszczowym obecnym w tym samym oleju, jak i jego niezmydlającej się frakcji, która zawiera witaminę E, alkohole triterpenowe, sterole, karoten i ksantofiliny.
zastosowania
Kosmetyczne właściwości oleju arganowego można wykorzystywać na różne sposoby w dziedzinie kosmetycznej, aby przynieść korzyści różnym częściom ciała.
W rzeczywistości olej arganowy może mieć wiele zastosowań:
- Kilka kropli oleju naniesionych bezpośrednio na skórę lub w wodzie do kąpieli wystarcza, aby nadać skórze jasność i miękkość.
- Dzięki doskonałej zawartości przeciwutleniaczy olej arganowy pomaga chronić skórę przed agresją zewnętrzną (słońce, smog, wiatr, metale ciężkie, różne zanieczyszczenia, w tym substancje toksyczne wdychane, spożywane lub wchłaniane przez skórę). Należy jednak podkreślić, że - choć może pomóc chronić skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV - stosowanie samego oleju arganowego NIE MOŻE w żaden sposób zastąpić ochrony przeciwsłonecznej.
- Również dzięki wyraźnej aktywności przeciwutleniającej olej arganowy działa przeciwstarzeniowo i przeciwzmarszczkowo.
- Może być używany do wytwarzania okładów na wilgotnych włosach, które cierpią na kruchość i osłabienie. Jednocześnie kilka kropli olejku arganowego masowanego na skórę głowy może pomóc złagodzić łupież.
- W połączeniu z olejem ze słodkich migdałów olej arganowy może być również stosowany w celu zapobiegania rozstępom w czasie ciąży.
- Dzięki właściwościom nawilżającym i zmiękczającym olej ten jest przydatny do zapobiegania i przeciwdziałania podrażnieniom skóry po depilacji i po usunięciu włosów.
- W połączeniu z sokiem z cytryny olej arganowy może być stosowany jako płyn przeciw łuszczeniu się i łamaniu delikatnych paznokci.
- Wreszcie olej arganowy może być również używany do wykonywania masaży na gorąco lub na zimno w celu rozluźnienia i „rozluźnienia” skurczonych mięśni.
Przewodnik zakupu
Istnieje wiele produktów kosmetycznych i pielęgnacyjnych, które zawierają olej arganowy w swoim składzie, takie jak kremy przeciwzmarszczkowe i bez zmarszczek, szampony, różne detergenty, produkty do makijażu itp.
Jeśli jednak zamierzasz wykorzystać wszystkie właściwości oleju arganowego, wskazane jest użycie go w czystości. W związku z tym bardzo ważne jest, aby nie zostać oszukanym w momencie zakupu, dbając o sprawdzenie i upewnienie się, że nazwa oleju arganowego i niewiele innych substancji znajduje się na liście składników, jak to niestety dzieje się w wiele produktów. Szczegółowo, w nomenklaturze INCI, olej arganowy odpowiada słowom „ Argania spinosa Kernel oil ”.
Olej arganowy online
Dostępny jest olej arganowy online z Maroka, cenny płyn pochodzący z rozległych lasów regionu Argan. Przydatny do nawilżania ciała i włosów, olej może być stosowany na skórę jako środek nawilżający: wystarczy nałożyć kilka kropli produktu na skórę, aby ją zmiękczyć, rozjaśnić i chronić przed zewnętrznymi agresywnymi środkami. Z drugiej strony, w przypadku pielęgnacji włosów, zaleca się dodanie kilku kropel produktu na włosy po prysznicu lub przed ich przeczesaniem, aby były błyszczące, miękkie i obszerne.
Alternatywnie, możesz kupić 100% ekologiczny olej arganowy ze sprawiedliwego handlu. Jest ekstrahowany z nasion drzewa arganowego za pomocą delikatnej metody tłoczenia na zimno. O czystości oleju świadczy intensywny aromat orzechowy, charakterystyczny dla nasion arganowych. Aromat ten zachowuje się dzięki rezygnacji z użycia dodatków, substancji zapachowych i substancji chemicznych podczas procesu ekstrakcji.
Bogaty w witaminę E, cenne nienasycone kwasy tłuszczowe i ochronne polifenole, produkt ten jest idealnym naturalnym środkiem nawilżającym do włosów, skóry i paznokci. Zastosowanie wysokiej jakości fioletowych szklanych butelek sprawia, że produkt jest nieprzepuszczalny dla długości fal światła, co pomaga wydłużyć okres ważności składników odżywczych, witamin i innych cennych składników, zachowując w ten sposób skuteczność produktu.
Efekty uboczne
Zwykle olej arganowy jest dobrze tolerowany i nie powoduje żadnych skutków ubocznych, z wyjątkiem przypadków osób wrażliwych, w których może wywołać reakcje alergiczne.
Treść sponsorowana: My-personaltrainer.it prezentuje produkty i usługi, które można kupić online w Amazon i / lub na innych stronach e-commerce. Ilekroć dokonywany jest zakup za pośrednictwem jednego z linków na stronie, My-personaltrainer.it może otrzymać prowizję od Amazon lub innego cytowanego e-commerce. Informujemy, że ceny i dostępność produktów nie są aktualizowane w czasie rzeczywistym i mogą się zmieniać z czasem, dlatego zachęcamy do sprawdzenia dostępności i ceny w Amazon i / lub na innych cytowanych e-commerce.
