Kwas pinolenowy jest wielonienasyconym kwasem tłuszczowym o 18 atomach węgla, należącym do rodziny omega-6. W jego strukturze można zobaczyć trzy podwójne wiązania typu cis, znajdujące się w pozycjach 6, 10 i 13 (zawsze zaczyna się liczyć od końca metylowego).
Raczej rzadkie są naturalne źródła kwasu pinolenowego, z wyjątkiem nasion drzew iglastych zawartych w strobilusie, powszechnie zwanym stożkiem lub szyszką. Szczególnie bogaty w kwas pinolenowy (15%) jest olej z nasion sosny koreańskiej ( Pinus Koraiensis ), z którego jest ekstrahowany i wprowadzany do obrotu jako suplement przeciw grypie. W szczególności, bardziej niż sam kwas pinolenowy, często sprzedawany jest opatentowany produkt znany jako PinnoThin TM o zawartości kwasu pinolenowego 14% i znacznym bogactwie w innych wielonienasyconych i jednonienasyconych kwasach tłuszczowych.
Przeciwdziałanie działaniu kwasu pinolenowego jest związane z jego zdolnością do stymulowania wydzielania cholecystokininy (CCK) i peptydu glukagonopodobnego 1 (GLP1).
Cholecystokinina (CCK) jest hormonem wydzielanym głównie z proksymalnej części jelita cienkiego. Wspomaga trawienie tłuszczów i białek pokarmowych, stanowiąc ważny znak sytości. Wydzielanie cholecystokininy jest w rzeczywistości stymulowane przez tłuszcze (zwłaszcza długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe) i chroni przed chorobą (mieszaniną częściowo strawionego pokarmu, który wychodzi z żołądka). Dlatego bogaty w tłuszcze posiłek ma silną siłę nasycającą.
Peptyd podobny do glukagonu 1 (GLP1) jest hormonem wydzielanym głównie przez dystalną część jelita cienkiego (jelito kręte), po posiłku bogatym w węglowodany lub tłuszcze; wiadomo, że jest silnym stymulatorem uwalniania insuliny i centralnego tłumienia apetytu.
Ze względu na te właściwości kwas pinolenowy i różne produkty na bazie sosny koreańskiej i PinnoThin ™ mogą okazać się szczególnie przydatne nawet w obecności insulinooporności, rodzaju stanu przedcukrzycowego preferowanego przez nadwagę.
Korzystne działanie kwasu pinolenowego odnotowano w dawkach PinnoThin ™ równych 3 gramom, które należy przyjmować w połączeniu z posiłkami lub w trzydziestu minutach poprzedzających je.
