Vitargo

Zobacz także: suplementy vitargo

Vitargo to zarejestrowana nazwa ekskluzywnego polisacharydu, badana i opatentowana w Karolinska Institute w Sztokholmie (Szwecja). Zasadniczo jest to suplement energetyczny o doskonałych właściwościach, który podnosi go w porównaniu do innych produktów dostępnych na rynku. Podobnie jak wszystkie suplementy należące do tej kategorii, Vitargo otrzymuje się z przetwarzania skrobi, polisacharydu (węglowodanu złożonego) typowego dla królestwa warzyw (zwykle ekstrahowanego z kukurydzy lub ziemniaków). Ten cenny składnik odżywczy składa się z długiej serii cząsteczek glukozy, które tworzą łańcuchy liniowe i rozgałęzione. Podczas przetwarzania przemysłowego skrobia jest poddawana hydrolizie, czyli procesowi, który rozkłada ją na łańcuchy glukozy o różnej długości. Masa cząsteczkowa tych polimerów jest tym większa, im większa jest złożoność łańcuchów glukozowych, które je tworzą, i odwrotnie.

Jak pokazano w tabeli, Vitargo różni się od innych suplementów wysoką masą cząsteczkową, co wskazuje na złożoność łańcucha węglowodanów, który go tworzy. Innym parametrem określającym tę cechę jest tak zwana równoważność dekstrozy (DE); im mniejsza jest ta wartość, tym większa jest złożoność łańcucha węglowodanowego węglowodanów.

Dlatego Vitargo różni się od innych suplementów energetycznych wyższą masą cząsteczkową i niższą równoważnością dekstrozy.

Wszystkie te cechy dają Vitargo interesujące właściwości odżywcze. Wśród nich najciekawsze i nagłośnione dotyczą jelitowego wchłaniania węglowodanów. Przypomnijmy pokrótce, że osmoza reprezentuje przejście rozpuszczalnika - przez półprzepuszczalną membranę - z przedziału, w którym substancje rozpuszczone są bardziej rozcieńczone do tego, w którym są bardziej skoncentrowane. Jeśli weźmiemy wspólny napój energetyczny, rozpuszczalnikiem jest woda, a substancje rozpuszczone w nim węglowodany.

Osmolarność wyraża stężenie roztworu, podkreślając liczbę rozpuszczonych w nim cząstek (niezależnie od ładunku elektrycznego i rozmiaru). Osmolarność roztworu wzrasta wraz ze wzrostem liczby cząstek, które zawiera; w konsekwencji napój na bazie glukozy ma wyższą osmolarność niż jego odpowiednik oparty na Vitargo. Dodatek elektrolitów (soli mineralnych) oraz sztucznych konserwantów i substancji słodzących również zwiększa osmolarność roztworu.

W normalnych warunkach osmolarność osocza i wynosi od 280 do 330 mOsm / kg. Podobne wartości występują w tak zwanych napojach izotonicznych, wyższych wartościach hipertonicznych i niższych w hipotonicznych.

Po spożyciu, napoje hipertoniczne (bardzo skoncentrowane, a zatem o wysokiej osmolarności), ze względu na wyżej wymienione prawa osmozy, przypominają sobie płyny w żołądku (opóźniając opróżnianie) i w świetle jelita, nasilając odwodnienie i stając się źródłem możliwych zaburzeń jelitowych ( biegunka). Odwrotne zjawisko jest natomiast typowe dla hipotonicznych napojów, takich jak te oparte na vitargo, idealne do szybkiego wchłaniania pod koniec wysiłku.

Ostatnim parametrem, który należy rozważyć, aby zrozumieć właściwości Vitargo, jest indeks glikemiczny. Jak wiadomo, najwyżej ta wartość reprezentuje szybkość, z jaką cukier we krwi wzrasta w węglowodanach. Im prostsza jest ich struktura i im wyższy jest indeks glikemiczny, i na odwrót. Teoretycznie Vitargo powinno mieć niższy indeks glikemiczny niż inne węglowodany zawarte w suplementach energetycznych. Powodem tego związku jest dłuższy czas trawienia potrzebny do rozbicia długich łańcuchów, co zagwarantowałoby stały przepływ glukozy, zapobiegając nadmiernym skokom glikemii i insuliny. Pomimo teoretycznych przesłanek, na swojej stronie internetowej firma informuje, że chociaż nie ma konkretnych danych, wartości glukozy i insuliny zarejestrowane po przyjęciu vitargo pozostawiają wyższy indeks glikemiczny niż maltodekstryny, równe około 137 (wartość oczywiście obliczony jako odniesienie do 100 indeksów glikemicznych białego chleba, według których glukoza wykazuje indeks glikemiczny równy 140, w związku z tym vitargo miałby indeks glikemiczny podobny do wskaźnika czystej glukozy). Najwyraźniej struktura vitargo jest bardziej rozgałęziona niż struktura maltodekstryn, co ułatwia działanie amylaz przez wystawienie na ich działanie większej powierzchni właściwej węglowodanu.

Wszystkie te cechy uzasadniają dużą skuteczność Vitargo w przywracaniu rezerw glikogenu mięśniowego i wątrobowego po intensywnym wysiłku fizycznym. W kilku badaniach właściwość ta okazała się znacznie lepsza niż w przypadku innych powszechnych suplementów węglowodanowych. Pierwszymi, którzy skorzystają z tej interesującej nieruchomości, są z oczywistych względów sportowcy wytrzymałościowi (rowerzyści, biegacze maratońscy, narciarze biegowi, triatloniści itp.). Nawet kulturyści mogą wykorzystać właściwości Vitargo do zwiększenia masy mięśniowej, dzięki lepszemu wyzdrowieniu z najbardziej wymagających sesji i lepszemu nasyceniu glikogenu w fazach uzupełniania węglowodanów.

Jedynym neo Vitargo, objętym patentem, jest koszt znacznie wyższy niż inne suplementy energetyczne.