E551 DWUTLENEK KRZEMU
Dwutlenek krzemu (SiO2) n jest substancją amorficzną, która jest wytwarzana syntetycznie w procesie hydrolizy w fazie gazowej, która daje krzemionkę pirogeniczną lub w procesie mokrym, w wyniku którego otrzymuje się strącaną krzemionkę, żel krzemionkowy lub uwodnioną krzemionkę. Krzemionka pirogeniczna jest wytwarzana zasadniczo w stanie bezwodnym, podczas gdy produkty procesu mokrego są otrzymywane jako hydraty lub zawierają wodę zaabsorbowaną na powierzchni.
Ditlenek krzemu jest dodatkiem, który ma różne funkcje: środek przeciwzbrylający, wsparcie dla aromatów, barwniki i syntetyczny adiuwant technologiczny (środek przeciwpieniący, stosowany również do usuwania białek i drożdży podczas produkcji wina i piwa).
Ditlenek krzemu można stosować w różnych produktach spożywczych, takich jak owsianka, sól stołowa, wanilia, proszek czosnkowy, guma do żucia i niektóre rodzaje białego ryżu.
Obecnie dodatek ten jest uważany za nieszkodliwy dla zdrowia ludzkiego.
ADI DOSE: nie określono
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
