Lody można wytwarzać zarówno na poziomie rzemieślniczym, jak i przemysłowym (seryjnie); ten ostatni jest rozpowszechniony zwłaszcza w najbardziej rozwiniętych obszarach naszej planety. Lody można kupić w dużych opakowaniach (zbiorniki lub kartony) w hurtowniach lub supermarketach, lub w mniejszych ilościach w lodziarniach, sklepach spożywczych i barach lub w indywidualnych porcjach w kioskach i samochody dostawcze.
Dziś sprzedaż lodów stanowi specjalizację branży. Tytuł profesjonalisty, który wykonuje tę działalność, to „producent lodów”, w języku angielskim „lody” (słowo „dziewczyna lodów” nie istnieje, ale kobiety są nadal zaangażowane w działalność nawet w krajach anglosaskich).
Na świecie sprzedaż detaliczna dotyczy głównie środowiska morskiego, targów i wiatrów publicznych; z drugiej strony, we Włoszech, dzięki specyficznej kulturze gastronomicznej lodów, można ją kupić prawie na każdym rogu ulicy. Tak zwane „pakowane” lody są gotowe do spożycia i pakowane pojedynczo; ten, który nazywa się „luźny”, musi być zebrany w danej chwili zgodnie z pożądanymi / oferowanymi wymiarami i upodobaniami. „Loose” nie jest synonimem „artisanal”, a w przeważającej części jest kupowany przez dystrybutorów (zwłaszcza przez barmanów) w tacach, które mają być wystawione na wystawie w lodówce. Ponadto „rzemieślniczy” nie jest synonimem „wysokiej jakości”; w rzeczywistości wielu dystrybutorów używa preparatów w proszku do mieszania tylko z wodą w profesjonalnych lodziarniach. Następnie są „miękkie” lody, dostarczane przez automatyczną maszynę (która wykorzystuje ciśnienie gazu w środku), którą można aktywować za pomocą dźwigni. Od kilku lat dystrybuowany jest również rodzaj lodów z miękkim nabojem; wymagało to wytłaczania lodów z małych hermetycznych pojemników jednoczęściowych (w stożkach waflowych) dzięki narzędziu ręcznemu.
Na amerykańskich plażach lody są zazwyczaj sprzedawane przez producentów lodów niosących małą torbę na ramię lub noszących wózek z napisem „cowbell” (przypomnienie dla użytkowników).
W Turcji i Australii lody są czasami sprzedawane kąpiącym się za pomocą małych łodzi motorowych wyposażonych w zamrażarki.
Niektórzy dystrybutorzy lodów są wędrowni i sprzedają swoje produkty na ulicy, dzięki chłodzonym furgonetkom lub wózkom (typowym dla Stanów Zjednoczonych znanym jako „wózki do lodów”) często wyposażonym w głośniki odtwarzające muzykę dla dzieci (bajki) lub podobny) lub dźwięk „Ice Cream” autorstwa Andre Nickatiny. Kierowca furgonetki lub wózka zatrzymuje się od czasu do czasu, zazwyczaj w każdym bloku, a relacje z klientami są realizowane dzięki dużemu otwarciu, dzięki któremu zamawiasz, odbierasz i płacisz.
W Wielkiej Brytanii furgonetki do lodów odtwarzają melodię carillonową, a nie rzeczywistą ścieżkę muzyczną.
We Włoszech system wędrowania lodów jest mniej używany. Wózki i chałupy (kiedyś nawet przystosowane motorowery) są często używane na plaży, ale oferują więcej niż cokolwiek granita i kawałki świeżego kokosa. Jeśli chodzi o sprzedaż lodów z furgonetek, jest ona prawie nieistotna.
