Co to jest teflon?
Teflon, chemicznie zdefiniowany jako politetrafluoroetylen (PTFE), jest syntetycznym polimerem tetrafluoroetylenu wykonanym całkowicie z węgla i fluoru; charakteryzuje się wysoką masą cząsteczkową, wykazuje całkowicie stałą konsystencję.
Teflon ma silne zdolności hydrofobowe dzięki wysokiej elektroujemności fluoru; ponadto posiada on jeden z najniższych znanych obecnie współczynników tarcia (dlatego jest stosowany w kuchni jako powłoka nieprzywierająca do garnków, patelni, ociekających naczyń, naczyń itp.).
Ponieważ jest mało reaktywny, częściowo dzięki sile wiązań między węglem a fluorem, jest często wykorzystywany do produkcji pojemników i rur do wysoce reaktywnych i korozyjnych cieczy chemicznych.
Teflon stosowany jako środek smarny zmniejsza tarcie, a tym samym zużycie i zużycie energii przez maszyny.
Wreszcie, teflon jest również używany jako materiał do przeszczepów w zabiegach chirurgicznych.
Ryzyko pirolizy
Teflon jest najbardziej znany ze stosowania jako powłoka nieprzywierająca na patelniach i innych naczyniach kuchennych, ponieważ jest hydrofobowy i wysoce odporny na ciepło.
Jednak pozostawiając miskę pokrytą teflonem do poddania działaniu płomienia pieca, związek ulega degradacji proporcjonalnej do określonego czasu i temperatury.
W rzeczywistości piroliza (rozkład termochemiczny) Teflonu jest wykrywalna w temperaturze 200 ° C (392 ° F) w celu wytworzenia różnych gazów na bazie węgla i sublimatów. Niemniej jednak w starym badaniu na zwierzętach (z 1955 r.) Stwierdzono: „ jest mało prawdopodobne, aby w temperaturach poniżej 250 ° C (482 ° F) produkty te mogły być wytwarzane w znacznych ilościach, które mogłyby zaszkodzić zdrowiu organizm zwierzęcy ”.
Oznacza to, że Teflon, mimo że jest stabilny i nietoksyczny w niższych temperaturach, zaczyna znacznie się pogarszać, gdy osiągnie około 260 ° C (500 ° F) i prawdopodobnie rozkłada się znacznie powyżej 350 ° C (662 ° F), Wykazano, że te produkty uboczne pirolizy teflonowej są śmiertelne dla ptaków i powodują objawy grypopodobne u ludzi.
Mięso na ogół gotuje się między 204 a 232 ° C (399 i 450 ° F), a większość tłuszczów zaczyna palić, zanim temperatura osiągnie 260 ° C (500 ° F). Przypominamy jednak, że istnieją co najmniej dwa oleje jadalne, które mają lepszy punkt dymu, mianowicie rafinowany olej szafranowy i olej z awokado (olej palmowy, jeden z najczęściej używanych na świecie, ma dymny punkt wokół 245 ° C).
Ryzyko połknięcia Teflonu
Ryzyko połknięcia teflonu z jedzeniem jest inne, ale prawdopodobne.
Materiał ten może być ukryty w żywności, jeśli zostanie zeskrobany z powierzchni, które go zawierają, za pomocą metalowych narzędzi (szpatułki, widelce, łyżki, chochle itp.); w rzeczywistości, aby temu zapobiec, zaleca się używanie narzędzi wykonanych z bardziej specjalnie zaprojektowanych bardziej miękkich materiałów.
Chociaż nadal jest wystarczające, aby uniknąć energicznego tarcia teflonowych nieprzywierających przyborów do gotowania, aby nie połknąć niektórych fragmentów, niemniej jednak konieczne jest sprecyzowanie, że bardzo małe części ewentualnie przyjmowane z jedzeniem nie ulegają żadnemu trawieniu i / lub absorpcji; w skrócie, mijają przewód pokarmowy i są całkowicie wydalani z kałem.
Kwas perfluorooktanowy
Kwas perfluorooktanowy (PFOA) jest pierwiastkiem chemicznym używanym czasami w produkcji teflonu; byłoby to stosowane jako środek powierzchniowo czynny w polimeryzacji niektórych emulsji (mieszanin) Teflonu. Obecnie wielu producentów całkowicie zaprzestało ich stosowania, ponieważ ma tendencję do utrzymywania się w środowisku w nieskończoność i jest toksyczno-rakotwórcza dla zwierząt.
PFOA wykryto we krwi ponad 98% ogólnej populacji Stanów Zjednoczonych, a jego poziom jest wyższy u pracowników zakładów chemicznych, jak również w okolicznej populacji.
Narażenie Amerykanów na kwas perfluorooktanowy spowodowane jest głównie zrzucaniem odpadów do oceanu i w pobliżu doliny rzeki Ohio w ciągu ostatnich pięćdziesięciu lat.
PFOA jest wykrywalny w odpadach przemysłowych, dywanach odpornych na plamy, płynach do czyszczenia dywanów, produktach przeciwpyłowych, torebkach z popcornem mikrofalowym, wodzie i jedzeniu oraz niektórych naczyniach nieprzywierających, które oczywiście, zawierają teflon wzbogacony kwasem perfluorooktanowym.
W wyniku pozwu zbiorowego (masowej czynności prawnej) przeciwko „DuPont” trzech epidemiologów przeprowadziło badania na populacji otaczającej zakład chemiczny, który był narażony na wyższe poziomy PFOA niż populacja ogólna. Badania wykazały, że prawdopodobnie istnieje bezpośredni związek między ekspozycją na PFOA a sześcioma rodzajami upośledzenia zdrowia, takimi jak: rak nerki, rak jąder, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba tarczycy, hipercholesterolemia i nadciśnienie grawitacyjne.
Z drugiej strony, badając z większą szczegółowością implikacje zdrowotne związane ze stosowaniem nieprzywierających patelni teflonowych, uważa się to za całkowicie nieistotne.
nieruchomość
Teflon jest polimerem termoplastycznym o stałym i białym kolorze (w temperaturze pokojowej); jego gęstość wynosi około 2200 kg / m3. Według „DuPont” temperatura topnienia wynosi 327 ° C (620 ° F); przy -268, 15 ° C (-450, 67 ° F) utrzymuje wysoką wytrzymałość, wiązkość i samosmarowanie, podczas gdy w temperaturach powyżej -79 ° C (-110 ° F) ma również dobrą elastyczność.
Współczynnik tarcia teflonu (mierzony na ciekłej stali) wynosi od 0, 05 do 0, 10, co stanowi najniższą trzecią ze wszystkich znanych materiałów stałych (po borku glinowo-magnezowym i węglu diamentowym jak węgiel ). Teflon nie może być usieciowany jak elastomer, nie ma „pamięci” i jest często używany jako materiał uszczelniający.
Inne aplikacje
Głównym zastosowaniem Teflonu (50% produkcji) jest okablowanie w przemyśle lotniczym i informatycznym, na przykład podłączenie przewodów, kabli koncentrycznych itp.
W zastosowaniach przemysłowych jest stosowany tam, gdzie wymagane jest działanie ślizgowe, takie jak połączenia, przekładnie, płyty przesuwne itp.
Folia teflonowa jest również szeroko stosowana w produkcji kompozytów z włókna węglowego i włókna szklanego, na których jest umieszczona, aby zapobiec przywieraniu materiałów.
