Korzyści z alkoholu

korzyści

Czy korzystna jest umiarkowana konsumpcja alkoholu?

Przede wszystkim należy podkreślić, że abstynenci nie mają żadnych negatywnych konsekwencji dla faktu nie picia. W rzeczywistości alkohol jest przyjemnością, a nie koniecznością.

Rozpoczynamy ten akapit od określenia, że etanol, silny psychoaktywny i na pewno rakotwórczy, nie jest w stanie ustalić minimalnej zalecanej ilości, dopuszczalnej lub bezpiecznej.

Dlatego nie ma progu ani limitu, w którym alkohol może być spożywany bez ryzyka dla zdrowia; ponadto ryzyko wzrasta proporcjonalnie do dawki (źródło Światowa Organizacja Zdrowia).

„Niezależny Komitet Naukowy ds. Narkotyków” klasyfikuje alkohol na pierwszym miejscu pod względem niebezpieczeństwa społecznego i na czwartym miejscu wśród wszystkich narkotyków pod względem organicznych i psychologicznych szkód, które określa.

Z drugiej strony umiarkowane spożycie NIEKTÓRYCH napojów alkoholowych może przynieść pewne korzyści zdrowotne . Zobaczmy, które.

Aperitifowe funkcje alkoholu

W umiarkowanych ilościach alkohol ma korzystny wpływ na procesy trawienne (funkcje aperitifu), ponieważ stymuluje apetyt i zwiększa wydzielanie żołądkowe, przygotowując żołądek do przyjmowania i trawienia pokarmu.

Funkcja społeczna alkoholu

Alkohol ma miłe znaczenie i ułatwia socjalizację. Dziś bardziej niż kiedykolwiek „napój” zastępuje to, co kiedyś było „la mangiata”, przyjmując rolę spotkania i dzielenia się.

Momentem największego spożycia alkoholu jest wieczorny aperitif, umieszczony w coraz bardziej zaawansowanym czasie, który stopniowo łączy się z kolacją (aperi-obiad). Ta ewolucja jest w rzeczywistości regresją; jednocześnie wydłużając czas poświęcony na public relations (ze szkodą dla czasu spędzanego w rodzinie), sprzyja nadmiarowi napojów alkoholowych i konsumpcji śmieci lub niezdrowej żywności, wysokiej kalorii i niskiej zawartości minerałów i witamin.

Funkcja zapobiegawcza przed chorobami układu krążenia

Wydaje się, że umiarkowane spożycie niektórych napojów alkoholowych ma działanie ochronne przeciwko chorobom układu krążenia. W dobrze znanym, ale przestarzałym badaniu zaobserwowano, że Francuzi, przyzwyczajeni do spożywania czerwonego wina przy każdym posiłku, mają mniejszą częstość występowania chorób sercowo-naczyniowych pomimo diety bogatej w tłuszcz. Później odkryto, że zjawisko to można przypisać wyłącznie czerwonemu winu, które dzięki zawartości przeciwutleniaczy, a zwłaszcza resweratrolu (polifenolu o działaniu antyoksydacyjnym zawartym w skórze winogron), wywiera działanie ochronne przeciwko patologiom metabolicznym. miażdżyca i udar mózgu.

Resweratrol występuje w większych ilościach w czerwonym winie, ponieważ specyficzna technika winifikacji wymaga długotrwałej fermentacji w obecności skór (maceracja). Nie możemy jednak zapominać, że resweratrol, aby wywierać działanie ochronne przeciwko chorobom układu krążenia, powinien być obecny w napoju w znacznie większych ilościach. Innymi słowy, zaspokojenie tej potrzeby konsumpcją wina podczas posiłków wymagałoby nadmiernych porcji, powodując nadmiar etanolu w diecie i unieważniając pożądane efekty napoju.

Funkcja przeciwzapalna

Wydaje się również, że alkohol ma działanie przeciwzapalne, ponieważ u osób pijących umiarkowanie występuje niższy niż średni poziom białka C-reaktywnego (marker odpowiedzi zapalnej). Również w tym przypadku wskazane jest określenie, że dzieje się to szczególnie wtedy, gdy spożywane jest czerwone wino, bogate w przeciwutleniacze i przeciwzapalne resweratrol.

Ile alkoholu wziąć

Ile możesz pić bez uszkodzenia?

Dopuszczalna dawka alkoholu etylowego nie powinna przekraczać 30-40 g dziennie dla dorosłego mężczyzny; trochę mniej dla kobiety, która ma mniejszą zdolność do metabolizowania alkoholu (także z powodu niższego składnika mięśniowego).

2-3–40 ml alkoholu dostarcza 30–40 ml alkoholu *, z kolei zawarte w każdej z „porcji”:

2-3 szklanki wina d 125 ml
2-3 butelki 330 ml piwa blond
2-3 małe szklanki 75 ml likieru lub wina wermutowego
2-3 małe szklanki destylatu (ad es grappa) lub 40 ml likieru.

Należy pamiętać, że z reguły lepiej unikać alkoholi, preferując wino lub piwo. W każdym razie alkohol należy zawsze przyjmować podczas posiłków.

Rodzice i dzieci powinni wiedzieć, że należy unikać spożywania alkoholu do okresu dojrzewania, ponieważ zdolność do metabolizowania etanolu jest niewielka. Wreszcie, dobrze jest powstrzymać się od alkoholu nawet w czasie ciąży i laktacji lub w przypadku patologii i terapii farmakologicznych.

* Jednostka alkoholowa (UA) to ilość etanolu równa 10-12 g, która w mililitrach wynosi 10-12 gx 0, 79 = 7, 9-9, 5 ml.

nadużycie

Kiedy spożywanie alkoholu prowadzi do nadużyć?

Sposoby spożywania alkoholu można podsumować w następujący sposób:

NISKIE ZUŻYCIE RYZYKA: mniej niż 10 g alkoholu etylowego (około jednej AU) dziennie dla dorosłych kobiet i 20 g (około dwóch AU) dziennie dla dorosłych mężczyzn.
ZUŻYCIE W RYZYKU: to ten poziom konsumpcji lub sposobu picia przekracza ilości niskiego ryzyka (20-40 g dziennie dla kobiet i 40-60 g dziennie dla mężczyzn) i które mogą określić ryzyko w przypadku trwałość takich nawyków.
SZKODLIWE ZUŻYCIE: metody konsumpcji, które powodują uszczerbek na zdrowiu fizycznie lub psychicznie (ponad 40 g dziennie dla kobiet i 60 g dziennie dla mężczyzn). W odróżnieniu od konsumpcji ryzyka, diagnoza szkodliwej konsumpcji może być dokonana tylko w przypadku uszkodzenia zdrowia podmiotu.
ALKOHOLIDENDANCJA: zestaw zjawisk fizjologicznych, behawioralnych i poznawczych, w których używanie alkoholu odgrywa coraz większą rolę dla jednostki niż nawyki, które wcześniej miały ważniejsze role. Dominującą cechą jest ciągłe pragnienie picia. Ponowne picie po okresie abstynencji często wiąże się z szybkim ponownym pojawieniem się cech syndromu.