Ciasto francuskie nie jest jednym z najlżejszych lub łatwych do strawienia składników. Nie wiadomo jednak, jaki może być PRAWDZIWY wpływ na dietę. Załóżmy na przykład, że (w świetle powyższego wprowadzenia) ciasto francuskie jest spożywane tylko sporadycznie i na marginalnym poziomie. Wykluczając je z głównych posiłków i przekąsek, jest prawdopodobne, że można je oferować w innej sytuacji niż normalnie; na przykład aperitif przed kolacją.
Pomijając bardziej złożone przepisy, takie jak pikantne ciasta, pizze z ciasta francuskiego itp., Bardziej rozsądne jest założenie, że ciasto francuskie może stanowić klasyczny precel. Przypomnijmy, że salatino, w zależności od ręki cukiernika i ewentualnego nadzienia, może ważyć od 3 do 10g.
Przeciętny podmiot, który musi przestrzegać kalorycznego spożycia około 1800-200 kcal, wypijając kieliszek białego wina lub klasyczną butelkę piwa, wprowadza około 100-140 kcal. Zakładając, że skończysz pić w 5 łykach, rozsądnie jest myśleć, że zużywa się co najmniej 5 porcji aperitifu. Następnie, wykonując kilka obliczeń, 5 porcji precelków z ciasta francuskiego odpowiada około 20 g; mając na uwadze, że 100g przynosi dobrze 560 kcal, nasze trywialne precle zapewniły ponad 110 kcal. Respektując wspomniane dzienne spożycie kalorii, aperitif (który zastępuje popołudniową przekąskę) powinien zapewnić nie więcej niż 90-190 kcal; jednak, jak widzieliśmy, napój i kilka precli z łatwością osiągnęło 210-250 kcal. Ostatecznie precle z ciasta francuskiego z pewnością nie są najbardziej polecanymi produktami do podtrzymywania aperitifu, który odbywa się regularnie. Jak je wymienić? Simple! Bardziej wskazane byłoby utrzymanie stałej ilości napoju (co samo w sobie może być wystarczające), zamiast 20 g pikantnych przekąsek: dwa lub trzy szaszłyki owocowe, dwie kromki caprese (cienki pomidor i mozzarella), gotowane jajko, dwie lub trzy kromki szynki prosciutto itp.
