Proponowany jest również jako składnik meze (wybór przystawek typowych dla Bliskiego Wschodu i Grecji) lub jako dodatek do falafel i potraw z grilla, takich jak: kurczak, ryba i bakłażan.
Inne składniki, które ozdabiają hummus to: pokrojone w kostkę pomidory, ogórki pokrojone w kostkę, kolendra, pietruszka, karmelizowana cebula, smażone grzyby, cała ciecierzyca, oliwa z oliwek, jajka na twardo, papryka, sumak, ful, oliwki, marynaty i orzeszki piniowe.
Poza Bliskim Wschodem jest czasami podawany z tortillami lub krakersami.
Ful Hummus przyprawia się pastą z gotowanej fasoli (suszonej i gotowanej w garnku miedzianym), a następnie puree.
Hummus masubha / mashawsha to gorąca mieszanka hummusu, całej ciecierzycy i tahiny.
