E510 CHLOREK AMONOWY
Chlorek amonu jest naturalną solą, otrzymywaną przemysłowo z kwasu solnego i amoniaku.
Jest to związek stosowany w przemyśle spożywczym głównie ze względu na funkcję regulacji kwasowości.
Może być obecny w różnych produktach, takich jak mąka i niektóre rodzaje chleba (jednak jego użycie jest ograniczone przez jego silny smak).
Ten dodatek jest również stosowany w przemyśle do produkcji stosów, barwników i materiałów wybuchowych.
Wysokie dawki tego dodatku mogą powodować nudności, wymioty, reakcje skórne, a nawet, w najcięższych przypadkach, szkodliwy wpływ na wątrobę i nerki.
ADI DOSE: nie określono
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
