Sproszkowana lecytyna jest suplementem diety, którego stosowanie jest przydatne do celów zdrowotnych, ale nie do uprawiania sportu lub kultury fizycznej.
Suplementacja sproszkowaną lecytyną została opracowana w celu zmniejszenia wchłaniania cholesterolu w jelitach (interwencja konieczna do zwalczania dysmetabolizmów lipidów wpływających na tę cząsteczkę steroidu).
Sproszkowana lecytyna jest suplementem diety
Czym jest lecytyna?
Lecytyna jest fosfolipidem, to znaczy cząsteczką, która ma powinowactwo chemiczne zarówno do lipidów, jak i wody; dzięki tej charakterystyce lecytyna jest silnym EMULSIFIEREM, który wewnątrz światła jelita wiąże cholesterol i utrudnia jego wchłanianie.
W naszym organizmie lecytyna ma dwie bardzo ważne funkcje:
- Jest to główny składnik błony komórkowej
- Jest syntetycznym substratem dla enzymu wątrobowego Lecytyna Cholesterol Acyl Transferase (LCAT)
NB. LCAT określa estryfikację cholesterolu, a zatem sprzyja jego dystrybucji do tkanek; ponadto ułatwia jego pobieranie przez HDL, które przeprowadzają „odwrotny transport cholesterolu”, promując ich eliminację żółcią, a następnie kałem.
Ponieważ - kiedy - jak wziąć lecytynę w proszku
Jak pokazano w poprzednim akapicie, lecytyna w proszku jest użytecznym suplementem w celu zmniejszenia cholesterolu; ta właściwość wynika zarówno ze zdolności wiązania cholesterolu w diecie (i żółci !!!) w świetle jelita, zmniejszania jego wchłaniania, jak i ze zwiększonej syntezy wątrobowego LCAT, niezbędnego enzymu do „odwrotnego metabolizmu cholesterolu”.
Przyjmowanie sproszkowanej lecytyny jest przydatne (dlatego godne polecenia), jeśli poziom cholesterolu we krwi jest zbyt daleko od normy; krótko przypominamy, że dla zdrowych ludzi granice normalności są z grubsza:
- Całkowity cholesterol: 200-220 mg / dl (pożądane są wartości niższe niż ten próg)
- HDL: samica 50 mg / dl; Męski HDL <40 mg / dl (pożądane są wartości powyżej tego progu)
- LDL: 130 mg / dl (pożądane są wartości niższe niż ten próg)
Należy również pamiętać, że zwłaszcza w obecności innych czynników ryzyka dla waskulopatii (miażdżyca tętnic z zawałem wieńcowym lub udarem mózgu), wyżej wymienione limity mogą być również znacząco skorygowane. W szczególności hipercholesterolemia : palenie papierosów, nadciśnienie, otyłość, siedzący tryb życia i cukrzyca są ZMODYFIKOWANE i pogarszające czynniki ryzyka .
Oczywiście sproszkowana lecytyna nie jest jedynym źródłem pożywienia tego fosfolipidu; jest naturalnie zawarty w żywności pochodzenia roślinnego (soja i rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste), ale także pochodzenia zwierzęcego (żółtko jaja [z którego po raz pierwszy został wyekstrahowany w 1850 r.] oraz mięso); jednak jego spożycie jest wyższe i bardziej skuteczne, jeśli rośliny strączkowe i zboża są bardziej preferowane niż źródła pokarmu dla zwierząt. Wynika to z faktu, że wiążąc tłuszcze i cholesterol, lecytyna zawarta w żywności pochodzenia zwierzęcego może być już nasycona lub w każdym razie niewystarczająca, aby znacząco utrudnić wchłanianie większości zawartych w nich sterydów ... ponadto załóżmy, że lecytyna do zwalczania cholesterolu przez spożywanie bogatych w nie pokarmów ... logicznie rzecz biorąc, nie wydaje się to szczególnie błyskotliwą strategią! Z drugiej strony, regularnie jedząc rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste, oprócz sprzyjania spożyciu błonnika, który z kolei zwalcza wchłanianie tłuszczu, możliwe jest uzyskanie źródła bogatej i bardziej „czystej” lecytyny (bez cholesterolu). Prawdą jest, że lecytyna ma moc wiązania się ze wszystkimi roślinnymi lipidami i fitosterolami, jednak ich stężenie jest absolutnie niższe niż w przypadku żywności pochodzenia zwierzęcego, podczas gdy ilości lecytyny są absolutnie większe.
W końcu, jeśli to konieczne lub użyteczne, jak należy przyjmować sproszkowaną lecytynę?
Sproszkowana lecytyna powinna być przyjmowana w połączeniu z głównymi posiłkami, zwłaszcza tymi z dobrym cholesterolem lub nasyconymi kwasami tłuszczowymi. Zalecana dzienna porcja ESOGENA wynosi od 5 do 15 g / dzień, prawdopodobnie podzielona na 2 lub 3 dawki (obiad-kolacja lub śniadanie-lunch-kolacja); sproszkowana lecytyna jest również rozpuszczalna w wodzie, dlatego zaleca się rozcieńczenie 1 pełnej łyżeczki (5 g) lub 1 pełnej łyżki (10 g) na 100-150 ml wody.
Zobacz także: LECYTYNA W KUCHNI - Przepisy wideo na bazie lecytyny
Bibliografia:
- Sposób działania lecytyny w tłumieniu wchłaniania cholesterolu - Alfred J. Rampone i Cynthia M. Machida - Katedra Fizjologii, Szkoła Medyczna, University of Oregon Health Science Center, Portland, OR 9720 1.
