Nazwa naukowa
Allium sativum L.
rodzina
Liliaceae
pochodzenie
Europa i Ameryka Północna.
Używane części
Świeże żarówki.
Składniki chemiczne
Najważniejszym składnikiem czosnku jest alliina, która w posiniaczonym bulwie, po reakcjach enzymatycznych (allinaza), powoduje powstawanie allicyny (substancja czynna odpowiedzialna za charakterystyczny zapach czosnku), disiarczek allilu, ajoen (inhibitor lipooksygenazy z aktywnością przeciw agregacji płytek), winildityna i terpeny.
Czosnek w medycynie ziołowej: właściwości czosnku
Czosnek, oprócz tego, że jest szeroko stosowany w kuchni, ma również interesujące właściwości terapeutyczne. Bardziej szczegółowo, roślinom przypisuje się środki immunostymulujące, przeciwnadciśnieniowe, przeciwpłytkowe, hipocholesterolemiczne i hipoglikemiczne.
Do użytku zewnętrznego czosnek wykazuje właściwości antyseptyczne i odbarwiające, dzięki czemu jest przydatny przeciwko objawom czyraków, trądziku i wąglika.
Aktywność biologiczna
Jak wspomniano powyżej, czosnek ma wiele właściwości terapeutycznych. Niektóre z nich zostały szeroko potwierdzone w kilku badaniach klinicznych, tak że stosowanie tej rośliny zostało oficjalnie zatwierdzone do zwalczania nadciśnienia, zmniejszania zbyt wysokiego poziomu cholesterolu i zapobiegania miażdżycy.
Jeśli chodzi o właściwości przeciwnadciśnieniowe przypisywane czosnkowi, wydaje się, że są one wywierane przede wszystkim przez allicynę i inne polisiarczki obecne w roślinie. Mechanizm działania, z którym polisiarczki są w stanie przeciwdziałać nadciśnieniu, nie został jeszcze w pełni zidentyfikowany, chociaż kilka hipotez zostało postawionych na ten temat. Według niektórych badań, czosnek wywiera działanie przeciwnadciśnieniowe zarówno poprzez mechanizm bezpośredniej ekspansji na poziomie śródbłonka naczyniowego, jak i przez hamowanie enzymu konwertującego angiotensynę (lub ACE).
Działanie obniżające poziom cholesterolu jest zawsze przypisywane allicynie obecnej w roślinie, która wydaje się być zdolna do hamowania syntezy cholesterolu poprzez mechanizm, który obejmuje hamowanie reduktazy hydroksymetyloglutarylo-CoA (tj., Hamowanie jednego z zaangażowanych enzymów, w rzeczywistości, w syntezie cholesterolu).
Z drugiej strony, aktywność zapobiegawcza przeciwko miażdżycy wydaje się wynikać z zestawu działań przeciwnadciśnieniowych i hipocholesterolemicznych wykonywanych przez ten sam czosnek, ale nie tylko. W rzeczywistości wykazano, że ajoeny i dwusiarczek allilu zawarty w czosnku mają również właściwości agregacji przeciwpłytkowej. Bardziej szczegółowo, ajoeny oddziałują bezpośrednio z receptorami płytkowymi fibrynogenu i lipooksygenazy; podczas gdy disiarczek allilu wywiera rolę hamującą wobec enzymu, który umożliwia tworzenie tromboksanu A2 (silny agregator płytek).
Jednakże przeprowadzono liczne badania nad czosnkiem i jego składnikami chemicznymi w celu zbadania dalszych działań. Niektóre z przeprowadzonych badań ujawniły nowe właściwości terapeutyczne czosnku, które można wykorzystać w medycynie. Wśród nich, jego potencjalna aktywność przeciwutleniająca - wywierana przez wzrost wewnątrzkomórkowych poziomów glutationu - i wywierana aktywność immunostymulująca, zamiast tego, poprzez wzrost liczby komórek Natural Killer, z pewnością się wyróżniają.
Inne badania wykazały jednak potencjalne właściwości przeciwnowotworowe czosnku. Z uzyskanych wyników wynika, że czosnek jest w stanie hamować fazy karcynogenezy i hamować wzrost komórek złośliwych.
Ponadto, zgodnie z badaniami przeprowadzonymi na zwierzętach, czosnek mógłby zwiększyć uwalnianie insuliny i chronić jej degradację, wywierając w ten sposób działanie hipoglikemiczne.
Wreszcie, w testach przeprowadzonych in vitro, czosnek - zwłaszcza zawarta w nim alicyna - wykazuje również działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe.
Czosnek przeciw nadciśnieniu
Dzięki działaniu rozszerzającemu naczynia i zdolności do hamowania aktywności enzymu konwertującego angiotensynę, posiadanego przez zawarte w nim substancje siarkowe, czosnek może być stosowany jako środek przeciwdziałający nadciśnieniu.
Z przeprowadzonych badań klinicznych wynika, że dawka 200-300 mg sproszkowanego czosnku pobierana dwa do trzech razy dziennie skutecznie zmniejsza ciśnienie krwi u pacjentów cierpiących na nadciśnienie.
Czosnek przeciw hipercholesterolemii
Stosowanie czosnku zostało również oficjalnie zatwierdzone do leczenia hipercholesterolemii dzięki hamowaniu jednego z enzymów biorących udział w syntezie cholesterolu (reduktazy hydroksymetyloglutarylo-CoA) obsługiwanej przez alicynę zawartą w tej samej roślinie,
Ogólnie, aby obniżyć poziom cholesterolu, zalecana dawka wynosi około 600-900 mg proszku czosnku na dzień (standaryzowany do 1, 3% w allicynie).
Czosnek zapobiegający miażdżycy
Dzięki właściwościom przeciwnadciśnieniowym, hipolipidemicznym i przeciwpłytkowym, jakie posiadają allicyna, ajoeny i siarczek allilu zawarty w czosnku, roślina ta okazała się skuteczną pomocą w zapobieganiu miażdżycy.
W celu zapobiegania wspomnianym zaburzeniom zwykle zaleca się przyjmowanie 600-800 mg proszku czosnku dziennie.
Czosnek w medycynie ludowej i homeopatii
Czosnek jest od dawna stosowany również w medycynie ludowej, gdzie jest stosowany wewnętrznie jako środek przeciwdziałający chorobom zapalnym dróg oddechowych, krztuścowi i zaburzeniom żołądkowo-jelitowym, głównie związanym z trawieniem i towarzyszącym wzdęciom i skurczom. Ponadto roślina jest również stosowana w leczeniu bólu menstruacyjnego i cukrzycy.
Zewnętrznie jednak czosnek jest używany przez medycynę ludową do leczenia zapalenia ucha, nerwobólu, zapalenia stawów i rwy kulszowej, a także jako środek przeciw brodawkom, modzelom i modzelom.
Jednak zastosowania czosnku na tym się nie kończą. W rzeczywistości roślina ta jest również wykorzystywana przez lek homeopatyczny. Ogólnie można go znaleźć w postaci granulek ze wskazaniami do leczenia zaburzeń trawienia, stanów zapalnych górnych dróg oddechowych i bólów mięśni o charakterze reumatycznym.
Ilość środków zaradczych, które należy podjąć, może się różnić w zależności od osoby, także w zależności od rodzaju rozcieńczenia homeopatycznego, które ma być zastosowane.
Efekty uboczne
- Poziom żołądkowo-jelitowy: nudności, wymioty, zapalenie błony śluzowej żołądka i biegunka;
- Poziom skóry: alergiczne i chemiczne zapalenie skóry;
- Poziom systemowy: reakcje alergiczne skóry i układu oddechowego.
Przeciwwskazania
Szczególną uwagę należy zwrócić na gastropatientów, wrzody, cierpiących na refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) lub zapalenie przełyku.
Stosowanie czosnku jest również przeciwwskazane w okresie laktacji iu osób z pewnymi nietolerancjami wobec samej rośliny lub innych gatunków z rodzaju Liliacee.
Stosowanie ekstraktów czosnkowych na delikatnych skórach jest przeciwwskazane, ponieważ ze względu na dużą moc płynów nie zawsze jest dobrze tolerowane.
Wreszcie, dobrze jest pamiętać, że biorąc pod uwagę jego aktywność agregacji płytek krwi, każde spożycie czosnku powinno zostać zawieszone co najmniej dziesięć dni przed operacją.
Interakcje farmakologiczne
- Warfaryna i leki przeciwpłytkowe: zwiększone ryzyko krwawienia w wyniku jednoczesnego przyjmowania czosnku z powodu jego działania fibrynolitycznego i przeciwpłytkowego;
- Witamina E i olej rybny: wzmocnienie działania przeciwzakrzepowego;
- Pentoksyfilina, tiklopidyna, leki trombolityczne: możliwe zwiększone ryzyko krwawienia;
- Uwaga podczas jednoczesnego stosowania insuliny i doustnych leków przeciwcukrzycowych;
- NLPZ: możliwy wzrost ich przewodności żołądkowej;
- Sakwinawir (inhibitor proteazy): zmniejszenie biodostępności leku;
- Ze względu na swoje działanie agregujące przeciwpłytkowe może zwiększać ryzyko krwotoku pooperacyjnego.
Uwagi: większość produktów handlowych opartych na czosnku i jego ekstraktach nie zawiera wystarczającej ilości składników aktywnych o aktywności farmakologicznej (ekstrakt wystarczający do zapewnienia ilości równej 20-40 mg allicyny dziennie), a zatem nie pociąga za sobą ryzyko ingerencji, ale nie gwarantuje skuteczności.
