odżywianie i zdrowie

Szukanie długowieczności

Edytowane przez Marino Macchio

Mniej kalorii = więcej pamięci, ZWOLNIENIE STARZENIA

co wynika z badań nad trzema genami: Sirt1 - Sirt3 - Sirt4

Nie tylko spożywanie mniej kalorycznych posiłków przedłuża życie, ale może także poprawić pamięć i zdolności poznawcze. Co wynika z badań nad SIRT1, niedawno odkrytym genem, który odgrywa ważną rolę w długowieczności, gdy jest stymulowany przez resweratrol (cząsteczkę zawartą w czerwonym winie).

SIRT1, gen, którego aktywność wzrasta wraz ze zmniejszaniem się spożywanych kalorii, pokazuje, że w mysich modelach białko, dla którego koduje, ogromnie zwiększa połączenia między neuronami, plastyczność synaptyczną i tworzenie pamięci, zmniejszając neurodegenerację, a tym samym zapobiegając trudności w uczeniu się, jak wskazał główny autor badania Li-Huei Tsai z Instytutu Medycznego Howarda Hughesa. Ostatnie badania połączyły już SIT1 z fizjologią mózgu i zaburzeniami neurologicznymi, ale przed odkryciem Tsai rola tego genu była nieznana. Zamiast tego znana była rola dwóch innych genów: SIRT3 i SIRT4, obie związane z długowiecznością, ponieważ są w stanie chronić komórki przed określonymi rodzajami stresu, takimi jak ograniczenia kaloryczne, w obecności których są aktywowane, chroniąc komórki przed chorobami starzenia.

Naukowcy od dawna wiedzą, że dieta niskokaloryczna przedłuża życie co najmniej jednej trzeciej, ale przed ich odkryciem nie zdołali zrozumieć, na czym polega podstawowy mechanizm molekularny. Odpowiedź pochodzi z badania Davida Sinclaira, profesora nadzwyczajnego patologii w Harvard Medical School, we współpracy z naukowcami z Narodowego Instytutu Zdrowia w Cornell Medical School. Geny SIRT3 i SIRT4, takie jak SIRT1, są częścią dużej rodziny genów, zwanych sirtuinami. Odkrycie dwóch nowych genów potwierdziło, że mitochondria są podstawowym źródłem energii dla komórek i są niezbędne do utrzymania ich zdrowia i długowieczności. Gdy wydajność mitochondriów zaczyna spadać, energia „wychodzi” z komórek, które zaczynają umierać. Mitochondrialne DNA (mtDNA) jest tak ważne, że nawet gdyby brakowało wszystkich źródeł energii w jego obrębie, w tym jądra, a mitochondria pozostały żywe i funkcjonalne, komórka nadal byłaby w stanie przeżyć. SIRT3SIRT4 utrzymuje witalność mitochondriów i dlatego czyni komórki zdrowszymi.

Według badań, kiedy rozpoczyna się dieta, komórki zaczynają cierpieć na ograniczenia kaloryczne i ta stresująca sytuacja jest sygnalizowana przez błonę komórkową. Sygnał dociera i aktywuje gen NAMPT, a wysokie stężenie NAMPT z kolei zwiększa poziomy NAD, które gromadzą się w mitochondriach. Ta seria reakcji powoduje, że mitochondria stają się silniejsze, zwiększają emisję energii, a proces starzenia się komórek znacznie spowalnia. Ten sam proces jest aktywowany przez ćwiczenia fizyczne.

Sinclair wyjaśnia: „Nie jesteśmy jeszcze pewni konkretnego mechanizmu, który jest aktywowany przez wzrost poziomów NAD, ale odkryliśmy, że kiedy wchodzi w czyn, zaprogramowane samobójstwo komórkowe jest osłabione. Po raz pierwszy SIRT3 i SIRT4 są związane z przeżyciem komórek. Według naukowca SIRT3 i SIRT4 mogą stać się celami leków przeciwstarzeniowych i powiązanych chorób.