Edytowane przez Marino Macchio
Mniej kalorii = więcej pamięci, ZWOLNIENIE STARZENIA
co wynika z badań nad trzema genami: Sirt1 - Sirt3 - Sirt4
Nie tylko spożywanie mniej kalorycznych posiłków przedłuża życie, ale może także poprawić pamięć i zdolności poznawcze. Co wynika z badań nad SIRT1, niedawno odkrytym genem, który odgrywa ważną rolę w długowieczności, gdy jest stymulowany przez resweratrol (cząsteczkę zawartą w czerwonym winie).
Naukowcy od dawna wiedzą, że dieta niskokaloryczna przedłuża życie co najmniej jednej trzeciej, ale przed ich odkryciem nie zdołali zrozumieć, na czym polega podstawowy mechanizm molekularny. Odpowiedź pochodzi z badania Davida Sinclaira, profesora nadzwyczajnego patologii w Harvard Medical School, we współpracy z naukowcami z Narodowego Instytutu Zdrowia w Cornell Medical School. Geny SIRT3 i SIRT4, takie jak SIRT1, są częścią dużej rodziny genów, zwanych sirtuinami. Odkrycie dwóch nowych genów potwierdziło, że mitochondria są podstawowym źródłem energii dla komórek i są niezbędne do utrzymania ich zdrowia i długowieczności. Gdy wydajność mitochondriów zaczyna spadać, energia „wychodzi” z komórek, które zaczynają umierać. Mitochondrialne DNA (mtDNA) jest tak ważne, że nawet gdyby brakowało wszystkich źródeł energii w jego obrębie, w tym jądra, a mitochondria pozostały żywe i funkcjonalne, komórka nadal byłaby w stanie przeżyć. SIRT3SIRT4 utrzymuje witalność mitochondriów i dlatego czyni komórki zdrowszymi.
Według badań, kiedy rozpoczyna się dieta, komórki zaczynają cierpieć na ograniczenia kaloryczne i ta stresująca sytuacja jest sygnalizowana przez błonę komórkową. Sygnał dociera i aktywuje gen NAMPT, a wysokie stężenie NAMPT z kolei zwiększa poziomy NAD, które gromadzą się w mitochondriach. Ta seria reakcji powoduje, że mitochondria stają się silniejsze, zwiększają emisję energii, a proces starzenia się komórek znacznie spowalnia. Ten sam proces jest aktywowany przez ćwiczenia fizyczne.
Sinclair wyjaśnia: „Nie jesteśmy jeszcze pewni konkretnego mechanizmu, który jest aktywowany przez wzrost poziomów NAD, ale odkryliśmy, że kiedy wchodzi w czyn, zaprogramowane samobójstwo komórkowe jest osłabione. Po raz pierwszy SIRT3 i SIRT4 są związane z przeżyciem komórek. Według naukowca SIRT3 i SIRT4 mogą stać się celami leków przeciwstarzeniowych i powiązanych chorób.