definicja
Określenie „anizakioza” lub „anizakidoza” stosuje się do wskazania szczególnego rodzaju pasożytnictwa powodowanego przez robaki nicienia należące do rodzaju Anisakis lub pokrewnych rodzajów.
Prawdę mówiąc, człowiek jest przypadkowym gospodarzem dla Anisakisa, w rzeczywistości cykl życiowy tych pasożytów normalnie zachodzi u ryb i ssaków morskich.
przyczyny
Jak wspomniano, anizakiaza jest spowodowana przypadkowym spożyciem larw nicieni należących do rodzaju Anisakis lub podobnych. W szczególności gatunkiem najbardziej zaangażowanym w początek anizakazji jest Anisakis simplex .
Larwy znajdują się w jelitach różnych gatunków ryb morskich (śledź, tuńczyk, makrela, morszczuk, dorsz, miecznik, anchois itp.) I są przenoszone na ludzi poprzez spożycie surowej ryby lub niedogotowane i nie poddawane zamrażaniu zapobiegawczemu przed jego konsumpcją.
objawy
Larwy po spożyciu docierają do żołądka, a czasami do jelita gospodarza, powodując takie objawy, jak ból brzucha, nudności i wymioty. Jeśli larwy mogą dotrzeć do jelita, układ odpornościowy gospodarza może zareagować na zakażenie przez reakcję ziarniniakową, powodując objawy jelitowe podobne do tych powodowanych przez chorobę Crohna.
Ponadto w niektórych przypadkach larwy Anisakis mogą również powodować perforację ściany przewodu pokarmowego.
Inne objawy, które mogą wystąpić u osób dotkniętych porażeniem, to biegunka, jadłowstręt, ból i / lub uczucie ciężkości w żołądku.
Wreszcie larwy Anisakis mogą być odpowiedzialne za wystąpienie reakcji alergicznych u osób wrażliwych. Reakcje te mogą występować w postaci pokrzywki, obrzęku naczynioruchowego, zapalenia spojówek, ataków astmatycznych, kontaktowego zapalenia skóry i reakcji anafilaktycznych.
Informacje na temat Anisakis - narkotyki i anizakaza Opieka nie ma na celu zastąpienia bezpośredniego związku między pracownikiem służby zdrowia a pacjentem. Zawsze należy skonsultować się z lekarzem i / lub specjalistą przed podjęciem leczenia Anisakis - Drugs and Anisakiasis Treatment.
narkotyki
W niektórych przypadkach anizakiaza ma tendencję do samooczyszczania się, a jednostka gospodarza leczy się sama w ciągu kilku dni, prawdopodobnie przyjmując leki paliatywne, które pomagają przeciwdziałać objawom spowodowanym przez pasożytnictwo.
Z drugiej strony, konieczne jest usunięcie pasożyta z przewodu pokarmowego pacjenta, tym bardziej, jeśli larwy spowodowały poważną przeszkodę w jelicie cienkim.
Larwy Anisakis można usunąć poprzez operację lub endoskopowo. W miarę możliwości, ogólnie rzecz biorąc, korzystne jest usunięcie pasożytów za pomocą tej ostatniej metody usuwania.
Jednak u niektórych pacjentów możliwe jest wyeliminowanie nicieni poprzez terapię opartą na albendazolu (leku przeciwpasożytniczym), dzięki czemu unika się stosowania chirurgii.
Leczenie farmakologiczne nie zawsze jest skuteczne, a jedynym rozwiązaniem dla anizakiazy jest usunięcie endoskopowe lub chirurgiczne usunięcie larw.
Anisakis w mięsie łososia keta (powyżej) i na szkiełku laboratoryjnym.
Zdjęcia zrobione z: //fishparasite.fs.au-tokyo.ac.jp/
Zapobieganie anizakiazie
Jednak najlepszym sposobem na pokonanie anisakiasis jest zapobieganie.
W związku z tym zaleca się zamrożenie ryby na dość długi okres (od 15 godzin do 7 dni, w zależności od zastosowanej temperatury) natychmiast po jej złowieniu i odpowiednie gotowanie w wysokich temperaturach przed spożyciem.
Jeśli ryba ma być zjedzona na surowo, powinna zostać bardzo szybko wypatroszona po jej złowieniu, aby zapobiec migracji larw Anisakis z jelit do mas mięśniowych tej samej ryby. Dobrze jest pamiętać, że larwy opierają się procesowi wędzenia, soleniu, a także konserwacji ryb w solance.
