Zobacz także: właściwości odżywcze mniszka lekarskiego
ogólność
Taksonomia i etymologia mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski ( Taraxacum officinale, Composite fam. Asteraceae) to roślina zielna szczególnie rozpowszechniona na trawiastych i wentylowanych obszarach całego terytorium Włoch i świata (rośnie na łąkach, na drogach, nad brzegami cieków wodnych i na innych obszarach charakteryzowanych z wilgotnych gleb, w ogrodnictwie mniszek lekarski jest nawet uważany za chwast).
Niektórzy autorzy wywodzą pochodzenie nazwy „mniszek lekarski” od greckich terminów „taraxis” (zaburzenie, brak równowagi) i „akas” (środek zaradczy). Nic więc dziwnego, że mniszek lekarski jest dobrze znanym lekarstwem w medycynie ludowej.
Znaczące są również tradycyjne denominacje przypisywane mu w różnych krajach świata, wśród których wspominamy włoski „ piscialetto ” i francuski „pissenlit”. W rozdziale poświęconym właściwościom i skuteczności mniszka lekarskiego zrozumiemy lepiej, dlaczego.
Opis mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski jest łatwo rozpoznawalny ze względu na kwiatowe główki o intensywnym żółtym kolorze, które zamykają się o zachodzie słońca i ponownie otwierają się, gdy światło powraca (mniszek lekarski jest również znany jako słonecznik łąk ). Po głowie kwiatu następuje srebrno-biała pierzasta kula, obdarzona licznymi niełupkami (nasionami); stąd popularna nazwa „soffione”.
wskazania
Kiedy używać mniszka lekarskiego?
Mniszek lekarski można wykorzystać do dwóch celów:
- Jako jedzenie warzywne
- Jako lek ziołowy.
Jedzenie mniszka lekarskiego
Wskazane jest spożywanie mleczów pokarmowych w celu zwiększenia dawek rozpuszczalnych włókien , fitosteroli, przeciwutleniaczy fenolowych, potasu, magnezu, witaminy C i karotenoidów.
Mniszek lekarski - lek ziołowy
Mniszek lekarski lub produkty z niego uzyskane są przydatne dla tych, którzy chcą zwiększyć diurezę i / lub zwiększyć syntezę żółci i przepływu żółci, aby oczyścić / odciążyć / odtruć wątrobę .
Własność i skuteczność
Mieszanki mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski zawiera dużą liczbę związków farmakologicznie czynnych; wśród nich są szczególnie interesujące:
- Flawonoidy, w tym: luteolina, apigenina, izocerkitryna (związek podobny do kwercetyny), kwas kawowy i kwas chlorogenowy.
- terpenoidy
- triterpeny
- Seskwiterpeny.
Jakie korzyści ma pokazany mniszek lekarski?
Tradycyjne empiryczne zastosowanie mniszka lekarskiego u ludzi, szczególnie w leczeniu zaburzeń trawienia, jest poparte badaniami farmakologicznymi. Jednak niektóre wyniki, na przykład dotyczące działania moczopędnego, są nawet sprzeczne i wymagają dokładnego przeglądu.
Zgodnie z przewidywaniami mniszek lekarski jest powszechnie nazywany piscialetto lub pissenlit. Terminy te odnoszą się do zdolności moczopędnych liści mniszka lekarskiego (bogatych w potas i substancje gorzkie), które mogą być stosowane jako pokarm boczny w postaci gotowanych warzyw, najlepiej „na parze”.
Uwaga : aby ugotować mniszek lekarski, można również użyć metody gotowania / utonięcia, ale dobrze jest pamiętać, że po ugotowaniu większość składników aktywnych zostanie rozproszona w wodzie do gotowania.
Poza powszechnie znanymi właściwościami moczopędnymi, mniszek lekarski - w szczególności kłącze i korzeń - zwiększa produkcję żółci i jej odpływ z wątroby do jelita (właściwości określane odpowiednio jako żółciopędne i żółciopędne). Jego ekstrakty są zatem stosowane jako środki oczyszczające, obkurczające śluzówkę i odtruwające wątrobę.
Mniszek lekarski przypisuje się również działaniu przeciwzapalnemu, hipoglikemicznemu, stymulującemu aktywność trzustki i hipocholesterolemii (wspomaga eliminację nadmiaru cholesterolu z żółci i zmniejsza jego wchłanianie dzięki bogactwu fitosteroli i rozpuszczalnych włókien).
Korzeń mniszka lekarskiego, podobnie jak wszystkie kompozyty, jest bogaty w inulinę, rozpuszczalny błonnik o działaniu prebiotycznym, przydatny do poprawy funkcji jelit i wybierania symbiotycznej flory jelitowej. Na uwagę zasługuje również zawartość flawonoidów, kwasu askorbinowego, prowitaminy A i wapnia.
Łagodne działanie moczopędne i bogactwo potasu mogą pomóc w uregulowaniu płynów ustrojowych i obniżeniu ciśnienia tętniczego (w tym przypadku mniszek lekarski musi być koniecznie przyjmowany po konsultacji z lekarzem).
Główne zastosowania mniszka lekarskiegoEkstrakty mniszka lekarskiego stosuje się samodzielnie lub w połączeniu z innymi substancjami naturalnymi w produktach ziołowych przeznaczonych do leczenia i / lub zapobiegania:
|
Dawki i sposób użycia
Jak używać mniszka lekarskiego?
Mniszek lekarski wykorzystuje liście i korzenie, które mają mniej więcej te same właściwości.
Z drugiej strony, chociaż liście mogą być używane jako żywność, korzenie mają prawie wyłącznie ziołowy lub alternatywny cel (na przykład, po prażeniu, suszeniu i mieleniu, mogą być stosowane jako substytut kawy).
Kwiaty można wykorzystać do formułowania tak zwanego „ wina dendionowego ”, czyli napoju alkoholowego z kwiatem mniszka lekarskiego lub do dżemu lub do konkretnego syropu (substytut miodu) z dodatkiem cytryny.
Mleczny płyn, który pojawia się, gdy korzeń jest cięty, był używany w przeszłości jako środek odstraszający komary i jako środek ludowy do leczenia brodawek.
Suszony mniszek lekarski jako środek ziołowy
Zalecana dzienna dawka suchego mniszka lekarskiego wynosi 3-10 gramów leku (składającego się z korzeni i części nadziemnych), które należy przyjmować trzy razy dziennie. Zaleca się użycie go do wywaru, aby zmaksymalizować jego działanie moczopędne. Odwar można przygotować przez gotowanie i gotowanie przez 5 minut w 100 ml wody, 5-7 gramów suszonych korzeni, pozostawiając je do maceracji przez 5 minut; filtr przed podaniem).
Obejrzyj wideo
X Obejrzyj film na YouTubeŚwieży mniszek lekarski jako jedzenie
Nie ma zaleceń dotyczących porcji mniszka lekarskiego jako pokarmu. Zaleca się jednak respektowanie części o masie około 100-200 gi częstotliwości zużycia, aby umożliwić zmianę z innymi warzywami.
Efekty uboczne
Mniszek lekarski jest ogólnie dobrze tolerowany; może powodować kwaśność soku żołądkowego z powodu jego zawartości substancji gorzkich i zjawisk alergicznych (ze względu na zawartość laktonów seskwiterpenowych).
Przeciwwskazania
Kiedy nie należy używać mniszka lekarskiego?
Spożycie mniszka lekarskiego, zwłaszcza w postaci środka ziołowego, jest przeciwwskazane:
- W obecności zapalenia żołądka, refluksu żołądkowo-przełykowego i wrzodu trawiennego
- W obecności kamicy lub niedrożności dróg żółciowych (może być podjęta pod ścisłym nadzorem lekarza)
- W obecności niewydolności nerek
- Podczas niektórych terapii lekowych (patrz poniżej).
Interakcje farmakologiczne
Które leki lub żywność mogą modyfikować działanie mniszka lekarskiego?
Biorąc pod uwagę wysoką obecność potasu w korzeniach i liściach mniszka lekarskiego, jednoczesne przyjmowanie suplementów diety z dietą może powodować nadmierne spożycie potasu w diecie. Dlatego należy unikać tego związku, zwłaszcza w przypadku zaburzeń czynności nerek.
Biorąc pod uwagę dobrą czynność nerek, hiperkaliemia (nadmiar potasu we krwi) jest prawie niemożliwą możliwością, ale nadmiar potasu jest nadal przeciwwskazany.
Ze względu na zdolność do zwiększania kwaśności soku żołądkowego, mniszek lekarski może również zwiększać gastrolesive działania NLPZ (niesteroidowych leków przeciwzapalnych, w tym aspiryny i paracetamolu).
Środki ostrożności dotyczące użytkowania
Co musisz wiedzieć przed zażyciem mniszka lekarskiego?
Przed użyciem mniszka lekarskiego dobrze jest pamiętać o tym, co opisaliśmy w akapitach dotyczących skutków ubocznych, przeciwwskazań i interakcji z innymi lekami.
Spożycie świeżego mniszka lekarskiego związane jest głównie ze zbieraniem roślin dziko rosnących lub uprawianych. Można go znaleźć prawie przez cały rok, ale sezon, w którym jest najbardziej obfity, to wiosna. Dobrą praktyką jest zbieranie roślin, które są jeszcze małe i miękkie, uprawiane w miejscach niezanieczyszczonych i prawdopodobnie nawet przed kwitnieniem.
