Kurkuma jest jednym z podstawowych składników curry
Typowe dla kuchni indyjskiej, curry jest wynikiem mieszania różnych zredukowanych przypraw w proszku.
Wśród typowych składników curry znajdziemy paprykę, imbir, czarny pieprz, kminek, szafran, chili, gałkę muszkatołową i kurkumę.
Jednak mieszanka przypraw może się różnić, nawet znacznie, od jednego preparatu do drugiego.
