przesłanka
Poniższe wskazówki służą wyłącznie celom informacyjnym WYŁĄCZNIE i nie mają na celu zastąpienia opinii specjalistów, takich jak lekarz, dietetyk lub dietetyk, których interwencja jest konieczna do przepisywania i komponowania DOSTOSOWANYCH terapii żywności.
Ogólne informacje na temat zapalenia żołądka
Zapalenie żołądka jest ostrym lub przewlekłym cierpieniem błony śluzowej żołądka; ostra postać jest spowodowana (lub przynajmniej pogorszona) przez lekkomyślne spożycie pikantnych, hiperproteinowych i hiperlipidowych pokarmów, alkoholu, palenia, kawy i NLPZ. Ten przewlekły jest generowany głównie przez zakażenie żołądka przez Helicobacter pylori.
Objawy zapalenia błony śluzowej żołądka są rozpoznawalne, ponieważ objawiają się mniej lub bardziej analogicznie we wszystkich przypadkach klinicznych i są to: zgaga, utrata apetytu, wtórne zaburzenia jelitowe, skurcze brzucha, cuchnący oddech, wymioty itp. Nawet jeśli leczenie różni się w zależności od przyczyny wyzwalającej (często częściowo psychosomatycznej: stresu), w kontekście terapeutycznym są one zawsze NIEZBĘDNE: usunięcie wyżej wymienionych elementów, zmniejszenie porcji pokarmu, zastosowanie środka zobojętniającego kwas w celu zmniejszenia ostrego objawu, stosowanie ochraniaczy żołądka, stosowanie inhibitorów pompy protonowej, stosowanie antybiotyków przeciwko Helicobacter pylori (ten ostatni, tylko na receptę).
Dieta na zapalenie żołądka
W ogromnej większości przypadków zapalenie żołądka można leczyć i zapobiegać je za pomocą terapii żywieniowej; Podstawowe wytyczne i zachowania w leczeniu zapalenia żołądka to:
- Zmniejsz stres
- Jedz powoli i ostrożnie żuj
- Unikaj zbyt obfitych posiłków i zarządzaj nimi w taki sposób, aby sprzyjały osiągnięciu sytości, ale nie bez kompostowania FULLNESS żołądka (szczególnie wieczorem)
- Wyeliminuj czynniki drażniące: dym, WSZYSTKIE nerwy (alkohol, kofeina, teina, inne składniki napojów energetycznych itp.), WSZYSTKIE przyprawy
- Wyeliminuj napoje gazowane i kwaśne (takie jak cola, sok pomarańczowy, tonik itp.)
- Zmniejsz, a raczej wyeliminuj, żywność zakonserwowaną solą: konserwy w solance, konserwowane mięso (solone, kiełbaski itp.), Bardzo dojrzałe sery itp.
- Zmniejsz, a raczej wyeliminuj, nadmiernie tłuste i bogate w białko pokarmy: kawałki tłustego mięsa (żeberka, pancetta itp.), Kiełbasy (kiełbaski, salami, kiełbaski itp.), Hamburgery, sery bardzo dojrzałe i fermentowane
- Obfite porcje mleka (które natychmiast zmniejszają zgagę, ale mają efekt odbicia w czasie opróżniania żołądka)
- Unikaj jedzenia kwaśnych owoców w małych, odizolowanych posiłkach
Wręcz przeciwnie, w diecie na zapalenie błony śluzowej żołądka konieczne jest stosowanie łatwo przyswajalnych pokarmów, takich jak:
- Zboża i rośliny strączkowe NIE są rozgotowane
- Świeże sery, jogurt i mleko o umiarkowanej zawartości lipidów i małych porcjach
- Chude ryby
- Chude mięso
- warzywa
NB . Istotne jest, aby wybrać proste metody gotowania, wystarczające do denaturacji białek, ale nie tak długotrwałe, aby zmienić strukturę trzeciorzędowej i czwartorzędowej struktury lub spowodować powierzchowne zwęglenie żywności (są one zalecane: gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie w folii, patelnia z miękki ogień itp.); ponadto może być użyteczne częściowe zdysocjowanie makroskładników energetycznych.
Oprócz unikania białek i bardzo tłustych potraw, przydatne jest nie przesadzanie z olejem opatrunkowym na potrawach i daniach z makaronu, a także nie łączenie dużych porcji węglowodanów z białkami (ponieważ wymagają innego pH w trawieniu).
NB . Wielu badanych (ale nie wszyscy) skarży się na słabe trawienie, wkładając owoce pod koniec posiłku.
Przydatne suplementy w diecie na zapalenie błony śluzowej żołądka
Bardziej niż użyteczne suplementy, lepiej byłoby porozmawiać o środkach naturalnych, które zmniejszają wydzielanie żołądkowe i / lub chronią błonę śluzową. Stosowanie herbat ziołowych jest zatem powszechne: atropina, skopolamina, ekstrakty z liści belladonny jako środki przeciwcholinergiczne (zmniejszają wydzielanie żołądkowe) i / lub: prawoślaz, kwas alginowy, ślaz i żel aloesowy jako środki chroniące żołądek.
Dieta na zapalenie żołądka: przykład
- Prawnik, pracuje codziennie, a nawet późno w nocy; kolacja w porze nocnej. Skarży się na ciężkie bóle w okolicy nadbrzusza, zwłaszcza rano, kiedy nie śpi.
| seks | mężczyzna | |||
| wiek | 38 | |||
| Postura cm | 181 | |||
| Obwód nadgarstka cm | 17, 1 | |||
| konstytucja | normalny | |||
| Wzrost / nadgarstek | 10, 6 | |||
| Typ morfologiczny | chudy | |||
| Waga kg | 78, 0 | |||
| Wskaźnik masy ciała | 23, 8 | |||
| Pożądany fizjologiczny wskaźnik masy ciała | 20, 9 | |||
| Pożądana masa fizjologiczna kg | 68, 5 | |||
| Podstawowy metabolizm kcal | 1673, 6 | |||
| Współczynnik poziomu aktywności fizycznej | Lekki, bez AUS 1.41 | |||
| Kcal wydatek energii | 2359, 8 | |||
| dieta | NORMO CALORICA | 2360 Kcal | ||
| lipidy | 25% | 590kcal | 65, 6g | |
| białko | 1, 2 g / kg | 328, 8kcal | 82, 2g | |
| węglowodany | 61, 1% | 1441kcal | 384, 3g | |
| śniadanie | 15% | 354kcal | ||
| przekąska | 10% | 236kcal | ||
| lunch | 35% | 826kcal | ||
| przekąska | 10% | 236kcal | ||
| kolacja | 30% | 780kcal | ||
Przykład diety z zapaleniem żołądka - DZIEŃ 1
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Herbatniki tostowe | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Generic jam | 30g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Proste komercyjne ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Makaron z sosem pomidorowym | |||
| Makaron z semoliny | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Przecier pomidorowy | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Parzona pierś z kurczaka | |||
| Pierś z kurczaka, tylko mięso | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| sałata | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Włoski chleb | 30g, 81, 3kcal | ||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145.0 kcal | ||
| Jogurt z odtłuszczonego mleka | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| Smażone polędwiczki cielęce | |||
| Schab cielęcy, chude mięso | 150g, 174kcal | ||
| boćwina | 200g, 38kcal | ||
| Włoski chleb | 150g, 406, 5kcal | ||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Przykład diety na zapalenie żołądka - DZIEŃ 2
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | ||||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Herbatniki tostowe | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Generic jam | 30g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, około 10% kcal TOT | ||||
| pomarańcze | 250 g, 157, 5 kcal | |||
| Proste komercyjne ciastka | 25g, 91, 3kcal | |||
| Lunch, około 35% kcal TOT | ||||
| Risotto z cukinii | ||||
| Biały ryż, krótkie ziarno | 90 g, 322, 5 kcal | |||
| cukinia | 100 g, 16, 0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| Płatki mleczne | ||||
| Płatki mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu | 120 g, 103, 2 kcal | |||
| radicchio | 100 g, 23, 0 kcal | |||
| Włoski chleb | 30g, 81, 3kcal | |||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Snack, około 10% kcal TOT | ||||
| Jabłko ze skórką | 250 g, 130, 0 kcal | |||
| Jogurt z odtłuszczonego mleka | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | ||||
| Labraks na parze | ||||
| Okoń morski, różne gatunki | 200g, 194kcal | |||
| bakłażan | 200g, 48kcal | |||
| Włoski chleb | 150g, 406, 5kcal | |||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 15 g, 135, 0 kcal | |||
Przykład diety na zapalenie żołądka - DZIEŃ 3
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | ||||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Herbatniki tostowe | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Generic jam | 30g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, około 10% kcal TOT | ||||
| Mandarynki | 250 g, 132, 5 kcal | |||
| Proste komercyjne ciastka | 25g, 91, 3kcal | |||
| Lunch, około 35% kcal TOT | ||||
| Polenta z grzybami | ||||
| Pokrojona polenta | 180 g, 329, 4 kcal | |||
| Pieczarki szampańskie | 100 g, 22, 0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| tuńczyk | ||||
| Naturalny tuńczyk | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| rakieta | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Włoski chleb | 30g, 81, 3kcal | |||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Snack, około 10% kcal TOT | ||||
| ananas | 250 g, 125, 0 kcal | |||
| Jogurt z odtłuszczonego mleka | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | ||||
| ricotta | ||||
| Ricotta z mleka półtłustego | 150 g, 207, 0 kcal | |||
| koper | 200g, 62kcal | |||
| Włoski chleb | 150g, 406, 5kcal | |||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 10 g, 90, 0 kcal | |||
Przykład diety z zapaleniem żołądka - DZIEŃ 4
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Herbatniki tostowe | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Generic jam | 30g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Proste komercyjne ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Makaron z bakłażanem | |||
| Makaron z semoliny | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| bakłażan | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Parzona pierś z kurczaka | |||
| Pierś z kurczaka, tylko mięso | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| sałata | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Włoski chleb | 30g, 81, 3kcal | ||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145.0 kcal | ||
| Jogurt z odtłuszczonego mleka | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| Posiekaj na patelni | |||
| Kotlet schabowy, chude mięso | 150g, 190, 5 kcal | ||
| cykoria | 200g, 20kcal | ||
| Włoski chleb | 150g, 406, 5kcal | ||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Przykład diety z zapaleniem żołądka - DZIEŃ 5
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Herbatniki tostowe | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Generic jam | 30g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| pomarańcze | 250 g, 157, 5 kcal | ||
| Proste komercyjne ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Risotto z pieprzem | |||
| Biały ryż, krótkie ziarno | 90 g, 322, 5 kcal | ||
| Żółta papryka | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Płatki mleczne | |||
| Płatki mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu | 120 g, 103, 2 kcal | ||
| radicchio | 100 g, 23, 0 kcal | ||
| Włoski chleb | 30g, 81, 3kcal | ||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jabłko ze skórką | 250 g, 130, 0 kcal | ||
| Jogurt z odtłuszczonego mleka | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| Leszcz morski w folii | |||
| dorada | 200g, 180kcal | ||
| Marchewka (starta) | 200g, 41kcal | ||
| Włoski chleb | 150g, 406, 5kcal | ||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Przykład diety z zapaleniem żołądka - DZIEŃ 6
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | ||||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Herbatniki tostowe | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Generic jam | 30g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, około 10% kcal TOT | ||||
| Mandarynki | 250 g, 132, 5 kcal | |||
| Proste komercyjne ciastka | 25g, 91, 3kcal | |||
| Lunch, około 35% kcal TOT | ||||
| Gotowane ziemniaki i pietruszka | ||||
| ziemniaki | 500g, 385, 0kcal | |||
| Świeża pietruszka | P, B, | |||
| tuńczyk | ||||
| Naturalny tuńczyk | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| rakieta | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Włoski chleb | 30g, 81, 3kcal | |||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Snack, około 10% kcal TOT | ||||
| ananas | 250 g, 125, 0 kcal | |||
| Jogurt z odtłuszczonego mleka | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | ||||
| Świeży ser | ||||
| Ser do smarowania | 70 g, 206, 5 kcal | |||
| koper | 200g, 62kcal | |||
| Włoski chleb | 150g, 406, 5kcal | |||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 10 g, 90, 0 kcal | |||
Przykład diety z zapaleniem żołądka - DZIEŃ 7
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Herbatniki tostowe | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Generic jam | 30g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Proste komercyjne ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| pizza | |||
| Pizza margherita (średniej wielkości) | 260 g, 704, 6 kcal | ||
| sałata | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 10 g, 90, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145.0 kcal | ||
| Jogurt z odtłuszczonego mleka | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| Jajka na miękko | |||
| Całe jaja kurze (po 50 g bez muszli) | 100 g, 143 kcal | ||
| szpinak | 200g, 46kcal | ||
| Włoski chleb | 150g, 406, 5kcal | ||
| TOT oliwa z oliwek extra virgin | 15 g, 135, 0 kcal | ||
