E460 - Celuloza

E460 CELLULOSE

E460 (i): Celuloza mikrokrystaliczna

E460 (ii): proszek celulozowy

Celuloza jest jednym z głównych polisacharydów stanowiących drewno i ogólnie wszystkie struktury roślinne.

Składa się z dużej liczby cząsteczek glukozy, połączonych ze sobą, tworząc nierozgałęziony łańcuch polimerowy.

Stosowany jest głównie w żywności jako środek zagęszczający, przeciwdziałający agregacji i emulgujący, ale także w innych produktach, takich jak glazury, lakiery, gumy, do obróbki niektórych rodzajów tkanin i jako szpachla do drewna.

Może być zawarty w różnych produktach.

Wysokie stężenia celulozy, nierozpuszczalne, mogą powodować problemy jelitowe, takie jak obrzęk, zaparcia i biegunka. Z tych powodów nie można go stosować w pokarmach dla niemowląt odstawionych od piersi.

ADI DOSE: /