Pizza z klopsikami to przepis, który łączy dwa typowe przygotowania Bel Paese, choć paradoksalnie nie jest pochodzenia włoskiego. W rzeczywistości, według tradycji, klopsiki w stylu neapolitańskim są częścią sosu, który towarzyszy makaronowi, a nie pizzy.
Pizza z klopsikami została prawdopodobnie wynaleziona w USA, miejscu, w którym jej popularność stale rośnie.W Ameryce nie ma pizzerii, która jej nie oferuje, a niektóre restauracje oferują ją jako prawdziwą „specjalność domu”.
Istnieje wiele rodzajów pizzy z klopsikami; oprócz włoskiego można znaleźć „Tex Mex” (model „chili con carne”) i „Greek-Style” (z jagnięciną słodko-kwaśną).
Klopsiki używane na pizzy można również pociąć na pół nożem lub połamać i pokruszyć, aby zmniejszyć jego rozmiar.
Kulki do pizzy można przygotować w stylu neapolitańskim (smażone) lub „w głębokim naczyniu” (duszone).
Niektóre pizze z klopsikami polegają na wprowadzeniu mięsa do kawałków bezpośrednio do ciasta na pizzę przed gotowaniem.
