Oczy, podobnie jak wszystkie inne narządy, również korzystają z pokarmów i witamin, które zawierają.
Witamina A
Witamina A i jej prekursory (w szczególności beta-karoten) są zaangażowane w mechanizm widzenia zmierzchowego i dobowego. W konsekwencji niedobór witaminy A prowadzi do deficytu widzenia w nocy i kserofthalmii (suchość oczu i ślepota spowodowana zmętnieniem rogówki). To wyjaśnia, dlaczego ta bardzo ważna witamina jest niezbędnym składnikiem zdrowia oczu.
Niedobór witaminy A może powodować poważne konsekwencje dla wzroku: zmęczenie oczu, wrażliwość na światło, suchość powiek, zmniejszone mechanizmy obronne ze zwiększoną predyspozycją do zakażeń, owrzodzeń i, w przypadku nasilonego nasilenia, nieodwracalna ślepota. Należy jednak pamiętać, że niedobory witaminy A są mało prawdopodobne, zważywszy, że natura oferuje bogactwo żywności bogatej w tę witaminę: oprócz marchwi, nawet dynia, mleko, jaja, wątroba i ogólnie produkty pochodzenia zwierzęcego są źródłami witaminy A. Na przykład połowa marchewki wystarcza na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę A.
Jak widzieliśmy, karotenoidy to pigmenty, które malują warzywa w typowych jasnych kolorach: wśród karotenoidów wyróżniają się luteina i zeaksantyna, dwie substancje, które zapobiegają wystąpieniu chorób oczu. Luteina znana jest z antyrodnikowych i ochronnych właściwości wzroku: znajduje się przede wszystkim w szpinaku, sałacie, groszku i kapuście. Natomiast zeaksantyna występuje w papryce, kukurydzy, żółtku jaja, mango i szpinaku: jej niedobór może spowodować ślepotę u osób starszych.
Witamina B2 i C
Witamina B2 jest również ściśle związana z prawidłowym funkcjonowaniem wzroku i utrzymaniem zdrowia oczu: w rzeczywistości jej niedobór może spowodować pieczenie, wrażliwość na światło, świąd, łzawienie, aż do porażenia mięśni oczu. Witamina ta znajduje się w wątrobie, zbożach, drożdżach i jajach.
Witamina C odgrywa również istotną rolę w zdrowiu oczu. Będąc par excellence przeciwutleniaczem, wraz z witaminą E, kwas askorbinowy chroni organizm przed atakiem wolnych rodników. Z tego powodu witamina C może być ważną pomocą w zapobieganiu niektórym chorobom zwyrodnieniowym oka. Witamina C jest przydatna w leczeniu jaskry i może przeciwdziałać postępującej utracie wzroku, unikając „twardnienia” oka. Jest również stosowany w zapobieganiu owrzodzeniom rogówki i jest przydatny w eliminowaniu zakażeń. Jest wszechobecny w warzywach, szczególnie w cytrynie, owocach cytrusowych ogólnie, warzywach szerokolistnych, truskawkach, papryce, pomidorach i kalafioru.
Witamina E
Również witamina E lub tokoferol ma potencjał antyoksydacyjny: z tego powodu może być przydatna w zapobieganiu chorobom oczu, takich jak zaćma i AMD (zwyrodnienie plamki żółtej w wieku dorosłym). Witamina E mogłaby zmniejszyć nasilenie ostrej fazy włóknistej siatkówki (poważna zmiana struktur wzrokowych za soczewką krystaliczną, która często prowadzi do ślepoty); co więcej, witamina E przyniosła pozytywne rezultaty również we wzmacnianiu mięśni oczu i zapobieganiu niewyraźnemu widzeniu. Jego niedobór może być przyczyną przyczyniającą się do odwarstwienia siatkówki. Witamina E znajduje się w produktach spożywczych takich jak płatki zbożowe, migdały, olej kukurydziany, olej z kiełków pszenicy i orzechy laskowe.
Tak jak organizm korzysta z prawidłowej diety, udział dobrej ilości witamin jest również niezbędny dla zdrowia oczu: w tym artykule leczono zaburzenia oka związane z niedoborami witamin. Należy pamiętać, że nawet nadmierne spożycie witamin może powodować różne zaburzenia widzenia. Na przykład nadmierna suplementacja witaminy D może spowodować zwapnienie spojówki i rogówki.
wnioski
Z najstarszych legend mówi się, że oczy są zwierciadłem duszy : medycyna naturalna dopełnia przysłowie, stwierdzając, że oko reprezentuje także zwierciadło ciała, zdrowia i chorób z nim związanych.
