teina

herbata

Zielona herbata

Herbata Oolong

Czarna herbata

teofilina

teina

teanina

Czym jest Teina

Ogólnie termin teina jest używany jako synonim kofeiny, ze szczególnym odniesieniem do tego zawartego w liściach herbaty ( Camellia sinensis ). Chociaż wydawałoby się to niegodne zaufania, możemy powiedzieć, że kawa jest bogata w herbatę i herbatę z kofeiną, bez popełniania błędów.

Kofeina została po raz pierwszy wyizolowana w 1819 r. Przez niemieckiego chemika Friedricha Ferdinanda Runge. Kilka lat później, w 1826 r., Martius wyizolował guaraninę z guarany, aw następnym roku (1827) Oudry odkrył herbatę w herbacie. Pod koniec XIX wieku, dzięki pracom Ludwiga Medicusa i Hermanna Emila Fischera, w końcu zdano sobie sprawę, że kofeina, teina i guaranina rzeczywiście reprezentują tę samą substancję. Również mateina z nazwy naparu - yerba mate - z której jest pobierana, jest prostym synonimem kofeiny.

Teina w herbacie

Chociaż liście herbaty zawierają - w równej masie - większe ilości teiny, stężenia w naparze są zwykle niższe niż w przypadku filiżanki kawy. Jednak wiele zależy od technik ekstrakcji (mniej lub bardziej długi czas trwania infuzji) i preparatów (ogólnie czarna herbata zawiera więcej kofeiny niż oolong, która z kolei zawiera więcej kofeiny niż zielona herbata).

Aby dowiedzieć się więcej na temat wpływu teiny na organizm, możesz przeczytać artykuł o kofeinie.