Podstawową funkcją aminokwasów jest udział w syntezie białek, proces biologiczny, który prowadzi do tworzenia białek niezbędnych do wspierania różnych funkcji organizmu. Każde białko składa się w rzeczywistości ze zmiennej liczby aminokwasów (orientacyjnie od 50 do 2000).
W odniesieniu do ich funkcji białka można podzielić na: regulatory (enzymy, hormony peptydowe), strukturalne (kolagen i elastyna), skurcze (białka mięśniowe), transport (takie jak białka osocza, takie jak albumina, lub hemoglobina) i obrony (przeciwciała lub immunoglobuliny).
Białka, a zwłaszcza aminokwasy, które je tworzą, mogą jednak również mieć funkcję energetyczną, ketogenetyczną lub glukoneogenetyczną. Mówimy zatem o:
Glukogenne aminokwasy: mogą dostarczać glukozy
Aminokwasy ketogeniczne: mogą dostarczać ciała ketonowe
GLUCOGENETIC (lub bardziej poprawnie glukogenny) AMINOKWASY, w szczególności,
SĄ TO, KTÓRE (do transaminacji lub deaminacji oksydacyjnej) PRODUKT (bezpośrednio lub przez pirogronian)
oksalooctan
Wykorzystanie aminokwasów do celów energetycznych zależy od rezerw organizmu, im bardziej te (adipocyty, glikogen wątrobowy i glikogen mięśniowy) są zmniejszone i tym większe jest utlenianie ich struktury węglowej, aw konsekwencji wytwarzanie glukozy przez neoglukogenezę wątrobową.
Szczegóły biochemiczne:
glukoneogenezy
ciała ketonowe
Aminokwasy glukogeniczny | Glukogenne aminokwasy ketogeniczna | Aminokwasy ketogeniczna | |
Nie jest konieczne | alaninowej arginina asparaginę asparaginian cysteina glutaminian glutamina Glycine histydyna Proline Serina | tyrozynowej | |
niezbędny | metionina treonina walina | fenyloalanina izoleucyny tryptofan | leucyna lizyna |
