Suplementy wapnia są ważną pomocą w przypadku zmniejszonego spożycia minerału w diecie lub zwiększonej potrzeby. Z tego powodu polecane są szczególnie osobom uczulonym lub nietolerującym mleka i produktów mlecznych, w okresie ciąży i laktacji oraz kobietom w okresie pomenopauzalnym.
Nie wszystkie suplementy wapnia są takie same. W rzeczywistości nie znajdujemy wapnia pierwiastkowego, ale jego sole (fosforan wapnia, węglan wapnia, glukonian wapnia itp.). Rzeczywiście mówimy o bardzo reaktywnym elemencie, który łączy się z innymi substancjami dla potrzeb technicznych i funkcjonalnych; w zależności od związku, z którym jest związany, na przykład, rozpuszczalność w wodzie, biodostępność i procent całkowitej ilości gramów ulegają zmianie. Nawet w naturze wapń nigdy nie występuje jako pierwiastek, ale występuje w różnych związkach, ogólnie nazywanych solami wapnia.
Musimy więc mieć świadomość, że spożywanie grama soli wapnia, na przykład węglanu wapnia, nie zabiera grama elementarnego wapnia, ale znacznie mniej (w tym przypadku 0, 4 grama lub 400 mg). To bardzo ważne zagadnienie jest często naiwnie lub „sprytnie” ignorowane nawet przez samych producentów suplementów na bazie wapnia. Wręcz przeciwnie, poważny produkt, który spełnia obowiązujące przepisy, pokazuje na etykiecie ilość wapnia pierwiastkowego, dzięki czemu konwersja opiera się na użytym surowcu. W związku z tym sformułowanie „węglan wapnia 2500 mg” jest równoważne sformułowaniu „wapń (węglan) 1000 mg”, natomiast jeśli na etykiecie znajdziemy napis „węglan wapnia 1000 mg”, jesteśmy przed produktem o zawartości wapnia elementarnego 2, 5 razy niższy niż poprzednie; wsporniki sprawiają więc różnicę.
Poniżej znajduje się prosty formularz obliczeniowy, w którym można znaleźć ilość wapnia pierwiastkowego zawartą w x gramach danego surowca (aby wstawić cyfry dziesiętne, użyj kropki zamiast przecinka, np. 5, 5, a nie 5, 5).
Zalecane poziomy spożycia wapnia (mg / dzień) LARN, 1996
|
suplementy | Elementarny Ca | |
Węglan wapnia | 40% | |
Cytrynian wapnia | 21% | |
Dwuzasadowy fosforan wapnia | 23% | |
Trójzasadowy fosforan wapnia | 38% | |
Mleczan wapnia | 13% | |
Glukonian wapnia | 9% |
Węglan wapnia i cytrynian wapnia są najczęściej stosowanymi preparatami w suplementach wapnia, ponieważ glukoniany i mleczany zawierają niższy procent wapnia pierwiastkowego i są droższe. Niektóre z tych form znajdują jednak miejsce w dziedzinie farmacji; chlorek wapnia jest na przykład stosowany dożylnie jako kardiotoniczny i w obecności ciężkiej hipokalcemii.
W szczególności węglan wapnia zawiera najwyższy procent wapnia pierwiastkowego, a jego spożycie jest zalecane w połączeniu z posiłkami, ponieważ soki żołądkowe zwiększają jego biodostępność poprzez rozpad tabletki; można go również przyjmować bez jedzenia podczas popijania soku z cytrusów, na przykład, aby zapobiec wchłanianiu posiłku bogatego w błonnik (pełne ziarna i warzywa). Oprócz tego, że jest najczęstszym preparatem stosowanym w suplementach na bazie wapnia, jest często włączany w skład leków zobojętniających kwas.
Z drugiej strony cytrynian wapnia zawiera mniej wapnia pierwiastkowego, ale jest łatwiej wchłaniany na pusty żołądek (jest wskazany w obecności hipochloridrii lub niedoczynności). Z tym samym wapniem elementarnym kosztuje nawet dwa razy więcej niż węglan wapnia na gotowym produkcie.
Aby zwiększyć wchłanianie minerałów, wapń jest czasami związany z witaminą D (cholekalcyferol); z tego samego powodu dawka dzienna jest często podzielona na dwa założenia, zazwyczaj przy głównych posiłkach.
Wreszcie ważne jest, aby nie przekraczać zalecanych dawek i zwrócić się do lekarza lub farmaceuty o poradę w sprawie przeciwwskazań lub interakcji z lekami przyjmowanymi w tym samym czasie (na przykład suplementy wapnia mogą zmieniać wchłanianie tetracyklin, zmniejszając ich działanie).
