E124 - Czerwona koszenila a - Ponceau 4R

E124 - RED COCCINIGLIA A –PONCEAU 4R (CI16255)

Czerwień koszenilowa A jest syntetycznie otrzymanym barwnikiem azowym; jego kolor jest podobny do tego uzyskiwanego z owadów skali. Czerwień koszenilowa A występuje zwykle w słodyczach, syropach, sosach keczupowych, łososiu konserwowym, napojach musujących, wiśniach kandyzowanych, popsicles, marcepanie i galaretkach.

Ryzyko: nadpobudliwość, astma, pokrzywka, bezsenność; Istnieją doniesienia o przypadkach raka u niektórych zwierząt.

Mniej szkodliwa niż naturalny związek dla zdrowia konsumentów, czerwień koszenilowa jest jednak przeciwwskazana szczególnie dla osób uczulonych na aspirynę i astmatyków, a także dla dzieci. Jego stosowanie nie jest ogólnie zalecane, ponieważ może być rakotwórcze.

DAWKA ADI: 4 mg na kg masy ciała.