Poniżej znajdują się wykresy porównujące właściwości odżywcze mleka i jogurtu.
1) Zwiększone składniki aktywne po ponownym zatężeniu  |
| Pokrycie (%) średnich potrzeb energetycznych i odżywczych gwarantowanych przez część jogurt naturalny i porcja mleka. |
2) Działanie proteolityczne mikroorganizmów, zwiększona biodostępność.  |
| Darmowe niezbędne aminokwasy w jogurcie naturalnym i mleku (mg / 100 g produktu). |
3) Działanie proteolityczne mikroorganizmów, zwiększona biodostępność  |
| Poziomy kwasów organicznych w mleku i jogurcie |
4) Zawiera mniej laktozy niż mleko wyjściowe, które podczas procesu fermentacji zamieniło się w kwas mlekowy.  |
| Zawartość kwasu cytrynowego i kwasu mlekowego w mleku i jogurcie. |
5) Wapń i fosfor są bardziej dostępne.  |
| Pokrycie (%) średnich wymagań mineralnych gwarantowanych przez porcję jogurtu naturalnego z porcji mleka. |
6) Odmiany innych mikroskładników o dużym zainteresowaniu żywieniowym.  |
| Pokrycie (%) średnich wymagań witaminowych gwarantowanych przez porcję jogurtu naturalny i z porcji mleka. |
