ogólność
Beta-karoten należy do kategorii karotenoidów, prekursorów pigmentów roślinnych witaminy A (retinolu) i odpowiada za żółto-pomarańczowy kolor wielu warzyw.
Beta-karoten występuje w wielu owocach, w zbożach, olejach i zielonych warzywach liściastych, w słodkich ziemniakach, squash, szpinaku, morelach, papryce ... i oczywiście w marchwi.
Ze względu na swoją aktywność przeciwutleniającą, beta-karoten zyskał znaczne znaczenie kliniczne z czasem, jak zobaczymy dokładnie w tym artykule.
Rysunek: Struktura chemiczna beta-karotenu
wskazania
Dlaczego stosuje się beta-karoten? Po co to jest?
Beta-karoten zyskał na znaczeniu w świecie integracji żywieniowej ze względu na różne właściwości biologiczne.
Beta-karoten w rzeczywistości:
- Ma właściwości przeciwutleniające, przeciwdziałając powstawaniu wolnych rodników;
- Jest głównym źródłem witaminy A dla wegetarian: jeśli to konieczne, beta-karoten jest przekształcany przez organizm w witaminę A, zaangażowaną w bardzo ważne funkcje biologiczne (na przykład syntezę glikoprotein)
- Można go przekształcić w retinol (niezbędny do widzenia), który z kolei przekształca się w kwas retinowy, niezbędny do wzrostu i różnicowania komórek: w rzeczywistości, jeśli nie powstanie witamina A, organizm jest niedobór, z wynikający z tego nieprawidłowy wzrost kości, suchość rogówki oka (kserofthalmia) i zaburzenia reprodukcji;
- Posiada również ważne właściwości immunomodulujące, cenne w zachowaniu prawidłowej funkcjonalności układu odpornościowego.
Testowana jest jego potencjalna przydatność w walce z pojawieniem się nowotworów i chorób układu sercowo-naczyniowego: aby ustalić ten możliwy efekt, należy oczekiwać dalszych badań.
W świetle tych dowodów zastosowanie beta-karotenu może być użyteczne w zapobieganiu różnym stanom chorobowym połączonym przez tę samą genezę oksydacyjną.
Własność i skuteczność
Jakie korzyści ze stosowania beta-karotenu zaobserwowano w badaniach?
Pomimo różnych badań klinicznych, w których czasami występowały sprzeczne opinie, dane epidemiologiczne sugerują przydatność beta-karotenu przyjmowanego przez owoce i warzywa w zapobieganiu różnym chorobom, zarówno oksydacyjnym, jak i onkologicznym.
Po dokładnym zbadaniu literatury, z należytymi wyjątkami w tej sprawie, beta-karoten może być przydatny w:
- Zapobiegaj powikłaniom klinicznym u kobiet z wysokim ryzykiem raka piersi;
- Zapobiegaj poparzeniom słonecznym u osób o wrażliwej skórze;
- Zapobieganie zapaleniu oskrzeli i trudnościom w oddychaniu u palaczy;
- Zmniejszenie ryzyka raka jajnika u kobiet po menopauzie, nawet jeśli nadal nie ma pewności;
- Zmniejsz ryzyko śmierci związane z ciążą;
- Zapobiegaj ślepocie nocnej, zaćmie i zwyrodnieniu plamki żółtej;
- Poprawić leukoplakię jamy ustnej;
- Poprawa sprawności fizycznej u osób starszych.
Zamiast tego należy przeprowadzić konkretny dyskurs dla dwóch bardzo ważnych badań klinicznych: „Alpha Tocopherol, Beta-Carotene Cancer Prevention Study” (ATBC lub „Fińskie badanie”) oraz „Carotene and Retinol Efficacy Trial” (CARET), w których stosowanie Beta -karoten u palaczy zwiększyłby częstość występowania nowotworów płuc.
Reasumując, czołowi eksperci w tej dziedzinie nadal pracują nad odpowiednim wyjaśnieniem możliwych mechanizmów, dzięki którym Beta-karoten zakłada w niektórych przypadkach działanie przeciwnowotworowe, aw innych - działanie ko-rakotwórcze.
Dawki i sposób użycia
Jak używać beta-karotenu
Najczęściej stosowane dawki beta-karotenu w populacji osób niepalących wynoszą 3-15 mg na dobę.
W związku z tym warto wiedzieć, że 2 mg beta-karotenu zawarte jest w:
- 25 g marchwi
- 40 g buraków
- 45 g formentino
- 50 g szpinaku
- 55 g czerwonej papryki
- 65 g mango
- 110 g melona
- 130 g moreli
- 140 g persimmon.
Przypadki przedawkowania nie są znane w literaturze.
Spożycie suplementów beta-karotenu dotyczy populacji osób niepalących.
Wskazania dla palaczy są różne, odpowiednio opisane w części dotyczącej środków ostrożności dotyczących stosowania.
Efekty uboczne
Stosowanie beta-karotenu ogólnie okazało się bezpieczne i dobrze tolerowane.
Jednak w dawkach większych niż 30 mg na dobę, przyjmowanych przez dłuższy czas, beta-karoten może określać wygląd karotenodermii, odwracalnego stanu charakteryzującego się żółtawym zabarwieniem skóry.
Innym możliwym skutkiem ubocznym, wynikającym z nadmiernego spożycia beta-karotenu, jest zablokowanie zdolności do odzyskiwania rozpuszczalnych w tłuszczach witamin z wątroby, takich jak witamina D, zapobiegając tworzeniu rezerw tych witamin: ten efekt uboczny może stać się szczególnie ważne w krajach oddalonych od równika, gdzie przechowywanie witaminy D jest niezbędne, aby zmierzyć się z brakiem zimowego światła.
Przeciwwskazania
Kiedy nie należy stosować beta-karotenu?
Stosowanie beta-karotenu jest przeciwwskazane w przypadku nadwrażliwości na substancję czynną lub cząsteczki o podobnej strukturze.
Interakcje farmakologiczne
Które leki lub żywność mogą modyfikować działanie beta-karotenu?
Jednoczesne stosowanie cholestyraminy, kolestypolu, olejów mineralnych, orlistatu, pektyn i witaminy E może zmniejszyć asortyment Beta-karotenu w jelitach.
Środki ostrożności dotyczące użytkowania
Co musisz wiedzieć przed przyjęciem beta-karotenu?
Spożycie beta-karotenu w czasie ciąży i w późniejszym okresie karmienia piersią powinno być osiągnięte głównie poprzez zdrową i zrównoważoną dietę, a nie przez stosowanie suplementów.
W każdym przypadku w tych okolicznościach stosowanie beta-karotenu z suplementów nie powinno przekraczać 6 mg na dobę.
Palenie powinno również unikać stosowania beta-karotenu w postaci suplementu diety, z uwagi na brak bezpiecznych dawek.
W tym względzie należy zauważyć, że stosowanie 20 mg beta-karotenu codziennie u palaczy było wielokrotnie związane ze zwiększoną zachorowalnością na raka płuc.
W innych badaniach udowodniono, że nadmierna suplementacja beta-karotenem może zwiększać ryzyko raka prostaty, ale nie tylko: problemy sercowo-naczyniowe i krwotok śródmózgowy są możliwymi konsekwencjami nadmiaru beta-karotenu u osób palących i przypadkowo narażony na działanie azbestu.
