Dr Roberto Uliano
Powszechną przyczyną otyłości jest wzrost dochodów kalorycznych w porównaniu z wyjściami, aw konsekwencji niewystarczające wydatki na energię w porównaniu z tym, co jesz. Powszechną terapią nadwagi i otyłości jest ograniczenie spożycia kalorii poprzez mniej lub bardziej restrykcyjną dietę. Jest to najbardziej bezpośrednia metoda równoważenia bilansu energetycznego, ale ma efekt uboczny polegający na zmniejszeniu beztłuszczowej masy i niektórych składników metabolizmu, które zostaną później zbadane. Co więcej, dieta ma ograniczenie przestrzegania przez pacjenta terapii zarówno z psychologicznego, jak i fizycznego punktu widzenia, aw niektórych przypadkach wywołuje zniekształcenie nawyków żywieniowych i życiowych. Ważnym aspektem, który jest wciąż mało brany pod uwagę przez pacjentów, jest zwiększenie wydatków na energię poprzez wpływanie na wszystko, co dotyczy metabolizmu. W tym artykule pogłębimy naszą wiedzę o metabolizmie we wszystkich jego aspektach oraz o tym, jak można go zwiększyć.
Metabolizm w swojej klasycznej definicji odpowiada wydatkowi energetycznemu organizmu na wszystkie jego funkcje życiowe. Komórki, tkanki, narządy (wątroba, mięśnie, mózg, serce itp.) Wykonują swoje czynności poprzez energię utraconą z pożywieniem. Metabolizm składa się głównie z czterech składników:
- METABOLIZM PODSTAWOWY;
- TERMOGENETYCZNE DZIAŁANIE ŻYWNOŚCI (TID);
- TERMOGENEZA ADAPTACYJNA;
- WYDATKI ENERGETYCZNE NA DZIAŁALNOŚĆ.
Podstawowy metabolizm
Podstawowy metabolizm stanowi minimalny wydatek energetyczny dla przetrwania organizmu. Stanowi 65-75% całkowitego metabolizmu. Chociaż podstawowy metabolizm jest spowodowany zasadniczymi działaniami narządów (snc, wątroba, serce i inne narządy), jego zmienność między osobnikami zależy przede wszystkim od mięśni, powierzchni ciała i beztłuszczowej masy (masa beztłuszczowa to wszystko, co nie jest tkanką tłuszczową ). Kobiety mają niższy podstawowy metabolizm niż mężczyźni (5-10% mniej) ze względu na mniejszą ilość beztłuszczowej masy i większą ilość tkanki tłuszczowej. Podstawowa przemiana materii zmniejsza się o około 2-3% na każdą dekadę życia zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet, ponieważ beztłuszczową masę zastępuje tkanka tłuszczowa, która z natury ma niższy metabolizm energetyczny. Regularne ćwiczenia, zarówno wzmacniające, jak i oporne, są w stanie zwiększyć podstawowy metabolizm o 8% i przeciwdziałać jego zmniejszeniu wraz z wiekiem. Podczas ćwiczeń metabolizm mięśni może wzrosnąć nawet 120 razy.
Główne czynniki wpływające na podstawowy metabolizm wymieniono poniżej.
Hormony tarczycy (tyroksyna i trójjodotyronina) w maksymalnych ilościach (tyreotoksykoza) zwiększają metabolizm nawet o 50% -100%, podczas gdy ich niedobór (niedoczynność tarczycy) znacznie go zmniejsza. Dzieje się tak, ponieważ hormony tarczycy wywołują wzrost szybkości reakcji chemicznych w wielu komórkach organizmu. Funkcjonalna adaptacja do klimatu (większe wydzielanie tych hormonów, gdy jest zimno lub mniej w upalne dni) przyczynia się do różnic w podstawowej przemianie materii, które występują u ludzi żyjących w różnych regionach geograficznych; na przykład ludzie żyjący w krajach arktycznych mają podstawowy metabolizm o 10-20% większy niż mieszkańcy regionów tropikalnych. Te fizjologiczne podstawy są sprzeczne z trendem w porównaniu z różnymi centrami kosmetycznymi, które reklamują utratę wagi w pomieszczeniach powyżej normalnej temperatury. Co najwyżej maszyny te mogą powodować utratę wody, a tym samym prowadzić do odwodnienia. Zamiast uciekać się do tych bezużytecznych strategii, należy wymyślić maszyny o nieco niskich temperaturach. Dlatego przy zimnie, przynajmniej jeśli nie ma słabej funkcji tarczycy, można łatwiej schudnąć, z ostrożnością, aby nie jeść więcej (wiadomo, że przy zimnie zwiększa głód, właśnie dlatego, że zwiększa metabolizm). Rozważ, że aby zwiększyć podstawowy metabolizm o 30%, powinieneś podawać trzykrotnie więcej hormonów tarczycy w porównaniu z hormonami. Co oznacza ogromne efekty uboczne, które wiele osób, które tracą na wadze za pomocą wyciągów z tarczycy (TRIAC) dobrze wiedzą.
Męski hormon płciowy, testosteron, może zwiększyć podstawowy metabolizm o 10-15%. Większość działania testosteronu na metabolizm wynika z jego anabolicznego działania, które zwiększa mięśnie szkieletowe. Jest to zauważalne u nastolatków, którzy łatwo schudną podczas rozwoju. Wiele osób z niedoborem testosteronu może go zwiększyć poprzez sport wzmacniający. Kobiety z nadmierną ilością testosteronu (cechy hirsutyzmu i policystycznych jajników) przechowują trzewny tłuszcz wewnątrz brzucha i mogą przechodzić stany insulinooporności, a tym samym zmieniony metabolizm cukrów.
Hormon wzrostu (GH) może zwiększyć metabolizm o 15-20%. Dzieci w pełnym rozwoju mają wyższy metabolizm.
Należy zwrócić uwagę na hormony (testosteron, nandrolon, GH), które są podawane w różnych salach gimnastycznych w celu zwiększenia metabolizmu i masy mięśniowej. Chociaż wyniki mogą być pożądane, nie ma niewielu skutków ubocznych i szans na poważne choroby.
Z tego, co zostało powiedziane w programie odchudzania, ważne jest powiązanie stałej aktywności fizycznej z niskokaloryczną dietą. W rzeczywistości aktywność fizyczna, oprócz zwiększania masy mięśniowej, powoduje wzrost testosteronu u mężczyzn i stymuluje produkcję hormonów (katecholamin), które, jak zobaczymy, są w stanie zwiększyć skuteczność termogenezy, innego ważnego składnika metabolizmu.
Pomiar podstawowej przemiany materii .
Rzeczywisty pomiar można dokładnie wykonać za pomocą kalorymetrii pośredniej, szybkiej i nieinwazyjnej metody referencyjnej. Polega ona na pomiarze zużycia tlenu i dwutlenku węgla inspirowanego i wydychanego przez podmiot w precyzyjnym odstępie czasu. Na podstawie zarejestrowanych danych odejmuje się podstawowy metabolizm energii. Rzeczywisty pomiar metabolizmu stanowi podstawę prawidłowego programu żywieniowego. W rzeczywistości podawanie diety znacznie poniżej metabolizmu wywołuje utratę beztłuszczowej masy, aw konsekwencji sam spadek metabolizmu. W tych warunkach jest bardziej prawdopodobne, że utrata masy ciała wkrótce się skończy. W rzeczywistości utrata masy ciała nie powinna być większa niż jeden kilogram na tydzień, co odpowiada około 1000 kcal mniej niż całkowity dzienny wydatek energetyczny.
Termogeneza i metabolizm »
