Czym jest dieta Minestrone?
Dieta minestrone narodziła się w Stanach Zjednoczonych, opracowana przez chirurga kardiologa w szpitalu Sacred Memorial w Saint Louis. Początkowo dieta minestrone była przeznaczona głównie dla pacjentów w silnym stanie otyłości, którzy musieli drastycznie zmniejszyć swoją wagę w związku z operacją serca.
Dieta minestrone trwała około 14 dni, nie więcej jednak czasu, aby doprowadzić do utraty wagi od 7 do 8 kilogramów; jednak ta utrata masy ciała, choć „zachęcająca”, pozostaje całkowicie fikcyjna, głównie z powodu utraty płynów i mięśni, a nie tłuszczu.
klasyfikacja
Dieta minestrone może być klasyfikowana na różne sposoby. Jeśli bierze się pod uwagę pochodzenie składników, można je sklasyfikować jako dietę odpowiednią do żywności wegetariańskiej (oczywiście z wyłączeniem mięsa w drugiej części, patrz poniżej). Dieta minestrone może być sklasyfikowana jako dieta jednopłaszczyznowa, biorąc pod uwagę, że - zgodnie z odpowiednimi przepisami - wewnątrz minestrone znajdują się wszystkie składniki odżywcze, takie jak białka, węglowodany, lipidy, minerały i witaminy. Wreszcie, dieta minestrone może być sklasyfikowana jako dieta tematyczna, ponieważ najczęściej spożywana żywność to zupa jarzynowa.
funkcjonalność
Zasadniczo dieta minestrone ma na celu sprawienie, by pacjenci - lub osoby, które zamierzają stosować tę dietę - wzięli porcję zupy warzywnej wraz z innymi pokarmami. Przez pierwsze cztery dni diety oczekuje się tylko spożycia zupy warzywnej, herbaty i niesłodzonych soków owocowych. Począwszy od czwartego, minestrone towarzyszy odtłuszczone mleko lub jogurt, a dopiero piątego dnia można jeść wołowinę. Po tygodniu dieta minestrone polega na dodaniu niewielkiej ilości brązowego ryżu do podstawowej receptury zupy warzywnej.
Aby dieta minestrone była bardziej skuteczna, często, choć nie mieściła się w pierwotnych cechach diety, łączy się ją z aerobową aktywnością fizyczną, na przykład bieganiem światła, pływaniem, jazdą na rowerze lub spacerem o co najmniej trzydzieści minut każdego dnia, Aktywność fizyczna jest w stanie wprawić w ruch różne metabolizmy naszego organizmu, sprzyjając konsumpcji tłuszczów, aw konsekwencji utracie wagi.
Dieta minestrone powinna trwać siedem dni lub najwyżej dwa tygodnie, nigdy więcej.
Aspekty żywieniowe
Dieta minestrone obejmuje główne podawanie zupy jarzynowej, więc z żywieniowego punktu widzenia mówimy o daniu niskokalorycznym. Receptury Minestrone są bardzo zmienne i mają wiele reinterpretacji. Jeśli minestrone opiera się wyłącznie na warzywach, bez dodawania przypraw, danie można uznać za zdecydowanie niskokaloryczne. Minestrone jednak nie jest już niskokaloryczny, jeśli dodasz jako przyprawę składniki bogate w węglowodany, takie jak ziemniaki lub rośliny strączkowe lub oliwę z oliwek.
Aspekty żywieniowe diety minestrone są w większości negatywne. Na przykład wytwarzane białka są rzadkie. Białka obecne w diecie mogą być pochodzenia roślinnego, poprzez dodanie roślin strączkowych do minestrone, ale także pochodzenia zwierzęcego, dzięki połączeniu mleka, jogurtu i wołowiny. To samo dotyczy lipidów, które oprócz dodatku surowego oleju do minestrone są marne. Spośród wszystkich makroelementów węglowodany są zatem ulubionymi, a dzięki dodatkowi ziemniaków i / lub ryżu minestrone są obecne w większych ilościach niż białka i lipidy.
Oddzielne przemówienie musi dotyczyć witamin. Wielu twierdzi, że są w minestrone; jednak wiele z nich jest termolabilnych i / lub fotolabilnych. Dlatego w diecie minestrone podaż witamin jest pod pewnymi względami ograniczona, właśnie dlatego, że witaminy termolabilne zmieniają się wraz z ciepłem gotowania, podczas gdy witaminy fotolabilne są niszczone, gdy są przygotowywane, wystawiając warzywa na działanie światła.
Z drugiej strony występują sole mineralne, ponieważ są one rozpuszczane w wodzie do gotowania, która jest zużywana wraz ze wszystkimi rozpuszczonymi w niej solami.
Wciąż w polu żywieniowym dieta minestrone zapewnia natychmiastowe rezultaty, ale nie daje dobrego odżywiania tym, którzy za nią podążają. Wielu zwolenników diety minestrone sugeruje picie w ciągu ostatnich kilku dni co najmniej 1, 5 / 2 litrów wody, aby umożliwić większe usuwanie toksyn z organizmu. W tym momencie pojawia się spontanicznie pytanie: „ale czy cała woda wprowadzona z licznymi kursami minestrone nie wystarczyła, aby wyeliminować te„ odpady ”z naszego ciała?”.
Dokładnie badając wszystkie wspomniane dotąd aspekty żywieniowe, możemy powiedzieć, że dieta minestrone ma niską sytość, więc osoba, która ją obserwuje, nigdy nie jest w pełni usatysfakcjonowana. Ta cecha jest związana z obecnością węglowodanów i monotonią pokarmów, które jako całość mogą powodować cierpienie w odpowiedzi na wyrzuty głodu.
Kolejnym minusem diety minestrone jest bardzo niskie spożycie białek, co związane ze słabym spożyciem kalorii sprzyja katabolizmowi mięśni, co w konsekwencji powoduje spadek metabolizmu i predyspozycje do efektu jo-jo. Nawet jeśli dieta minestrone pozwala szybko schudnąć, utracone kilogramy nie składają się z tłuszczu, ale głównie z płynów i białek mięśniowych; jako takie, kiedy zawieszają dietę, mają tendencję do szybkiego odzyskiwania i z zainteresowaniem!
Kluczowe punkty
Aby podsumować wszystko i wyjaśnić idee dotyczące jakości - niewielu - i wad - tak wielu - diety minestrone, zbadajmy ponownie podstawowe punkty, które ją charakteryzują:
- dieta minestrone nie podaje zasad prawidłowej i zdrowej diety.
- Nie przynosi żadnych korzyści, pod warunkiem złudzenia uzyskania silnej utraty wagi w ciągu zaledwie 15 dni.
- Wytwarza bardzo mało kalorii, choć trudno jest określić ilościowo, biorąc pod uwagę zmienność składników, które tworzą różne rodzaje minestrone. W związku z tym zalecamy użycie naszego narzędzia: oblicza kalorie minestrone.
- Niskie spożycie białka. Jedyne dostarczane są z roślin strączkowych, mleka, jogurtu i ewentualnie mięsa lub ryb.
- Prawie bez spożycia tłuszczu, z wyjątkiem tych, którzy używają oliwy z oliwek jako przyprawy. Cholesterol jest również prawie nieobecny, ale można go uzyskać przez zastąpienie oliwy z oliwek tłuszczami zwierzęcymi, takimi jak masło.
- Witaminy są niewystarczające, ponieważ są termolabilne i / lub fotolabilne; jako takie łatwo ulegają degradacji podczas przygotowywania i gotowania minestrone.
- Sole mineralne są w większości możliwe do odzyskania, ponieważ woda do gotowania warzyw jest spożywana.
- Dieta minestrone nie zadowala osoby, która za nią podąża.
- Biorąc pod uwagę niskie spożycie białek, dieta minestrone sprzyja wykorzystywaniu mięśni do energii, obniżając metabolizm organizmu
- Powoduje szybką i stałą utratę wagi, ale dzięki jej zawieszeniu sprzyja równie szybkiemu odzyskaniu utraconych kilogramów, często z dużym zainteresowaniem.
Zobacz także: Przykład diety Minestrone
Punkty na niekorzyść diety minestrone są zatem godne uwagi, nawet jeśli istnieją ludzie i strony internetowe (na szczęście nieliczne), które nakłaniają ją do poprawnego rozwiązania problemu nadwagi. Do ciebie wnioski.
