Rola metaboliczna
Leucyna jest niezbędnym aminokwasem, ponieważ organizm ludzki, nie będąc w stanie go zsyntetyzować, potrzebuje stałego udziału w diecie. Podobnie jak wszystkie aminokwasy, leucyna jest zawarta przede wszystkim w żywności białkowej pochodzenia zwierzęcego, ale w przeciwieństwie do innych, jest również dobrze reprezentowana w roślinach strączkowych i zbożach.
Z chemicznego punktu widzenia jest to apolarny aminokwas o rozgałęzionej strukturze (jego grupą boczną jest izobutyl).
Wraz z dwoma innymi niezbędnymi aminokwasami, zwanymi izoleucyną i waliną, tworzy pulę aminokwasów, szczególnie wykorzystywaną w dziedzinie sportu, gdzie znany jest z akronimem BCAA (aminokwasy łańcucha łańcuchowego lub aminokwasy rozgałęzione).
Suplementy leucyny
Leucyna, walina i izoleucyna stanowią około 20% aminokwasów pobranych z diety i są szczególnie skoncentrowane w mięśniach. U zdrowych ludzi zwiększony popyt, wymagający integracji, jest uzasadniony tylko w przypadku intensywnej aktywności sportowej. Rozgałęzione aminokwasy są w rzeczywistości ważnym źródłem alternatywnej energii, do której organizm jest ważny tylko podczas bardzo intensywnych i długotrwałych wysiłków (w normalnych warunkach nie miałoby powodu do spożywania jego mięśni, których funkcja nie jest energetyczna, ale strukturalna ).
Istnieją zasadniczo dwie kategorie, do których adresowane są produkty na bazie leucyny, izoleucyny i waliny:
sportowcy odporności (rowerzyści, biegacze maratońscy, narciarze biegowi itp.). Te suplementy są stosowane w celu przyspieszenia regeneracji i ograniczenia utraty mięśni (katabolizmu), postrzegania zmęczenia i tolerancji na kwas mlekowy
Kulturyści / kulturyści, tym razem BCAA są przyjmowane przede wszystkim w celu maksymalizacji syntezy białek w celu zwiększenia masy mięśniowej.
Czasami są one również zalecane dla wegetarian i tych, którzy przestrzegają szczególnie restrykcyjnych diet odchudzających (w celu ograniczenia utraty masy mięśniowej i wynikającego z tego spadku metabolizmu).
Aby zapewnić organizmowi odpowiednią podaż leucyny, BCAA należy przyjmować w ciągu 30-60 minut przed intensywną aktywnością fizyczną (sportowcy wytrzymałościowi) iw ciągu godziny od zakończenia wysiłku (chłopcy i sportowcy wytrzymałościowi). Jako alternatywa dla suplementów aminokwasów rozgałęzionych, możliwe jest spożywanie niskotłuszczowej przekąski białkowej (batony, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, mięso z kurczaka, twaróg lub shake proteinowy) natychmiast po wysiłku.
Jako alternatywa dla leucyny, wielu sportowców ucieka się do integracji jednego ze swoich metabolitów, HMB (maślanu hydroksy metylu), z obiecującym potencjałem jako dodatek do rozwoju mięśni.
