Cachi lub Kaki: Fakty żywieniowe i właściwości

wprowadzenie

Miękki, mięsisty i bardzo słodki, owoc persimmon symbolizuje jesień, „przemijający” sezon, często odpowiedzialny za wyczerpanie i stres psychofizyczny; dzięki interesującym wartościom odżywczym i związanym z tym właściwościom persimmon jest doskonałym środkiem do rozpoczęcia jesieni w najlepszy możliwy sposób.

Po pierwsze, persimmony są uważane za bardzo energiczne: pod tym względem są odpowiednie dla dzieci, osób starszych i miłośników sportu. Ponadto owoce mają właściwości przeczyszczające, moczopędne i hepatoprotekcyjne.

Podczas argumentacji wartości odżywcze persimmon i jego skład chemiczny, a na koniec właściwości fitoterapeutyczne zostaną starannie zbadane w pierwszej kolejności.

Analiza żywieniowa

Analizując tabele wartości odżywczych różnych owoców, persimmony z pewnością nie należą do tych o niskiej zawartości kalorii: w rzeczywistości 100 gramów persimmonów zapewnia około 65-70 kcal (co odpowiada około 272 kJ). Woda stanowi około 80%, cukry aż 16-18%, podczas gdy włókna są obliczone na około 2, 5%, białka na 0, 6%, a tłuszcze na 0, 3%.

Wśród soli mineralnych prymat (pod względem ilości) jest z pewnością spowodowany przez potas (około 161-170 mg%), minerał, który nadaje persimmonowi wyraźne właściwości moczopędne. Oprócz potasu wymieniono również fosfor (20 mg%), magnez, wapń i sód; tylko w śladach znajdujemy selen i mangan.

Godna uwagi jest również ilość witaminy C: należy podkreślić, że ilość kwasu askorbinowego zmienia się w zależności od stopnia dojrzałości owocu, od 50 mg do 7 mg w bardzo dojrzałej persimmon.

Persimmon jest również bogaty w beta-karoten, prekursor witaminy A: szacuje się, że 100 gramów świeżego produktu dostarcza 1, 4 mg równoważnika retinolu. Pigmenty (likopen i ksantyny) działają synergistycznie z prowitaminą A, zwiększając jej końcowe działanie (przeciwutleniacz i możliwe zapobieganie chorobom układu krążenia). [zaczerpnięte z Terapii uzupełniających w geriatrii, autorstwa Enrica Campanini, Stefanii Biondo]

Niedojrzała persimmon jest kopalnią garbników, której przypisuje się znane właściwości ściągające: typowe postrzeganie „wiązanych ust” wynika właśnie z garbnika. Podczas dojrzewania ilość tanin jest znacznie zmniejszona, odwrotnie, zwiększają się cukry (fruktoza i glukoza).

Właściwości persimmon

Jak wspomniano na początku, persimmon jest raczej energicznym owocem dla widocznej ilości cukrów: ściśle rzecz biorąc, spożycie persimmonów nie jest zalecane dla osób cierpiących na cukrzycę lub otyłość, ale zalecane w przypadku braku apetytu, stresu psychofizycznego i sport.

Owoc persimmon powinien być spożywany na surowo: w ten sposób zapewniona jest dobra podaż witamin i soli mineralnych, dzięki dobremu działaniu witaminizującemu i remineralizującemu.

Ze względu na obecność potasu, persimmon jest uważany za dobry środek moczopędny i oczyszczający, podczas gdy duża zawartość błonnika sprawia, że owoc jest doskonałym naturalnym środkiem przeciw zaparciom (właściwości przeczyszczające).

Persimmon jest również zalecany w przypadku zaburzeń czynności wątroby (właściwości chroniące wątrobę), krwawień (właściwości ściągające i hemostatyczne niedojrzałych owoców) lub leków antybiotykowych odpowiedzialnych za upośledzenie flory jelitowej.

Doskonały naturalny środek przeciw stresowi, persimmon jest również zalecany w przypadku zmęczenia i zmęczenia.

Wreszcie, persimmon ma ważną aktywność ochronną przeciwko śledzionie, trzustce, żołądkowi i jelicie cienkim.

Pudding z Persimmon z jagodami

Autentyczne obżarstwo, proste i szybkie w przygotowaniu, podpisane przez Alice, oficjalną osobistą pokerzystkę MypersonaltrainerTv. Budyń persimmon to idealny deser, aby rozjaśnić nawet najbardziej niechętne podniebienie, aby delektować się tymi owocami bogatymi w korzystne właściwości. Dobra wizja i dobry apetyt!