Co
Kolagen, w postaci zhydrolizowanej, jest stosowany w różnych dziedzinach zastosowania, od żywienia, medycyny i kosmetyków. Widzieliśmy, że kolagen jako taki składa się z długich łańcuchów białkowych, które do celów aplikacji są ekstrahowane i „cięte” w celu uzyskania krótszych peptydów.
Dalsza degradacja enzymatyczna żelatyny prowadzi do powstania produktu zwanego hydrolizowanym kolagenem, który charakteryzuje się stosunkowo niską średnią masą cząsteczkową (3-6 kDa), wysoką absorpcją i dobrą biodostępnością. Zwykle otrzymuje się go z kolagenu wołowego i wieprzowego, chociaż ostatnio gatunki morskie stanowią ważne źródło hydrolizowanego kolagenu.
Korzyści w porównaniu z kolagenem
Aby przynieść korzyść ciału, istotne jest, aby związek przyjmowany doustnie był w stanie przekroczyć barierę jelitową i poprzez krwioobieg dotrzeć do przedziałów ciała, gdzie jest przechowywany lub wykorzystywany w różnych procesach metabolicznych.
W związku z tym kilka badań wykazało, że hydrolizowany kolagen może przenikać przez barierę jelitową. Chociaż uważa się, że peptydy są całkowicie zhydrolizowane w przewodzie żołądkowo-jelitowym w poszczególnych aminokwasach przed wystąpieniem absorpcji, faktycznie wykazano, że niektóre peptydy obecne w hydrolizowanym kolagenie, zwłaszcza te zawierające hydroksyprolinę, są zdolne do przekraczania bariery jelitowej docierając do krwiobiegu, a następnie gromadząc się w skórze do 96 godzin później. W rzeczywistości zaobserwowano, że po doustnym spożyciu zhydrolizowanego kolagenu, peptyd proliny-hydroksyproliny jest najpowszechniejszym peptydem w osoczu.
korzyści
Stosowanie leków i suplementów opartych na hydrolizowanym kolagenie jest od dawna znane z jego korzystnego wpływu na stawy, paznokcie i włosy, a także wykazuje działanie przeciwutleniające i przeciwnadciśnieniowe.
Ze względu na jego zdolność do gromadzenia się w skórze po przyjęciu doustnym, wysunięto hipotezę, że hydrolizowany kolagen może również odgrywać ważną rolę w poprawie warunków skóry, spowalniając procesy przedwczesnego starzenia się i chroniąc je przed uszkodzeniami wywołanymi fotoindukcją. Hipotezy te zostały wykazane przez obserwację, że zhydrolizowany kolagen podawany doustnie jest w stanie pobudzać ekspresję kolagenu typu I w pozakomórkowej macierzy skóry, Efekt ten nie zależy wyłącznie od prostego zwiększenia liczby aminokwasów dostępnych dla syntezy białek, ale okazało się, że jest to specyficzny efekt kolagenu. Przeprowadzone równolegle testy kliniczne wykazały, że hydrolizaty białkowe inne niż kolagen nie są w stanie wpływać na syntezę nowego kolagenu.
Dlatego suplementacja hydrolizowanym kolagenem nie tylko dostarcza „cegiełek” do syntezy nowego kolagenu w skórze, ale także peptydy pochodzące z kolagenu odgrywają aktywną rolę w stymulowaniu procesów biochemicznych, które determinują tworzenie nowych strukturalnych włókien białkowych. W szczególności peptydy zawierające prolinę i hydroksyprolinę, które, jak widzieliśmy, są charakterystyczne dla hydrolizowanego kolagenu, działają jako biologiczne przekaźniki przeciwko fibroblastom, ponieważ stymulują wzrost i migrację w skórze, gdzie zapewniają syntezę nowego kolagenu i reorganizacja macierzy zewnątrzkomórkowej.
Ponadto hydrolizowany kolagen jest zdolny do hamowania działania MMP2 (metaloproteinazy macierzy typu 2), w konsekwencji zwiększając syntezę kolagenu typu IV, którego degradacja jest jedną z przyczyn prowadzących do powstawania zmarszczek. W rzeczywistości zakłada się, że peptydy, które są wchłaniane w przewodzie pokarmowym po doustnym podaniu zhydrolizowanego kolagenu i które gromadzą się w skórze, działają poprzez symulowanie działania analogicznych peptydów, które tworzą się w uszkodzonej skórze, co hamuje dalszą degradację kolagenu przez MMP i jednocześnie stymulują syntezę nowego kolagenu przez fibroblasty.
W ten sam sposób długotrwałe podawanie zhydrolizowanego kolagenu jest w stanie określić znaczące hamowanie MMP1.
