E127 - Erytrozyna

E127 - ERITROSINA (CI 45430)

Erytrozyna to syntetyczny czerwony barwnik smoły węglowej, zawierający jod, który może powodować zaburzenia tarczycy. W niektórych krajach jego stosowanie jest zabronione ze względu na rozwój guzów tarczycy u zwierząt doświadczalnych, gdy jest on podawany w dużych dawkach. Spożycie przez ludzi może również powodować ryzyko; może w rzeczywistości wywołać nadczynność tarczycy i uczulenie na światło, a także astmę, pokrzywkę, bezsenność i alergie.

Obecnie stosowanie erytrozyny jest nadal dozwolone jako dodatek w Unii Europejskiej. Jest powszechnie spotykany w cukierkach, puszkach owoców, popsicles, kandyzowanych wiśniach, lodach i ciastkach.

DAWKA ADI: 0, 1 mg na kg masy ciała.