Sernik jest słodki, kochany i rozprzestrzeniony na całej planecie.
Większość ludzi jest przekonana, że jest to preparat pochodzący z Nowego Jorku, chociaż w rzeczywistości ma on niewiele wspólnego z „Big Apple”. Ma swoje korzenie w Samonos (w Grecji), gdzie 4000 lat temu (zgodnie z ustaleniami) klasyczni ludzie zaczęli kojarzyć pierwsze składniki ze sobą. Sernik był tutaj uważany za wysokoenergetyczne jedzenie, dobre dla sportowców i najwyraźniej służył podczas pierwszych igrzysk olimpijskich w 776 rpne; znowu dla Greków znakomicie odegrała rolę tortu weselnego. Najstarsze znalezisko WRITTEN dotyczące greckiego przepisu na sernik pochodzi z 230 rne, czyli po około 2000 latach ludzie już spożyli to jedzenie.
Sernik stał się „libumą” dla rzymskich zdobywców i podążał za legionami rozszerzającymi się na prowincje imperium. Dopiero w XVIII wieku Sernik zaczął przypominać współczesną szeroko rozpowszechnioną Amerykę, miejsce, do którego Europejczycy dotarli dopiero po emigracji.
