Obejrzyj wideo
X Obejrzyj film na YouTubeprzesłanka
Poniższe wskazówki służą wyłącznie celom informacyjnym WYŁĄCZNIE i nie mają na celu zastąpienia opinii specjalistów, takich jak lekarz, dietetyk lub dietetyk, których interwencja jest konieczna do przepisywania i komponowania DOSTOSOWANYCH terapii żywności.
Dieta wysokociśnieniowa
Wysokie ciśnienie krwi jest dość złożoną patologią, która ma często wielostronną etiologię, z podstawą predyspozycji genetyczno-rodzinnych MA często pogarszaną przez niewłaściwy styl życia; wśród czynników, które najbardziej wpływają na początek nadciśnienia, uznajemy:
- Nadwaga lub otyłość
- osiadły
- Niezrównoważona dieta, bogata w sód i uboga w potas (K), magnez (Mg) i / lub kwasy tłuszczowe omega3 (ω ‰ 3)
Wynika z tego, że dieta dla wysokiego ciśnienia krwi osoby, która ma niewłaściwy styl życia, musi przestrzegać pewnych podstawowych zasad dotyczących wyboru żywności i ewentualnie suplementów, które mają być z nią powiązane; zobaczmy szczegółowo:
- Ipocaloricità
- Eliminacja chlorku sodu (NaCl) dodawanego do żywności
- Znaczny wzrost świeżej, nieprzetworzonej i przede wszystkim roślinnej żywności, ponieważ są bogate w potas (warzywa i owoce) i magnez (pełne ziarna i rośliny strączkowe)
- Możliwa integracja
To nie wszystko; mając na uwadze, że nadciśnienie tętnicze - wraz z cukrzycą - jest jedną z chorób metabolicznych, które najbardziej zwiększają ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych (zawał serca, udar, itp.), pożądane byłyby następujące zmiany żywieniowe:
- Redukcja nasyconych lub uwodornionych tłuszczów w nadmiarze
- Zmniejszenie poziomu cholesterolu w diecie
- Zmniejszenie poziomu cukru we krwi, jeśli zmienione
- Redukcja poposiłkowych szczytów glikemicznych
- Zwiększone włókno, jeśli jest niewystarczające
Zgodnie z dietą, która spełnia powyższe wymagania, osoby o „wysokim ryzyku” mają zdolność zapobiegania wystąpieniu lub rozwoju innych zaburzeń metabolicznych, takich jak dyslipidemia lub cukrzyca typu 2.
Z punktu widzenia zastosowania dieta wysokociśnieniowa musi respektować niektóre wybory żywieniowe oparte na zasadach profilaktyki i zdrowia żywieniowego; cytując niektóre:
- Zniesienie dodanej soli
- Zniesienie kiełbas, solonych mięs i wszystkich mięs lub ryb konserwowanych w solance
- Zniesienie dojrzałych serów (z wyjątkiem startych serów na makaron)
- Zniesienie marynowanych warzyw
- Możliwe użycie całej soli
- Pij co najmniej 1 ml / wodę na kcal / dietetyk pochodzący z wody mineralnej o niskiej zawartości sodu
Konieczne jest zatem, aby ilość sodu spożywczego nie przekraczała z jakiegokolwiek powodu górnej granicy zakresu bezpieczeństwa nałożonego przez Komisję Wspólnot Europejskich w 1993 r., Pozostającego poniżej 3500 mg / dzień (3 gramy i pół dziennie).
UWAGI : istnieje wiele badań klinicznych, które pokazują skuteczność diety i aktywności motorycznej w obniżaniu wysokiego ciśnienia krwi; taki postęp zależy od: zdolności do zmniejszenia masy ciała (utrata wagi w przypadku nadwagi), zdolności do rezygnacji z soli z gotowania, zdolności do zwiększenia wydolności sercowo-naczyniowej i możliwej suplementacji żywności.
Przydatne suplementy w przypadku wysokiego ciśnienia krwi
Suplementy diety przydatne w przypadku wysokiego ciśnienia krwi są liczne i można je łatwo powiązać z dietą; wśród nich wspominamy:
- Potas i magnez
- Omega3 (ω ‰ 3)
- arginina
- Rośliny moczopędne i hipotensyjne oraz wyciągi roślinne
przykład
Mężczyzna, 52 lata, umiarkowany nadciśnienie i kompensowany przez narkotyki, nadwagę, ogrodnika i wykonuje 4 razy w tygodniu bardzo szybki spacer .
| seks | mężczyzna | |||
| wiek | 52 | |||
| Postura cm | 182 | |||
| Obwód nadgarstka cm | 18 | |||
| konstytucja | normalny | |||
| Wzrost / nadgarstek | 10, 1 | |||
| Typ morfologiczny | normolineo | |||
| Waga kg | 92, 8 | |||
| Wskaźnik masy ciała | 25, 4 | |||
| Pożądany fizjologiczny wskaźnik masy ciała | 21, 7 | |||
| Pożądana masa fizjologiczna kg | 72 (71, 9) | |||
| Podstawowy metabolizm kcal | 1713 | |||
| Współczynnik poziomu aktywności fizycznej | Umiarkowane Si aus, 1, 78 | |||
| Kcal wydatek energii | 3049, 2 | |||
| dieta | IPO CALORICA | 2135Kcal | ||
| lipidy | 25% (bez alkoholu) | 533, 8 Kcal | 59, 3 | |
| białko | 1, 2 g / kg | 345, 1 Kcal | 86, 3g | |
| węglowodany | 58, 8% (bez alkoholu) | 1256, 1 kcal | 335g | |
| picie | 0g | |||
| śniadanie | 15% | 320 kcal | ||
| przekąska | 10% | 214 kcal | ||
| lunch | 35% | 747 kcal | ||
| przekąska | 10% | 214 kcal | ||
| kolacja | 30% | 640 kcal | ||
Uwaga : niektóre wagi można oceniać bez pomocy skali, na przykład:
- Płyn 250-300ml / g = 1 filiżanka
- Ciecz 200ml / g = 1 mała filiżanka
- Ciecz 150ml / g = 1 pełna szklanka
- Płyn 10g = 1 łyżka
- Płyn 5g = 1 łyżeczka
- Ziarno 10g = 1 łyżka
- Ziarno 5g = 1 łyżeczka
- Owoce lub warzywa 150g = średniej wielkości
- Owoce lub warzywa 200g = średnia wielkość
- Owoce lub warzywa 250g = średniej wielkości
- Orzech włoski, migdał, orzech pekan, orzech laskowy = 3g
- Chleb 20-25g = średni plaster
- Chleb 30-35g = duży plasterek
Przykładowe menu dietetyczne na wysokie ciśnienie krwi - DZIEŃ 1
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Częściowo odtłuszczone mleko | 250 g, 125 kcal | ||
| Musli z suszonymi owocami | 30g, 102kcal | ||
| Jabłko ze skórką | 200g, 104kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Sok pomarańczowy | 250ml, 112, 5kcal | ||
| Suche ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Pennette z sosem pomidorowym | |||
| Integralny makaron z kaszy manny | 90 g, 291, 6 kcal | ||
| Przecier pomidorowy | 100g, 24kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| sałata | 100g18kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 15g, 135kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Sucharki | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Kolacja, około 35% kcal TOT | |||
| Gotowana ośmiornica | |||
| Roztopiona ośmiornica lub ośmiornica | 150g, 123kcal | ||
| koper | 100g, 31kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 20 g, 180 kcal | ||
Przykładowe menu dietetyczne na wysokie ciśnienie krwi - DZIEŃ 2
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Częściowo odtłuszczone mleko | 250 g, 125 kcal | ||
| Dmuchany ryż | 30 g, 114, 9 kcal | ||
| Europejskie winogrona | 150g, 103, 5 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Sok jabłkowy | 250ml, 115kcal | ||
| Suche ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Risotto z dyni | |||
| Brązowy ryż o długim ziarnie | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| dynia | 100 g, 26 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| radicchio | 100 g, 23 kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 15g, 135kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200 g, 122 kcal | ||
| Sucharki | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Kolacja, około 35% kcal TOT | |||
| Grillowana pierś z kurczaka | |||
| Pierś z kurczaka | 150g, 165kcal | ||
| Sałatka pomidorowa | 100 g, 16 kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 20 g, 180 kcal | ||
Przykładowe menu dietetyczne na wysokie ciśnienie krwi - DZIEŃ 3
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Częściowo odtłuszczone mleko | 250 g, 125 kcal | ||
| Musli z suszonymi owocami | 30g, 102kcal | ||
| Jabłko ze skórką | 200g, 104kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Sok ananasowy | 250ml, 132, 5kcal | ||
| Suche ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Zupa fasolowa z selerem naciowym | |||
| Dojrzała fasola | 250 g, 292, 5 kcal | ||
| seler | 50 g, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| cykoria | 100g, 17kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 15g, 135kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Sucharki | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Kolacja, około 35% kcal TOT | |||
| Jajka na twardo | |||
| Jaja kurze | 100 g, 143 kcal | ||
| ziemniaki | 200g, 154kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 20 g, 180 kcal | ||
Przykładowe menu dietetyczne na wysokie ciśnienie krwi - DZIEŃ 4
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Częściowo odtłuszczone mleko | 250 g, 125 kcal | ||
| Musli z suszonymi owocami | 30g, 102kcal | ||
| Jabłko ze skórką | 200g, 104kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Sok pomarańczowy | 250ml, 112, 5kcal | ||
| Suche ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Makaron z rakietą | |||
| Integralny makaron z kaszy manny | 90 g, 291, 6 kcal | ||
| Porąbana rakieta | 100g, 25kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| sałata | 100g, 18kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 15g, 135kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Sucharki | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Kolacja, około 35% kcal TOT | |||
| Pieczony filet z okonia morskiego z pomidorami cherry | |||
| Labraks | 150g, 145kcal | ||
| Pomidorki | 100g, 18kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 20 g, 180 kcal | ||
Przykładowe menu dietetyczne na wysokie ciśnienie krwi - DZIEŃ 5
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Częściowo odtłuszczone mleko | 250 g, 125 kcal | ||
| Dmuchany ryż | 30 g, 114, 9 kcal | ||
| Europejskie winogrona | 150g, 103, 5 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Sok jabłkowy | 250ml, 115kcal | ||
| Suche ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Risotto z grzybami | |||
| Brązowy ryż o długim ziarnie | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| Pieczarki szampańskie | 100 g, 22 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| radicchio | 100 g, 23 kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 15g, 135kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200 g, 122 kcal | ||
| Sucharki | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Kolacja, około 35% kcal TOT | |||
| Grillowany filet z cielęciny | |||
| Filet z cielęciny | 150g, 165kcal | ||
| Kapusta | 100g, 25kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 20 g, 180 kcal | ||
Przykładowe menu dietetyczne na wysokie ciśnienie krwi - DZIEŃ 6
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Częściowo odtłuszczone mleko | 250 g, 125 kcal | ||
| Musli z suszonymi owocami | 30g, 102kcal | ||
| Jabłko ze skórką | 200g, 104kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Sok ananasowy | 250ml, 132, 5kcal | ||
| Suche ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Ciecierzyca w rosole z czosnkiem i rozmarynem | |||
| Dojrzała ciecierzyca | 240 g, 267, 2 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| cykoria | 100g, 17kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 15g, 135kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Sucharki | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Kolacja, około 35% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Ricotta z półtłustego mleka krowiego | 125 g, 172, 5 kcal | ||
| karczochy | 200g, 94kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 15g, 135kcal | ||
Przykładowe menu dietetyczne na wysokie ciśnienie krwi - DZIEŃ 7
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Częściowo odtłuszczone mleko | 250 g, 125 kcal | ||
| Dmuchany ryż | 30 g, 114, 9 kcal | ||
| Europejskie winogrona | 150g, 103, 5 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Sok pomarańczowy | 250ml, 112, 5kcal | ||
| Suche ciastka | 25g, 91, 3kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Zupa jarzynowa i strączkowa | |||
| Mrożone warzywa i rośliny strączkowe | 200 g, 128 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| ziemniaki | 200g, 156kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 15g, 135kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200 g, 122 kcal | ||
| Sucharki | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Kolacja, około 35% kcal TOT | |||
| Pieczona niebieska ryba | |||
| Rodzajowa niebieska ryba | 150g, 186kcal | ||
| koper | 100g, 31kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra do gotowania lub surowej soi | 20 g, 180 kcal | ||
